Główna odmiana winogron Rueda DO. Kredyt: Jose Berdon
We współpracy z DO Rueda
A jak to smakuje ...
Winogrono Verdejo
Verdejo to winogrono, które położyło ten mały region Koło na światowej mapie winiarskiej, gdzie jest przetwarzane na jedne z najlepszych białych win w Hiszpanii.
Jego nazwa, nawiązująca do hiszpańskiego słowa oznaczającego zieleń - „verde” - została zainspirowana jaskrawymi, zielonymi jagodami. Uwaga: nie należy go mylić z podobnie brzmiącym winogronem Verdelho z Portugalii.
ncis: nowy orlean jeśli krwawi, to prowadzi
Aż do lat siedemdziesiątych Palomino było głównym szczepem Rueda i zostało zrobione z ufortyfikowanych win, które nigdy nie osiągnęły dużego uznania w kraju ani na świecie.
Ale to Verdejo wysunęło się na pierwszy plan w kolejnych dziesięcioleciach. Marqués de Riscal przyjechał na scenę z Rioja, aby pomóc w zainicjowaniu tego trendu. Współpracując ze słynnym francuskim enologiem Émile Peynaud, Marqués de Riscal docenił potencjał Ruedy w zakresie produkcji wysokiej jakości win Verdejo.
Pięć rzeczy, które warto wiedzieć o Rueda DO
Wkrótce duet zaczął uprawiać rześki, niezakłócony styl białego wina, który w 1980 r. Podniósł Rueda do statusu Denominación de Origen. Od tego czasu wielu innych cenionych producentów zyskało reputację swojego Rueda Verdejo, a jego odrodzenie dobrze współgrało z rosnącą popularnością wytrawnego i aromatycznego białego. wina.
Przed powstaniem w Ruedzie Verdejo było stosunkowo niedocenianą odmianą.
sezon 5 odcinek 7 bezwstydny
Wina Verdejo były w większości utleniane, aby uzyskać żółtawobrązowe wzmocnione wina, które często smakowały tak nijakie, jak wyglądały. Następnie, pod koniec XIX wieku, został prawie zniszczony przez poważny wybuch Phylloxera, pasożyta niszczącego winorośl - chociaż w regionie nadal istnieją winorośle, które to przetrwały, znalezione w piaszczystych glebach D.O. zwłaszcza w prowincji Segovia, ale także w innych częściach Valladolid.
Wina Rueda w doskonałej cenie
Jak smakuje Verdejo?
Typowe młode wino Verdejo wydaje się bladozielonkawożółte w kieliszku, z dopasowanymi smakami - koprem, trawą i cytrusami, a także nutami owoców pestkowych, takich jak biała brzoskwinia. Jej cytrusowy charakter ma wiele wspólnego z Sauvignon Blanc , a czasami oba są mieszane, aby uzyskać aromatyczne, pełne wina białe.
Możesz również zobaczyć Verdejo zmieszane z zielonymi winogronami Rioja Viura, ale pamiętaj, że wina oznaczone Verdejo muszą legalnie zawierać 85% Verdejo, a bardziej zrównoważone mieszanki są zwykle oznaczone jako Rueda.
Verdejo jest powszechnie sprzedawane do picia w młodym wieku, kiedy jego zielone nuty są najbardziej widoczne. Jednak niektóre dobrze się starzeją w butelce, ponieważ jej wysoka kwasowość może zapewnić dobrą strukturę, a na pierwszy plan wysuwają się bogate, orzechowe aromaty.
czarna lista sezon 2 odcinek 19
Więcej podobnych artykułów:
Świetne wino Rueda
Idealne, aby cieszyć się słońcem ...
Winogrona Verdejo Źródło: José I. Berdón, DO Rueda
Pięć rzeczy, które warto wiedzieć o Ruedzie:
Dowiedz się więcej o tych winach ...
Młode wina Rueda mogą wytrzymać trudne smaki. Kredyt: Rueda DO
Wina Rueda z jedzeniem: pomysły na parowanie
Idealne pomysły na parowanie ...
