- Awans
Ponad dwa wieki temu, napędzany rosnącym krzykiem o Sherry w Londynie, pełen ambicji Thomas Osborne Mann popłynął do Jerez. W ciągu kilku lat Osborne założył w El Puerto de Santa María winiarnie, które nadal noszą jego imię.
W Jerez długa historia może zagwarantować nie tylko prestiż, ale także cenną rzadkość zdobytych przez wiele lat soleras. Rodzina Osborne zachowała niektóre z najstarszych soleras Jerez, tworząc dwie kolekcje, które w każdej kropli odzwierciedlają jej dziedzictwo i tradycje. Teraz przedstawiamy nową identyfikację wizualną serii.
V.O.R.S. Kolekcja: Cztery klejnoty enologiczne
10 lat temu Bodegas Osborne nabyło niezwykły zestaw solerów, tworząc jedną z najważniejszych kolekcji starej i rzadkiej sherry na świecie.
V.O.R.S. Cappuccino
Wykwintne Palo Cortado, wykonane w 100% z Palomino Fino i leżakowane w najstarszej solerze Osborne'a - pierwotnie założonej w 1790 roku przez mnichów kapucynów. Osborne czerpie tylko 1,5% z 25 niedopałków każdego roku, aby zachować solery dla przyszłych pokoleń.
Capuchino zdobył srebrny medal i zdobył 94/100 punktów w Decanter World Wine Awards 2018. Sędziowie chwalili złożony nos orzechów włoskich, suszonych owoców pestkowych i skóry, a następnie słony posmak na podniebieniu i kremowe wykończenie.
V.O.R.S Sibarita
Wskazówka jest w nazwie - Sibarita to hiszpańskie słowo określające sybarytę. Oloroso Sherry jest stworzona dla klientów Bon vivant Osborne'a. Sibarita pochodzi z jednego z najbardziej poszukiwanych solerów na świecie, którego historia sięga 1792 roku.
Sibarita zdobyła złoty medal na ostatnim rozdaniu Decanter World Wine Awards, zdobywając 95/100 punktów za „fantastycznie złożony nos z czekoladą, paloną kawą, rodzynkami i cudowną przyprawą drzewną”.
V.O.R.S. Amontillado 51-1a
Amontillado 51-1a, wymawiane jako „51 Primera”, jest zrobione z solery z 1830 roku. Od czasu premiery ten ceniony Amontillado zdobył kilka nagród, a niedawno zdobył 95/100 punktów od Guía Peñína. Nuty smakowe to gorzka pomarańcza z solną nutą i bujnie długi finisz. W zeszłym roku został uznany za Champion - Best Dry Fortified at the Wines from Spain Awards pod przewodnictwem Tima Atkina MW.
V.O.R.S. Czcigodny
Trafnie nazwana Venerable solera pochodzi z 1902 roku i składa się ze 103 kolb podzielonych na trzy criaderas wypełnione w 100% Pedro Ximénez.
Venerable zdobył platynowy medal w Decanter World Wine Awards 2018, zdobywając 97/100 punktów. Eksperci degustatorzy Decanter oklaskiwali intensywne nuty espresso, nutelli i prażonych przypraw z nutą tytoniu.
Importer brytyjski: Vindependents. Zamówienia w przedsprzedaży są już dostępne
Rzadka kolekcja sherry: pięć rodzinnych skarbów
Rodzina Osborne od wieków utrzymuje niewielką prywatną kolekcję najlepszych solerasów. Niedawno postanowili podzielić się swoimi rzadkimi Sherries z publicznością, oferując fascynujący wgląd w historię ich rodziny.
Solera AOS
W 1903 roku D. Tomás Osborne Guezala, II hrabia Osborne, założył tę 39-doczołową solerę, aby uczcić narodziny swojego syna, Antonio, i nadano jej jego inicjały. Hrabia wydał surowe instrukcje, że Amontillado nie powinno być butelkowane, dopóki jego syn nie skończy 21 lat.
AOS otrzymał platynowy medal w Decanter World Wine Awards 2018, zdobywając 97/100 punktów. „Wyjątkowe, klejnot wina o niesamowitych smakach” - powiedzieli jurorzy.
Solera PX Viejo
Ten Pedro Ximénez V.O.R.S. jest wytwarzany z trzech criaderas, a jednocześnie pochodzi z jednodołowej Solery, która powstała w 1905 roku. Jest to flagowa Sherry Osborne, wyrażająca klasyczne nuty PX czekolady, palonej kawy, daktyli i przypraw. Jego wyjątkowość została doceniona 96/100 punktami przez Luisa Gutierreza z Robert Parker’s Wine Advocate.
Solera BC 200
Ta ciekawa nazwa Oloroso sięga 1864 roku, kiedy solera należała do zestawu trzech nazwanych ABC. Jednak solera „A” została wysłana do rosyjskich carów w Sankt Petersburgu w 1888 roku, opuszczając BC w Jerez. Uważa się, że „200” odnosi się do pierwotnej liczby niedopałków, chociaż dziś przetrwało tylko 40.
Mahoniowa mieszanka 88% Palomino Fino i 12% Pedro Ximénez, ta Sherry znana jest z aromatycznych i warstwowych nut ziół, orzechów laskowych, gorzkiej pomarańczy i kawy.
Solera India
Pomimo etykiety, to medium Oloroso nie ma żadnych powiązań z azjatyckimi Indiami. Solera została założona w 1922 roku, aby produkować Sherry na eksport do części Ameryki Południowej, nazywanych niegdyś Indiami, w celu zaspokojenia gustów hiszpańskich dyplomatów.
Solera India Oloroso (80% Palomino Fino, 20% Pedro Ximénez) zdobyła srebrny medal na ostatnim rozdaniu Decanter World Wine Awards, zdobywając 90/100 punktów za swoją ziemistą, cedrową ekspresję uzupełnioną o chude owoce.
Jastrych P∆P
To medium, wymawiane jako „trójkąt P”, Oloroso jest hołdem dla słynnego regionu Sherry Triangle, utworzonego przez Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda i El Puerto de Santa María. Dwa Ps odnoszą się do Palo Cortado i Puerto de Santa María.
Te pełne, 30-letnie Sherries są głęboko mahoniowe z zielonymi odcieniami, wyrażające charakterystyczny nos cygar, sandałowca i ziół. Zdobył 96/100 punktów Guía Peñín w 2018 roku.
