Wino urodzinowe 2018: przewodnik zakupu...

Château Léoville-Barton 2000, który zaczyna się teraz otwierać, byłby imponującym osiemnastym prezentem. Kredyt: Thomas Skovsende

• Najważniejsze

Jest coś szczególnie satysfakcjonującego w otwieraniu butelki wina, które „urodziło się” w tym samym roku co ty - mówi Anthony Rose. Zaleca wino urodzinowe na 2018 rok, czy to 18., 21. czy 30., albo butelkę dla kogoś znacznie starszego - i oczywiście z większą mądrością.

Mówi się, że dawanie jest o wiele lepsze niż otrzymywanie i chociaż czasami możesz wątpić w mądrość aforyzmu, pozwól nam naoliwić koła odpowiednimi propozycjami prezentów winnych w 2018 roku.

Zobacz oceny dobrych win dostępne dla członków Decanter Premium

Są lata, które nadają się do tego zadania dzięki bezproblemowej doskonałości we wszystkich dziedzinach, podczas gdy inni przychodzą na imprezę bardziej niechętnie lub wcale nie chcą się bawić. Niestety, rok 2018 jest bliżej tego ostatniego obozu, a fortuny są co najwyżej mieszane. Mówiąc ogólnie, im delikatniejsze wino, tym dłuższy jest jego potencjał. Tym bardziej w przypadku większych formatów - a co lepszej uczty niż urodzinowy magnum czy jeroboam? Starsze wina są jednak słabsze i często trudne do pozyskania. Tak więc słodkie wina, płowe porto i inne wzmocnione wina, takie jak Rivesaltes, Maury i Madeira, mogą pasować do rachunku, jeśli kiepski rocznik sprawia, że ​​drapiesz się po głowie w poszukiwaniu pomysłów.

Niezależnie od stylu vintage, starsze niekoniecznie oznaczają lepsze. Nawet wspaniały rocznik może zostać zepsuty przez dobre staromodne winiarstwo - przez co mam oczywiście na myśli złe staromodne winiarstwo. Dlatego nie wahaj się skontaktować się ze sprzedawcą lub pośrednikiem winiarskim specjalizującym się w szlachetnych, rzadkich i kultowych winach. Wyszukiwarka, taka jak www.wine-searcher.com może uśmierzyć ból związany ze tropieniem dojrzałego rocznika - i nie zapomnieć o domach aukcyjnych, których katalogi internetowe mogą być bogatym terenem łowieckim na szlachetne i rzadkie gatunki tego gatunku. Jeśli nadal masz wątpliwości co do prezentu, mój obecnie ulubiony gadżet, Coravin Model Two (patrz www.coravin.com ), zapewniłoby dozgonną wdzięczność.

18 miejsce (2000)

Rok, który zapoczątkował lata dziewięćdziesiąte, był przełomowym w Bordeaux. Na wyższych szczeblach cru classé bordo zaczyna się otwierać i pokazywać swój potencjał. Rozpieszczają Cię wspaniałe wina z Brane-Cantenac, Gruaud-Larose, Grand-Puy-Lacoste, Haut-Bailly, Latour à Pomerol, Léoville-Barton, Lynch-Bages, Montrose, Pichon Baron i Rauzan-Ségla. Crus bourgeois Chasse-Spleen i Sociando-Mallet to okazyjne piwnice. Z kolei czerwone burgundy z 2000 r. Były dobre do wczesnego picia, a białe w większości się rozpadły.

Prawo i porządek svu finał sezonu 18

Szampan 2000 był winem dla stosunkowo wczesnego picia, ale Charles Heidsieck, Dom Pérignon P2 i Clos du Mesnil firmy Krug nadal bulgoczą pod. Jeśli chcesz zrobić większy plusk, brytyjski importer firmy Deutz González Byass ma dostęp do jednego z 65 methuselahów flagowego Amour de Deutz Blanc de Blancs wyprodukowanych w 2000 roku, numerowanych, oczywiście, w indywidualnym pudełku prezentowym i wycenionych od nie- niezbyt duże 2000 funtów.

Za jedyne 200 funtów można kupić na aukcji sześć butelek Fonseca, Niepoort lub Quinta do Noval, czyli o ułamek więcej za Grahama i Taylora. Jeśli szukasz czegoś bardziej egzotycznego, weź pod uwagę wyjątkowe Paul Hobbs, Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Sauvignon, Oakville 2000 - 760 USD za butelkę z winnicy lub przeszukaj niezwykłe archiwalne archiwum winiarni P&F w Słowenii, gdzie znajdziesz bogaty w tropiki i cudownie miodowy Puklavec , Chardonnay Spötlese 2000, za 137,85 EUR.

