Legenda wina: Château Margaux 1983- Winestealssd.com

Najważniejsze
Wino Legends

Co sprawia, że jest to legenda wina?

Legenda wina: Château Margaux 1983, Bordeaux, Francja

Produkowane butelki 350 000

Kompozycja 75% Cabernet Sauvignon , piętnaście% Merlot , 6% Petit Verdot, 4% Cabernet Franc

Wydajność 67hl / ha

Wikingowie sezon 4 odcinek 14 recenzja

Poziom alkoholu 12,5%

Cena wydania 170 franków (26 euro po dzisiejszych cenach)

Cena dzisiaj 460–620 £ za butelkę

Legenda, ponieważ…

Margaux z 1983 roku okazał się triumfem rocznika powszechnie uważanego za daleki od wybitnego. Jego jakość wciąż intryguje producenta, jak zauważa zamek: jego „spektakularny sukces… częściowo pozostaje zagadką, co pokazuje, jak ograniczona jest nasza wiedza na temat tego, co sprawia, że rocznik odnosi sukces”.

Patrząc wstecz

W latach powojennych Château Margaux było własnością rodziny Ginestet, ale w latach siedemdziesiątych XX wieku seria przeciętnych roczników i trudności finansowe doprowadziły do spadku jakości. W 1975 roku Pierre Ginestet musiał wprowadzić posiadłość na rynek. W 1977 roku znalazł nabywcę w osobie urodzonego w Grecji przedsiębiorcy André Mentzelopoulosa, który zainwestował znaczne środki, odrestaurował piękny zamek i zatrudnił profesora Emile'a Peynauda jako konsultanta. Poprawa jakości była szybka i trwała. André Mentzelopoulos zmarł w 1980 roku, zostawiając wdowę wraz z młodą córką Corinne, która prowadziła majątek.

W 1983 roku Corinne Mentzelopoulos była w zasadzie wyłączną odpowiedzialnością, a jej mianowanie młodego dr Paula Pontalliera na stanowisko dyrektora generalnego i głównego winiarza okazało się inspirującą decyzją, nadając pierwszemu wzrostowi instynktowny talent winiarski połączony z naukową rygorystycznością. Rok 1983 był pierwszym rocznikiem Pontallier w Margaux, a wyjątkowa jakość tego wina prawdopodobnie nie była przypadkowa.

Rocznik

Chociaż wiosną panowała zła pogoda, kwitnienie przebiegło pomyślnie, a winogrona dojrzewały przez ciepłe, suche lato. Szczególnie lipiec był wyjątkowo gorący, z okresowymi burzami. Sierpień był bardziej wilgotny, a stała wilgotność doprowadziła do zgnilizny i innych dolegliwości, które wymagały ciągłego leczenia.

Na szczęście wrzesień był cieplejszy i bardziej suchy, a dojrzewanie trwało równomiernie. Zbiory odbywały się na przełomie września i października w doskonałych warunkach. Powszechnie przyjmuje się, że Margaux była najbardziej udaną gminą Lewobrzeżnego Bordeaux w 1983 r. I chociaż jest wiele rozczarowań, zarówno Châteaux Margaux, jak i Palmer produkowały doskonałe wina.

Terroir

Winnice Château Margaux niewiele się zmieniły od czasu klasyfikacji z 1855 roku. Trzy czwarte winorośli jest sadzonych na głębokich glebach żwirowych, które dostarczają wyjątkowego Cabernet Sauvignon, podczas gdy gleby z większą ilością gliny i wapienia są zwykle sadzone w Merlot.

Obie odmiany mogą być tutaj wyjątkowe, ale jest to z pewnością jeden z najwyższych terroirów Cabernet w Bordeaux, a wino to wykorzystuje.

Wino

Winogrona są selekcjonowane i sortowane w winnicy przed fermentacją w dużych drewnianych kadziach. Wino dojrzewa w całkowicie nowym dębie na średnim poziomie grzanki, aby uniknąć nadmiernie dębowych aromatów i smaków. Krótko mówiąc, jest to klasyczna winifikacja Bordeaux bez uciekania się do dymu i luster.

bezwstydny sezon 7 odcinek 2

Zapach, koncentracja i równowaga roku 1983 zostały powszechnie docenione, ale niestety ten rocznik wydaje się mieć wyższy niż przeciętny udział win skażonych - prawdopodobnie konsekwencją wadliwych korków lub innych problemów z TCA.

Reakcja

Chociaż były degustacje, kiedy Karafka weteran degustator Michael Broadbent wolał Margaux z 1982 roku od 1983, kiedy próbowano go obok siebie, w większości przypadków było odwrotnie, z '83 pokazującym bardziej uwodzicielski bukiet i dodatkowy stopień finezji w stosunku do swojego bardziej osławionego sąsiada z rocznika .

bezwstydne podsumowanie sezonu 7, odcinek 11

W 2000 roku zauważył: „?? Niezrównany zapach Margaux unoszący się ze szklanki słodki, miękki i bogaty. Wypełnia usta smakiem i wydaje się trwać wiecznie. ”?? Clive Coates MW w 2004 roku był zachwycony: „niesamowicie piękny nos, cudownie skoncentrowane, gotowe owoce… Owoc bardzo malinowy i wciąż bardzo świeży. Bardzo długo. Znakomity!'