Legenda wina: Conterno, Monfortino Barolo 1978 - Winestealssd.com

Najważniejsze
Podgórski
Wino Legends

„Wzorzec dla Barolo” - Conterno Monfortino 1978 jest z pewnością Karafka legenda wina ...

Conterno, Monfortino Barolo 1978

Produkowane butelki Nie dotyczy

Kompozycja 100% Nebbiolo

Wydajność Nie dotyczy

Alkohol 14%

Cena wydania Nie dotyczy

Cena dzisiaj 2850 USD w The Rare Wine Co. (USA)

Legenda, ponieważ…

Conterno’s Monfortino od dawna należy do najbardziej znanych Barolos . Jego cechą charakterystyczną jest bardzo długie starzenie się. Rocznik 1970 leżakował przez dekadę w dużych beczkach przed butelkowaniem, a rocznik 1978 leżakował przez osiem lat. Pomimo faktu, że winorośl miała zaledwie cztery lata, wino okazało się niezwykłe i zdobyło szerokie uznanie.

thomas odważny i piękny

W latach 70. wyprodukowano znacznie mniej butelek Barolo niż obecnie. Monfortino było uważane za ostateczne „tradycyjne” Barolo, wystrzegające się jakiegokolwiek stosowania barriques lub innych nielokalnych praktyk. Gdy Giacomo Conterno założyli markę Monfortino, wszyscy producenci w Barolo byli „tradycyjni”. Jednak posiadłość nigdy nie zachwiała się w przestrzeganiu stylu, który praktykował przez wiele dziesięcioleci. Obecnie minimalny okres leżakowania w beczce dla Monfortino wynosi siedem lat.

Patrząc wstecz

Giovanni Conterno był synem Giacomo Conterno, który urodził się w 1895 roku i od którego pochodzi nazwa majątku. Giacomo produkował i rozlewał Monfortino od lat dwudziestych XX wieku, a Giovanni zastąpił go u steru. Giovanni zmarł w 2004 roku, a za nim przyszedł jego syn Roberto, który urodził się w 1968 roku i pracował z ojcem od 20 roku życia. Przez cały ten czas styl domu nie uległ zmianie.

Przed 1974 rokiem wina produkowane były z winogron zakupionych od plantatorów w Monforte i Serralunga . Giovanni zawsze był skłonny zapłacić najwyższe ceny, aby zapewnić najlepsze winogrona. Następnie w 1974 roku kupił ugór Cascina France nieruchomość w Serralunga, 14-hektarowym bloku. Giovanni miał trudności ze znalezieniem winogron o wymaganej jakości i uznał, że rozsądne jest zagwarantowanie sobie własnych zapasów. Ponieważ Cascina Francia wymagała przesadzenia, pierwszy rocznik wyprodukowany z jej winogron miał miejsce w 1978 roku.

Rocznik

To był wyjątkowy rok, chociaż na początku nie wydawał się taki. Wiosna i wczesne lato były wilgotne i chłodne, ale jesień była ciepła i sucha, co doprowadzało winogrona do pełnej dojrzałości. Plony były dość małe, a poziom taniny wysoki, więc Barolo w szczególności skorzystał z długiego leżakowania w butelce.

Terroir

Cascina Francia, źródło wszystkich winogron Monfortino, leży na wysokości do 450 metrów w miejscowości Serralunga wzdłuż granicy z Monforte, naprzeciw słynnego Miotła winnica w tym ostatnim. Gleby są wapienne, a winorośle zwrócone w kierunku południowo-zachodnim są sadzone z gęstością około 4000 na hektar.

Wino

Monfortino to nie wybór najlepszych beczek, ale wybór działek dokonany na krótko przed zbiorami. Najlepsze przesyłki mogą zmieniać się z roku na rok. Tylko wtedy, gdy ich jakość znacznie przewyższa resztę Cascina Francia, selekcja jest poddawana fermentacji oddzielnie, w otwartych kadziach. Nie ma kontroli temperatury, co grozi zablokowaną fermentacją, a okres maceracji jest długi, nawet do pięciu tygodni. Monfortino dojrzewa następnie w dużych beczkach o pojemności od 2000 do 7500 litrów.

Kiedy zwykły Barolo dojrzewa w beczce przez rok lub dwa, podejmowana jest ostateczna decyzja, czy połączyć wybór Monfortino ze zwykłym winem, czy też oznaczyć je jako Monfortino. Jeśli zdecydujesz się produkować Monfortino, dojrzewa przez co najmniej siedem lat, w porównaniu do czterech lat w przypadku zwykłego Barolo. Tylko wino o dużej naturalnej koncentracji i strukturze może wytrzymać potencjalny efekt suszenia tak długiego leżakowania w drewnie. Wino jest butelkowane bez klarowania i filtrowania. Wyprodukowanych jest od 7 000 do 10 000 butelek.

Reakcja

Nicolas Belfrage MW napisał 1999 : „Gdybym przed śmiercią miał do wyboru jedną butelkę Barolo, wybrałbym Monfortino”.

Kelly Walker , z Grand Jury Européen, spróbowało wina 2010 , zauważając: „Wzorzec dla wielkiego Barolo, był podobny do 1947 na nosie. Na podniebieniu szerokie i bujne, z mineralnym grzbietem pod obfitymi słodkimi taninami. Niezwykle złożone i wyważone. ”