Zobacz więcej win rocznikowych 2000 tutaj

20 (1998)

Trochę na chudej stronie w Médoc, ale dobre w Right Bank St-Emilion i Pomerol. W 1998 roku pierwsze przyrosty ważą potężne 350-400 funtów za butelkę (Château Lafite prawie dwukrotnie). Ale od czasu do czasu na aukcjach pojawiają się tańsze klejnoty, takie jak piękny Château Magdelaine, St-Emilion (105 funtów Fine & Rare) lub bardzo dobry Château Certan de May w Pomerol (89 funtów Berry Bros & Rudd).

Amerykański krytyk Robert Parker sprzedał czerwone Burgundie z 1998 roku - błędnie, zdaniem eksperta od burgundzkiego Roya Richardsa, który poleca Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts (115 funtów, Mayfly Wine) lub Sylvain Cathiard's Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts, jeśli możesz to wyśledzić. W Rodanie, cudowny Hermitage Jean-Louisa Chave'a (239 funtów Crump Richmond Shaw) staje się sam w sobie, podczas gdy w Szampanii znakomity Pol Roger, Cuvée Sir Winston Churchill 1998 to gratka (288 funtów Fine & Rare 568,80 funtów / 150 cl Najlepsza bańka). Rok 1998 był wspaniałym australijskim rocznikiem we wszystkich dziedzinach, z bogatym, wciąż młodzieńczym klasykiem Penfolds 'Grange, a Penfolds' St Henri, Wynns 'John Riddoch i Brokenwood’s Graveyard Shiraz wyróżniały się, podobnie jak w Południowej Afryce, Paul Sauer's Kanonkop 1998.

Rozważ toast za 20. rocznicę urodzin Pol Rogera Cuvée Sir Winston Churchill 1998. Źródło: Michael Boudot

Zobacz więcej win z rocznika 1998 tutaj

21 (1997)

Bordeaux 1997 było przeciętne i zawyżone, co najlepiej można podsumować słowami „zapomnij o tym”. 1997 Burgundia była wystarczająco przyjemna, ale teraz lekko podupadała, chociaż Roy Richards donosi, że ostatnio cieszył się winami z Domaine Chantal Remy. To był doskonały rocznik w Loarze dla Quarts de Chaume i Bonnezeaux oraz w Szampanii, z róg obfitości delikatnych musów: Blanc de Blancs Delamotte, Cuvée Avize Jacquessona, Les Chétillons Pierre'a Pétersa, Clos des Goisses Philipponnata i wyjątkowo długie ... mieszkał Salon.

hart of dixie sezon 3 odcinek 11

1997 SuperTuscans w formie Cepparello Isole e Olena, Flaccianello Fontodiego i Vigneto Rancia Fèlsiny osiągają obecnie dojrzały szczyt lub - uwaga głębokich kieszeni - Ornellaia i Sassicaia . To był wspaniały rocznik w Niemczech, z niskimi plonami, zwłaszcza w Mosel, gdzie Ernie Loosen za 48 funtów za 48 funtów da ci swojego pachnącego Dr Loosen, Urziger Würzgarten Riesling Spätlese. To był bardzo dojrzały rocznik jak na Kalifornię, więc dobre rzeczy tutaj Opus One , Cabernet Sauvignon Paula Hobbsa i Monte Bello Ridge’s oraz z Republiki Południowej Afryki wyjątkowe, przełomowe Syrah z Boekenhoutskloof.

W słoweńskim archiwum Puklavec & Friends zadziwiająco świeży, młodzieńczy i skoncentrowany Pinot Blanc 1997 (94,65 €) przypominający melon spadziowy byłby niezwykłym i mile widzianym prezentem.

Rok 1997 był znakomitym rocznikiem w Loarze dla Quarts de Chaume i Bonnezeaux - oraz wspaniałym rocznikiem w Niemczech, zwłaszcza w Mozeli.

