Migawka etykiety Chateau Montelena 1973.
- Najważniejsze
- Wino Legends
To kalifornijskie Chardonnay wywołało spore zamieszanie, gdy pokonało jedne z najlepszych białych burgundów podczas ślepej degustacji, która od tego czasu stała się znana jako Sąd w Paryżu ...
Dlaczego Chateau Montelena 1973 jest legendą wina…
To była Kalifornia Chardonnay wino, które zdetronizowało niektóre z najbardziej prestiżowych białych Burgundii w legendarnym Wyrok Paryża smakujący organizowany przez Steven Spurrier w 1976 roku.
Zwyciężyło 10 francuskich i kalifornijskich Chardonnay, które padły na ślepo podczas imprezy. Sześciu z dziewięciu francuskich sędziów przyznało Montelenie swój najwyższy wynik.
Montelena 1973 również wytwarzana z młodych winorośli, co burzy francuskie przekonanie, że winorośl musi być dojrzała, aby zapewnić wino najwyższej klasy.
Co powiedzieli krytycy
Przetrwała tylko jedna notatka z degustacji Judgement 1976.
Christian Vannequé, główny sommelier w Tour d'Argent w Paryżu napisał: „Bardzo przyjemne wino, które rozkwitnie przyjemnie i ma dobrą równowagę. Być śledzonym.'
Właściciel słynnej restauracji zganił później Vannequé za udział.
Karafka felietonista Michael Broadbent napisał w 1980 roku: „To z pewnością mój pomysł na dobre kalifornijskie Chardonnay… szerokie, lekko słodkie, w pełni rozwinięte… pozytywne, ale nie przesadnie wytrawne, bardziej treściwe niż Sauzet Puligny-Montrachet, ale nie ciężkie. Dobra, bogata, z nutą mięsności. Bardzo dobra kwasowość. Idealny.'
Montelena 1973 w skrócie:
Butelki wyprodukowano 26.400
Skład: 100% Chardonnay
Alkohol: 13,2% obj
Cena wydania: 6,50 USD
Teraz warto: Jedna butelka sprzedana za 11325 USD na aukcjach wina Spectrum w 2010 roku
Powiązana zawartość:
- Najlepsze kalifornijskie Chardonnay do kupienia dzisiaj: degustacja panelu Decanter 2016
- Właściciel Cos d'Estournel kupuje Chateau Montelena
- Podróże: winiarnie Napa oferują wycieczkę Judgement of Paris
- Wyrok Paryża wkracza do galerii sław USA
Historia: winiarz Mike Grgich i Montelena
Miljenko „Mike” Grgich był Chorwatem, który w 1958 roku wyemigrował do Kalifornii. Tam współpracował z wieloma istniejącymi winiarniami od późnych lat 60., w tym z Souverain, Christian Brothers, Beaulieu i Mondavi. W 1972 roku zaproponowano mu pracę w Chateau Montelena, założonym w 1882 roku, ale od 1969 roku własnością prawnika Jima Barretta i jego wspólników. Wina Grgicha spotkały się z entuzjastycznym przyjęciem i pozostał w Montelena do 1975 roku, kiedy to po zaciekłych sporach wyjechał, aby założyć własną winiarnię.
Rocznik 1973
Zima była chłodna i wilgotna, ale sezon wegetacyjny w Napa i Sonoma, który był stosunkowo chłodny, sprawił, że winorośl Chardonnay była wolna od pleśni i innych chorób. Sierpień był bardzo gorący, a winogrona szybko dojrzewały, ale zachowały na tyle naturalną kwasowość, że Grgich nie musiał dodawać kwasu winowego do moszczu.
Terroir
Chociaż Montelena posiadała rozległe winnice, były one częściowo przesadzane, aby zaopatrywać winnicę w owoce lepszej jakości.
Tak więc Chardonnay w 1973 roku pochodziło od niezależnych hodowców. Montelena w 2014 roku stwierdziła, że 39% winogron pochodzi z winnicy Belle Terre w Alexander Valley, 35% z winnicy Bacigalupi w rosyjskiej dolinie rzeki, 23% z winnicy Hanna w Oak Knoll koło Napy i tylko 3% z Calistoga. Wino było więc mieszanką bez wyraźnego charakteru terroir. Jednak Grgich monitorował każdą winnicę i ustalał daty zbiorów.
W piwnicy: Jak powstało wino
- Gdy dotarli do winnicy, winogrona zostały zmiażdżone i odszypułkowane, a następnie wyciśnięte w nowoczesnej prasie pęcherzowej.
- Sok klarowano w stalowych kadziach i po czterech dniach składowano.
- Grgich zaszczepił moszcz drożdżami i rozpoczęła się fermentacja. Zdecydował się na fermentację w niskich temperaturach, więc ekstrakcja została przedłużona do sześciu tygodni.
- Zablokował fermentację malolaktyczną, a następnie ustabilizował i przefiltrował nowe wino.
- Został przeniesiony do drugiego napełnienia barek Limousin i pozostawiony do dojrzewania na osiem miesięcy.
- W grudniu 1974 Grgich zrobił ostateczną mieszankę i przefiltrował ostateczne wino.
- Został wydany we wrześniu 1975 roku.
Edycja dla Decanter.com przez Chrisa Mercera
Więcej legend wina:
Legenda wina: Wynns, John Riddoch Cabernet 1982
