Sandford and Benedict Vineyard w Santa Rita Hills AVA. Kredyt: Matthew Luczy
- Amerykański obszar winiarski
- Ekskluzywny
- Najważniejsze
- Strona degustacji
Początek Santa Rita Hills
Santa Rita Hills AVA zyskała szacunek i uwagę geologów, hodowców winorośli i winiarzy na całym świecie. Współczesny zegar winiarski zaczął tykać w 1971 roku, kiedy partnerzy biznesowi Richard Sanford i Michael Benedict zasadzili winnicę Sanford & Benedict Vineyard w południowej części apelacji.
Jak to często bywa w embrionalnych dniach takich przedsięwzięć, pionierom spotykało się wątpliwości. „Robicie ogromny błąd. Wyrzucasz swoje pieniądze. Winogrona nigdy nie dojrzewają tutaj ”, wspomina Michael Benedict o pierwszych spotkaniach z U.C. Konsultanci Davisa.
„Nie wiem, co myśleli, że wiedzieli, ale wiedziałem, jaki jest klimat Burgundii. Wiedziałem, że dojrzewanie winogron miało związek z temperaturami w ciągu dnia i fotosyntezą, a nie z tym, jak gorąco się robiło, ale z ilością światła słonecznego. każdego dnia jak w zegarku, nietrudno jest zobaczyć, co Richard i Michael widzieli w tym miejscu, i wyraźnie ich początkowa inwestycja opłaciła się ogromnie.
Santa Rita Hills AVA
Położony na zachodnim krańcu większej doliny Santa Ynez, 10-milowy Santa Rita Hills AVA leży między wzgórzami Santa Rosa na południu a wzgórzami Purisma na północy, tworząc dwa korytarze, które otwierają się na Ocean Spokojny o kolejne 10 mile stąd. Ziemia okrzemkowa to wyjątkowa nić łącząca ten region, przy czym piasek jest również widoczny w północnym odcinku biegnącym wzdłuż autostrady 246, a gleby aluwialne w południowym odcinku wzdłuż Santa Rosa Road.
Jedna z największych na świecie kopalni diatomitu znajduje się zaledwie dwie mile na południe od pobliskiego Lompoc, centrum produkcji wina w hrabstwie Santa Barbara, które ochrzciło okoliczne wzgórza „Białymi Klifami Lompoc”. Te oparte na krzemionce skamieniałe algi są bardziej porowatym następstwem słynnego wapienia i kredy z Szampanii i Chablis w Santa Rita Hills. Wielu winiarzy ma nadzieję, że z czasem apelacja zostanie dalej podzielona, aby lepiej zorganizować imponującą różnorodność gleb, stanowisk i ekspozycji.
ncis sezon 8 odcinek 7
Winogrona Santa Rita Hills
Pinot Noir jest w przeważającej mierze przedmiotem zainteresowania regionu. Podczas gdy produkowane są różne style, wspólne cechy obejmują kwiatowy, wylęgający się nos, czerwono-owocowe, ale głębokie podniebienie oraz wykończenie, które łączy ostrość z drobnoziarnistą i przyczepną strukturą taniny. La Rinconada to świetne miejsce dla win o szerokich ramionach, podczas gdy ekstremalna, rozdarta wiatrem winnica Radian na zachodnim krańcu apelacji produkuje Pinot Noir o napiętej, ostrej strukturze.
Chardonnay uprawiane tutaj zasługują na takie samo uznanie, jak Pinoty, moim zdaniem, i we właściwych rękach uderza tę magiczną równowagę kremu i tostów połączonych z zapałem i słonością. Zotovich i Bentrock są szczególnie dobrymi miejscami do poszukiwania tego wyrzeźbionego, wieloaspektowego stylu. Rosną również nasadzenia Syrah, a winnica John Sebastiano jest dobrze ugruntowanym źródłem.
Wokół osób pracujących w Santa Rita Hills, a nie tylko ze strony miejscowych, panuje duma. Przykładem może być nowo utworzona wytwórnia Racines, będąca wynikiem współpracy burgundzkiego vignerona Etienne de Montille i pochodzącego z Santa Barbara Justina Willetta z Tyler Winery. „Dowiadujemy się, że Chardonnay nie musi być sadzona na czystej kredzie, aby była wspaniała” - mówi de Montille, przedstawiając odświeżającą, perspektywiczną postawę osoby wychowanej w regionie, który jest uosobieniem tradycji.
Uznanie, wysiłek i talent napływające do tego regionu są ekscytujące, a zajście tak daleko w mniej niż pięćdziesiąt lat jest imponującym i inspirującym wyczynem, który nie wykazuje żadnych oznak spowolnienia.
10 najlepszych win Santa Rita Hills, na które warto zwrócić uwagę
Oceny win i notatki degustacyjne dostępne dla członków Decanter Premium
