- Strona degustacji
Redaktor konsultant Decanter odwiedził dziesiątki winnic i skosztował setek win w ciągu sześciu pełnych dni w Kolumbii Brytyjskiej. Oto kilka najlepszych, które wybrał ...
Steven Spurrier o winach z Kolumbii Brytyjskiej
Podczas gdy niektóre kraje Europy, a nawet Nowego Świata mogą mieć znacznie dłuższą historię i wspanialsze wina, rzadko spotykałem się z tak piękną scenerią i tak zapalonymi winiarzami i winiarzami, podczas degustacji win o tak zachęcającej jakości.
Dla mnie wino to przede wszystkim trzy P: miejsce, ludzie i produkt. Wina z Kolumbii Brytyjskiej zaznacz wszystkie trzy pola z entuzjazmem, elegancją i przekonaniem.
osoba zainteresowania sezon 4 odcinek 15
Przewiń w dół, aby zobaczyć najlepsze wina Stevena Spurriera
Cieplejszy i bardziej suchy niż Napa valley , the Dolina Okanagan dostaje prawie dwie godziny więcej światła słonecznego dziennie w szczycie sezonu wegetacyjnego lipiec-sierpień, z dużymi różnicami temperatur między dniem a nocą, co pomaga zachować świeżość.
Dla mojego podniebienia ogólny styl win z Kolumbii Brytyjskiej to raczej Stary Świat niż Nowy Świat.
Wina białe z Kolumbii Brytyjskiej
Chardonnay jest dobrze reprezentowana, wykazując większe bogactwo niż w chłodniejszych winnicach Ontario wokół Niagary na wschodnim wybrzeżu Kanady, ale nie jest nadmiernie dębowa.
Pinot Gris i Pinot Blanc pokaż dobrze, z podobieństwem do Alzacja Sauvignon Blanc i Viognier są rozpoznawalne odmianowo, często z dodatkowym polotem, ale mój długoterminowy zakład byłby obstawiony Riesling którego kwiatowe, podniesione, a jednocześnie szerokie owoce i typowa kwaskowatość doskonale komponują się z tutejszymi potrawami rybnymi.
Wina czerwone z Kolumbii Brytyjskiej
Wśród czerwonych Pinot Noir wyróżniał się dla mnie swoim burgundzkim profilem i Syrah wina - poprawnie francuskie w nazwie i stylu - cieszą się uzasadnioną uwagą.
Merlot i Cabernet Sauvignon są niezawodne, ale Cabernet Franc pokazuje więcej charakteru, podczas gdy Little Verdot i Malbec odgrywają ważną rolę w bordeaux mieszanki.
Tymczasem 2013 mały z Blue Mountain była najlepsza, jaką jadłem na zewnątrz Beaujolais .
Wszystkie winiarnie są otwarte dla publiczności, a wiele z nich ma restauracje, więc podobnie jak w Wirginii, ponad połowa win jest sprzedawana bezpośrednio, a rynki w Kanadzie i Stanach Zjednoczonych zajmują większość pozostałej części.
Do Wielkiej Brytanii eksportuje mniej niż 12 nieruchomości, więc warto poszukać poniższych win.
Steven Spurrier jest redaktorem konsultingowym i prezesem Decanter Decanter World Wine Awards . Jego podróż do Kolumbii Brytyjskiej została zorganizowana z entuzjastyczną precyzją przez British Columbia Wine Institute.
