Café Majestic Kredyt: cafemajestic.com
- Najważniejsze
Położone na północy Portugalii miasto winiarskie - brama do doliny Douro - ma jedne z najbogatszych dań w kraju, jeśli chodzi o kuchnię. Znajdź najlepsze miejsca do jedzenia i picia w Porto, korzystając z fragmentów najnowszej książki Lonely Planet Szlaki żywności .
Jedzenie na mieście Port może być tak swobodny lub skomplikowany, jak chcesz, ale rzadko jest formalny - nawet na szczycie.
I oczywiście, będąc Porto, towarzyszy im jakiś nokaut Douro wina i port z wielkich lóż - wiele z nich założonych przez kupców brytyjskich z XVII wieku.
Poniżej znajdziesz pełne recenzje i zobacz mapę ich lokalizacji:
-
Zobacz też: 20 najlepszych portów na Boże Narodzenie
Kawa Majestic
Café Majestic, piękna kawiarnia z epoki. Kredyt: cafemajestic.com
karmazynowego króla kryminalistów
Cała kultura kręci się wokół kawy Port , a każdy mieszkaniec ma słabość do jednej konkretnej kawiarni, ale Kawa Majestic to nazwa, która pojawia się raz po raz.
Otwórz drzwi tej kawiarni w stylu belle époque i wygląda tak, jakby zegary zatrzymały się w 1920 roku - z cherubinami bawiącymi się na lustrzanych ścianach, bogato pozłacanymi stolarkami i kelnerami o złotym splocie.
Artyści, filozofowie i pisarze - w tym JK Rowling w trakcie pisania Harrego Pottera - gromadzili się tu przez lata. I nie ma takiego miejsca jak Majestic, aby odpocząć rano przy mocnej kawie i wciąż ciepłej pastéis de nata, tartach z kremem posypanym cynamonem. Idź lokalnie i zamów, powiedzmy, cimbalino (espresso) lub galão podobne do latte, podawane w wysokiej szklance ze spienionym mlekiem.
Rua Santa Catarina 112, Sojusznicy i Bolhão
Telefon +35122 003887
cafemajestic.com
Targ Bolhão
Wino i pastéis de nata w Bolhão Wine House. Kredyt: @dejong_simone Instagram
Udaj się pięć minut na północny wschód, aby dotrzeć do XIX-wiecznego budynku z kutego żelaza Targ Bolhão . W piątkowe i sobotnie poranki, w najlepszym wydaniu, targ brzęczy, a sprzedawcy intensywnie handlują lokalnymi produktami - dojrzałymi owocami, ostrym, surowym serem owczym z Alentejo , Świeże ryby atlantyckie, błyszczące oliwki, wędzone mięso i kiełbaski z każdego kawałka wieprzowiny oprócz oink, a także rośliny strączkowe, soczewica, tremoços (fasola łubinowa) i wielkie, tłuste główki czosnku.
Zrób z tego poranek i zatrzymaj się przy kieliszku musującego Vinho Verde i talerzu degustacyjnym sera, oliwek i szynki w rynkowej dziurze w ścianie Dom wina Bolhão prowadzony z pasją przez Patrícia i Hugo w starej kwiaciarni ich babci.
Rua Formosa, Aliados i Bolhão
Telefon +351 222 009 975
Invicta Cannery
Mozaika puszek po sardynkach przed Central Cannery of Invicta. Źródło: @caseykaplangallery Instagram
Kiedy jesteś w tej części miasta, pośpiesz się Ulica Sá da Bandeira , tuż obok rynku, gdzie staromodne sklepy spożywcze to powiew nostalgii. Są ułożone do krokwi z fasolą, orzechami i roślinami strączkowymi, bacalhau (suszonym dorszem solonym), papryczkami piri-piri i tym podobnymi.
Spacerując dalej na południe, dotrzesz do Invicta Cannery , gdzie ściany są mozaiką puszek rybnych w kolorowych opakowaniach w stylu retro. Tutaj możesz zaopatrzyć się w tuńczyka w puszce, bakalha i sardynki, a także portugalskie wino, porto, oleje i przetwory.
Rua Sá da Flaga 115, sojusznicy i Bolhão
Telefon +351 912 833 884
Kawa Santiago
Francesinha w Café de Santiago, tradycyjnej kanapce Porto. Kredyt: Café de Santiago na Facebooku
Wędruj na wschód wzdłuż Passos Manuel Street osiągnąć Kawa Santiago . Tutejsza francesinha jest legendarna i nie bez powodu. Jeśli planujesz zmierzyć się z tym niszczącym wnętrzności potworem otwartej kanapki, przyjdź bardzo głodny.
