Legenda wina: Château Lafite-Rothschild 1959- Winestealssd.com

Strona główna aktualności
Wino Legends

Legenda, ponieważ…

Pomimo ostrej konkurencji z 1961 roku, 1959 był powszechnie uważany za jednego z wielkich Lafitów. Zdaniem pisarza wina Edmunda Penning-Rowsella, był to „prawdopodobnie najlepszy rok 1959” z bordeaux .

Patrząc wstecz

W 1959 roku Baron Guy był głównym udziałowcem Lafite, ale od 1946 roku Baron Elie zarządzał majątkiem. Andre Portet był dyrektorem generalnym, a Georges Revelle był gospodarzem wiolonczeli.

Rocznik

Rok 1959, bardzo gorący, od dawna uznawany jest za wspaniały rocznik. Według négocianta z Bordeaux, Franka Mählera-Besse, nie był on doceniany przez dekadę lub dłużej. Jego firma ponownie wypuściła wino w 1975 roku, czyli w pierwszym roku Karafka Michael Broadbent skosztował 1959 roku. Lato było dobre, a deszcz w połowie września był mile widziany, ponieważ doprowadził winogrona do pełnej dojrzałości, a zbiory rozpoczęły się tydzień później. Wina były bogate w garbniki i dość bogate w alkohol, ale mało kwaskowate. Rok ten jest często cytowany przez tych, którzy twierdzą, że wysoka kwasowość nie jest istotnym składnikiem delikatnego czerwonego Bordeaux, a lata o niskiej kwasowości, takie jak 1959, mogą się znakomicie starzeć. Jednak wina mogą mieć wytrawny, prawie rodzynkowy charakter, ponieważ garbniki pozostają wyraźne.

starszy brat sezon 19 odcinek 16

Terroir

Winnice leżą na płaskowyżu, który wznosi się na majestatyczną wysokość 27 metrów, a dwie trzecie winorośli zajmuje jedną działkę otaczającą budynki zamku. Na południe od głównej winnicy jest więcej działek. Gleba to dobrze przepuszczalny żwir o głębokości do 4 m. Dalej znajduje się warstwa wapienia, której niektórzy przypisują niezwykłą finezję Lafite . Było mniej Cabernet Sauvignon w Lafite niż w sąsiednim Mouton: około 65%, reszta obsadzona Merlot i Cabernet Franc . W celu zmiękczenia wina i uczynienia go bardziej elastycznym zachowano stosunkowo dużą część Merlot, która jest zwykle sadzona w niżej położonych sektorach. 1959 zawierał 16% Merlot.

Wino

Zbiory rozpoczęły się 23 września, a André Portet odnotowuje w zapiskach zamkowych, że rok przyniósł „très grands vins”. Wyprodukowano 158 ton, co odpowiada około 190 000 butelek. Po odszypułkowaniu moszcz był fermentowany w dużych dębowych kadziach. Temperaturę regulowano albo podgrzewając trochę moszczu oddzielnie i dodając go do kadzi, albo pompując zimną wodę do wężownic otaczających kadzie. Po fermentacji wino przelewa się do nowych dębowych beczek, koopuje w posiadłości i starzeje przez około 30 miesięcy z regałami co trzy, a następnie rozlewa na białko i butelkuje w zamku. Portet i Revelle dyskutowaliby, ile wina tłoczonego dodać do mieszanki, i jest prawdopodobne, że w 1959 r. Niewiele by było potrzebne.

Reakcja

James Suckling, degustacja wina z magnum w 1991 roku za Wine Spectator , powiedział: „Jego znakiem rozpoznawczym jest miętowy aromat jałowca wsparty soczystym, bogatym i eleganckim smakiem czarnej wiśni, tak dojrzałym i intensywnym, że prawie śliwkowym. Kompletne i smaczne. ”

W 1994 roku Robert Parker zapewnił, że wino to „jest niewątpliwie największym lafite, które osiągnęło pełną dojrzałość”. Dodał: „Po bukiecie kwiatów, czarnych trufli, cedru, ołówka ołowiowego i czerwonych owoców następuje jeden z najpotężniejszych i najbardziej skoncentrowanych Lafitów, jakie próbowałem… świadectwo tego, co ta wspaniała posiadłość może osiągnąć, gdy osiągnie kres. Pij do 2024 r. ”

przynieś to nowy sezon 2015

W 2000 roku Michael Broadbent wspomniał o jego niezwykłej zdolności do wydzielania nie tylko natychmiastowego cedrowego zapachu, ale, co jest w dużej mierze specjalnością Lafite, sposobu, w jaki otwiera dalsze ścieżki zapachu i subtelne ścieżki, pozostające w ustach. Pięć lat później, degustując z magnum, zauważył: „Bardzo głęboka, z rdzeniem z ciemnej wiśni. Nos początkowo się powstrzymywał, niezaspokojony zapach, dotyk żelaza. Słodki, wspaniały, sycący w ustach smak, bardzo długi, ostry, z chwytającymi zęby taninami. Dla Lafite, mamuta. I super. ”

Clive Coates MW w 1999 roku napisał: „To ma wyjątkowo elegancki owoc. Naprawdę cudowna głębia. Całkiem fantastycznie. Na podniebieniu bogate i zmysłowe. Dojrzałe i zachęcające do kontynuacji. ”

W 2013 roku Jeff Leve z The Wine Cellar Insider nagrał: „Superb. Cedr, tytoń, pudełko cygar, dym, liść czarnej porzeczki i świeży zapach ziół były prawie poza listami przebojów. Idealne połączenie słodko-cierpkich, czarnych i czerwonych owoców, jedwabistych, eleganckich tekstur, zakończonych nutą czarnej porzeczki. ”