Zobacz więcej win z rocznika 1997 tutaj

30-ty (1988)

Rok 1988 był „klasycznym” rocznikiem Bordeaux, który poprzedzał, a następnie został przyćmiony przez wielkie bliźniacze roczniki 1989 i 1990. Jednak ten „rocznik miłośnika bordo” przetrwał na najwyższym poziomie. Klasy Crus zanikają w sali aukcyjnej, ale długowieczne bordo, takie jak Château Latour, wciąż można znaleźć za około 300 funtów za butelkę, podczas gdy Château Pichon-Longueville Baron to pierwszorzędny zakup za 108 funtów od Ancient & Modern Wina. Również najlepsze wina słodkie w regionie Sauternes i Loire zachowały wiele ze swojej świeżości i wigoru.

najlepsza nowa zelandia sauv blanc

Był to również dobry rocznik dla czerwonego burgunda w surowym, przyczepnym stylu, który wymagał czasu. Dużo przyjemności sprawią De Montille Volnay 1er Cru Les Mitans lub Pommard 1er Cru Rugiens, albo wspaniały Morey-St-Denis 1er Cru Clos de la Bussière Roumiera w dobrym stanie. W Rodanie znakomite były Jaboulet’s Hermitage La Chapelle i Chave’s Hermitage, a także Château Rayas. Barbaresco z Gaja był wyjątkowy, aw Toskanii Cepparello z Isole e Olena i Soldera Brunello z Case Basse są oszałamiające. Z Kalifornii, Ridge’s Montebello (204 funty Hedonism) pozostaje największym spadkiem, podczas gdy gran Reserva-like Penfolds ’Grange (365 funtów Goedhuis & Co) straciła szczenięcy tłuszcz i starzeje się z wdziękiem,

Jeśli butelka jest w dobrym stanie, do wyboru jest jeszcze wiele najlepszych szampanów: Bollinger’s Grande Année, Henriot’s Des Enchanteleurs, Salon, Deutz’s William Deutz, Roederer’s Cristal, Szampańska hrabiowie Taittingera lub bajeczny Krug za około 400 funtów za butelkę i Cuvée Sir Winston Churchill in magnum Pol Rogera za 1305,60 funtów od Robersona. Względny młodzieniec, soczysty Disznókö, Tokaji Aszú 5 Puttonyos można znaleźć w Four Walls Wine za 29,50 funta.

Zobacz więcej win z rocznika 1988 tutaj

40-ty (1978)

Znany w pierwszym indeksie cen win rocznikowych Christie’s, ceniony Michael Broadbent zauważa, że ​​1978 Bordeaux było „atrakcyjnym rocznikiem do intensywnego picia w średnim okresie”. Nawet teraz „78-ki” wciąż czasami pojawiają się na aukcjach. Château Latour miał „nos rodzynek i pieprzu, przechodzący w czyste ciemne, czarne trufle… prawie„ słona ”kawa, gęsty smak”, jak pisze Serena Sutcliffe MW w katalogu aukcji najlepszych i rzadkich win Sotheby's London w dniu 20 września 2017 r. Rok 1978 był punktem zwrotnym dla Château Margaux, jak stwierdziła Geraldine Norman w The Times of the day: „wina od 1978 roku są najwyższej jakości, która nie została jeszcze w pełni odzwierciedlona w cenie”. Cena w wydaniu Christie z 1984 roku wynosiła 280-340 funtów, a dzisiejsza średnia to 370 funtów za butelkę.

Ze swoimi bujnymi owocami i krystaliczną czystością, rok 1978 był ulubionym winem wielkiego burgunda Henri Jayera, na równi z latami 1949 i 2005. Lata 78 są teraz w pełni dojrzałe, a na aukcjach czasami pojawiają się dziwne butelki. Roy Richards donosi, że niedawno kupił Delagrange-Bachelet Chassagne-Montrachet od kawisty Beaune za 30 € i był oszałamiający w swojej precyzji i świeżości.

Rok 1978 był doskonały w Barolo, Rodanie i Kalifornii, ale butelki są cienkie na ziemi. Cudownie bogaty w toffi i karmel port Colheita Kopke nadal można znaleźć w pudełku prezentacyjnym (94,95 GBP Vintage Wine & Port), a miłośnicy alkoholi zwracają uwagę: dojrzewający w Jarnac Hine 1978 (POA The Whisky Exchange) jest teraz piękny: dymny , uosobienie bogactwa owoców destylowanych, miodowych.

Zobacz więcej win z rocznika 1978 tutaj.

