- Zapytaj Decanter
Jak najlepiej je zachować ...?
Ochrona etykiet win
Richard Ather z Stockport pyta: Rozmawiałem z przyjacielem o tym, jak najlepiej przechowywać etykiety win w wilgotnej piwnicy. Używa folii clingfilm, która wydaje się być dobrą i niedrogą opcją. Ale czy są lepsze sposoby - tanie i drogie?
gh spoilery na przyszły tydzień
Daniel Primack odpowiada : Każdy poziom wilgotności powyżej 50% zachowa naturalną integralność korka w średnim i długim okresie, podczas gdy więcej niekoniecznie oznacza lepsze. Przy wilgotności przekraczającej 70% niepowlekane etykiety papierowe mogą zacząć się wypaczać, łuszczyć i rozwijać pleśń.
-
Jak wybrać miejsce przechowywania wina
Owijanie idealnie czystych i suchych etykiet folią spożywczą jest bardzo skuteczną metodą konserwacji, podobnie jak spryskiwanie etykiet nieperfumowanym lakierem do włosów „extra strong hold” (znanym w dawnych czasach jako lakier) w dobrze wentylowanym miejscu.
Mniej opłacalnym, ale łatwiejszym rozwiązaniem jest naklejenie przezroczystych, lepkich etykiet - używanych do odrywania cennej etykiety z pustej butelki jako notatki pomocniczej (paczka 10 kosztuje 5,60 £, w tym przesyłka, od www.thewinejournal.co.uk lub możesz otrzymać 10 etykiet za 11,90 GBP, w tym przesyłkę pocztową, od www.wineware.co.uk ).
Działają jako bariera dla wilgoci, jeśli zostaną nałożone przed położeniem butelki. Trudno jest kontrolować wilgotność w naturalnej piwnicy, ale w odpowiednio klimatyzowanej piwnicy nie powinno być wilgoci, która uszkadza etykiety.
Daniel Primack jest właścicielem firmy Winerackd.
