Nasz dziennikarz WSET Level 2 uczy się wszystkiego o metodach produkcji win słodkich i odkrywa, że istnieje wiele sposobów tworzenia słodyczy.
W swojej podstawowej postaci u201cm szarpanie u201d to rodzaj naparu z owoców, ziół lub przypraw w stojącym płynie. Jest to integralna metoda produkcji wszystkiego, od dżinu, przez piwo, po mydło. Jednak dla winiarzy to coś więcej; to niemal magiczny element procesu fermentacji.
Moja pierwsza lekcja na poziomie 2 WSET zaczyna się od degustacji trzech rodzajów wina - żaden kurs, z którego nigdy wcześniej nie korzystałem, nie jest bardziej pobłażliwy, popijając kieliszki o dziesiątej rano, czytając atlasy głównych regionów winiarskich, aby zrozumieć powiązania między geograficznymi warunki i różne smaki wina.
Francja. Duchowa ojczyzna wina. Większość, gdy zostanie popchnięta, najpierw pomyśli o Francji, gdy zostanie zapytana o jakość wina. Chcę porozmawiać o trzech poziomach jakości, które mają prawne definicje w uprawie winorośli: u2018Villages u2019, u2018Premier Cru u2019 i u2018Grand Cru u2019 u2013, o których dowiedzieliśmy się na naszym kursie WSET Poziom 2.
Nasz dziennikarz WSET Level 2 dowiaduje się o odmianach winogron i etykietowaniu win słodkich i wzmocnionych, takich jak Muscat, Eiswein i Sauternes.
Ponieważ port, przynajmniej historycznie w Wielkiej Brytanii, jest obficie spożywany w okresie Bożego Narodzenia, prawdopodobnie miałoby sens napisanie tego w okresie świątecznym. Ponieważ u2018vin doux naturel u2019 (VdN) jest również popularnym sprzedawcą w Yuletide, pisanie tego w styczniu wydaje się jeszcze dziwniejsze.
Etykiety win z Nowego Świata są zwykle łatwe do zrozumienia, odważnie przedstawiające odmiany i regiony produkcji. Informacje o tym, jak rozumieć etykiety z Nowego Świata, są dostarczane przez cały kurs WSET Level 2.
Nasz dziennikarz WSET poziomu 2 uczy się wszystkiego o terminach etykietowania spirytusu na następnych zajęciach w trakcie swojej podróży do nauki o winie.
Gdzie w ramach winiarstwa mieszczą się działania winiarskie? Cóż, zanim jeszcze zobaczymy choćby klepkę beczkową, musimy wziąć naszą ogrodniczą czapkę, zazielenić palce i wybrać się na spacer do winnicy.