Za mniej niż 100 funtów świętuj 40. rocznicę w stylu Colheita Port firmy Kopke z 1978 roku

50-ty (1968)

Trufle były bardzo popularne w 1968 roku, roku szczupłych zbiorów wina. Szkoda, że ​​tak ważny rocznik w kalendarzu rocznicowym powinien być tak zgniły w tak wielu regionach winiarskich, zwłaszcza w Bordeaux i Barolo. Kiedy wielki Helmut Dönnhoff z regionu Nahe został poproszony o jego spojrzenie na rocznik wina, trzymał głowę w dłoniach, mruknął coś niepowtarzalnego, a potem powiedział, że jedyną niezapomnianą rzeczą jest znak pierścienia, że ​​kieliszek Rieslinga `` wypalił się '' na jego Komoda z francuskiego polerowania.

przestępcze umysły sezon 11 odcinek 23

Jak więc pomóc 50-latkom dojść do siebie po urazie? Cóż, 1968 był rocznikiem, który się rozpoczął Sassicaia , sensacja w tamtym czasie, która wyzwoliła tysiące SuperTuskanów. Ostatnim razem, gdy patrzyłem, Fine & Rare miał butelkę za zaledwie 1314 funtów, ale nie spodziewaj się, że jest w idealnym stanie. Blandy's Bual Madeira to bezpieczny zakład, a mimo to możesz uzyskać kilka kilometrów od słynnego, długowiecznego Marqués de Murrieta, Castillo Ygay Especial, Rioja 1968 (318,20 £ Hedonism) lub Viña Tondonia's Gran Reserva Rioja (400 € Vino Vintage Santander ).

Zobacz więcej win z rocznika 1968 tutaj.

60-ty (1958)

Chociaż 1958 jest uważany przez wielu dawnych za jeden z najlepszych roczników XX wieku, wina są teraz tak rzadkie, jak zęby dodo. W mało prawdopodobnym przypadku, gdy możesz dostać w swoje ręce jedno, dwa kultowe wina, które można znaleźć na www.wine-lister.com to Gaja’s Barbaresco (wynik: 970/1 000) i Château La Mission Haut-Brion (921).

Relikt przeszłości, Penfolds ’Grange 1958 - jeden z tak zwanych„ ukrytych Grange ”, ponieważ Max Schubert stworzył go w tajemnicy - wciąż osiąga wysokie ceny na aukcjach. Orzechowy i bogaty w karmel Cossart Gordon, Bual Madeira 1958 (200 funtów Davy's) jest nadal wspaniały.

Zobacz więcej win z rocznika 1958 tutaj.

70-ty (1948)

Rok 1948 był wspaniały dla Ports, z jednym z najwybitniejszych degustatorów i pedagogów Taylora, jakich Michael Schuster kiedykolwiek pił, i razem z Fonseca „teraz jest to jedyne niezawodne wino w moim roku urodzenia”. Aby uczcić urodziny męża, Rosemary George MW bezinteresownie wypiła „absolutnie pyszną” Domaine de Rancy, Vin Doux Naturel 1948, którą znalazła w Latour-de-France, niedaleko jej domu w Langwedocji. Kalimna Cabernet Sauvignon 1948 firmy Penfolds to prawdziwa legenda, ale ostatnia znana butelka została prawdopodobnie wypita na Sydney Wine Show około 25 lat temu.

Penfolds Grange 1988 - obecnie 30-ty rok życia - stracił szczenięcy tłuszcz i starzeje się z wdziękiem

Zobacz więcej win z rocznika 1948 tutaj.

80-ty (1938) i dalej

U progu II wojny światowej rok 1938 był rokiem zarówno rekordowego 91-godzinnego lotu Howarda Hughesa dookoła świata, jak i pierwszej międzynarodowej wystawy surrealistów w Paryżu.

Można go uczcić niesamowicie czcigodnym, niezwykle skoncentrowanym i orzechowym Kopke, Colheita Port 1938 Sogevinusa (kontakt [email protected]). Jeśli urodziłeś się w 1918 r., Jedynym winem, które musi towarzyszyć twojej stuletniej urodzinowej wiadomości od HM the Queen, jest naprawdę bajeczny Seppeltsfield, Para Liqueur Tawny 1918, 700 USD bezpośrednio z winnicy ( www.seppeltsfield.com.au ).

Ten artykuł ukazał się pierwotnie w magazynie Decanter. Ta strona została zaktualizowana z oryginalnej wersji zawierającej wina na urodziny w 2017 roku.