Od 1959 roku dobrzy ludzie Port to zwycięskie połączenie pieczywa opalanego drewnem, linguiça (wędzona peklowana kiełbasa wieprzowa z czosnkiem i papryką), pieczonego mięsa i szynki, posypane serem i jajkiem sadzonym, oblane bogatym sosem piwnym. Być może będziesz musiał na to poczekać, ale przysięgamy, że warto.
Rua de Passos Manuel 226, Aliados i Bolhão
Telefon +351222055797
cafesantiago.pt
Mleczarnia Quinta do Paço
Nabiał z Quinta do Paço, małego kawałka Paryża w Porto. Kredyt: leitariaquintadopaco.pt
Idź dalej na zachód Passos Manuel Street , kierując się w lewo na Avis Street , a potem w prawo Santa Teresa Street aby pojawić się w tej zgrabnej kawiarnianej cukierni, z ukłonem w stronę jej początków z lat 20. XX wieku jako mleczarni na podświetlanych zdjęciach zdobiących ściany. Ta bezczelna część Paryża w Porto słynie z eklerów. A jakie eklery! Te cudownie kruche, lekkie ciasta parzone są w smakach od pikantnej cytryny do sera pleśniowego, jabłka i kopru włoskiego oraz czekolady z winem porto. Są szanse, że nie zatrzymasz się na jednym.
Guilherme Gomes Fernandes Square 47, Aliados i Bolhão
Telefon +351222084696
Taberna do Largo
Portugalski ser, szynka i wino w Taberna do Largo. Kredyt: @ginadinatali Instagram
Chicago p.d. sezon 3 odcinek 1
Skręcenie na południe prowadzi do tej tasca (tawerny) w Nadrzecze sąsiedztwo, które przyciąga cię natychmiast po wejściu. Być może to zapach z delikatesów, gdy przechodzisz, aby złapać stolik z powrotem - twoje oko spogląda na soczystą szynkę lub oleisty górski ser. Być może jest to uduchowiony blask światła lampy rzucany na stoły obok policzka lub ciepłe powitanie Joanny i Sofii.
Wiele uwagi poświęcono szczegółom, a starannie dobrane wina pięknie komponują się z daniami wielkości tapas i talerzami degustacyjnymi. Czy to topiąca się krucha czarna wieprzowina z Alentejo , kiełbasa czarna z r Granica , zadziorna Douro papryka, kiełbasa alheira pieczona w piecu z r Minho lub Algarvian solony tuńczyk, jedzenie jest pyszne, obfite i przygotowane ze szczyptą miłości.
Largo São Domingos 69, Ribeira
Telefon +351222082154
Taylora
Spróbuj trochę portu i zwiedź stare piwnice u Taylora. Kredyt: @sienachan Instagram
Rubinowy, vintage, starzejący się płowy lub biały, łagodny i orzechowy, złożony, słodki lub owocowy - niezależnie od preferencji, żadna wizyta w Porto nie jest kompletna bez degustacji porto. Aby wrócić do XVII-wiecznych początków produkcji wina porto, przejdź przez Most Dom Luís I. aby dotrzeć do Vila Nova de Gaia sąsiedztwo. Tutaj imponujące loże portowe otwierają swoje drzwi na wycieczki po wyłożonych beczkami piwnicach i degustacje.
Wybór tylko jednego jest trudny, ale czcigodny, prowadzony przez Brytyjczyków Taylora od 1692 roku dekantuje jedne z najlepszych w Porto. Godzinne wycieczki (5 EUR) dają wgląd w Dolina Douro odmian winogron i zajrzyj do oszałamiających piwnic, wypełnionych ogromnymi beczkami, w tym beczułką zawierającą 100 000 litrów późnego butelkowanego wina. Twoja wizyta zakończy się w wyrafinowanej sali bibliotecznej, z degustacją trzech portów - wyjątkowo wytrawnego białego, późnego wina butelkowanego i 10-letniego płowego. Rua do Choupelo 250 , Vila Nova de Gaia
Telefon +351 223 742 800
taylor.pt
Kwiat dwa Congregados
Flor dos Congregados, jedna z najstarszych restauracji w Porto. Źródło: @ ana.isabel.azevedo Instagram
Zjedź alejką z królewskich sztuk pięknych Avenida dos Aliados osiągnąć Kwiat dwa Congregados - tawerna o rustykalnych belkach i kamiennych ścianach, która wygląda, jakby została teleportowana z zalesionego zbocza góry. Głęboko satysfakcjonującym przysmakiem w porze lunchu jest „Terylene” - wolno gotowana, marynowana wieprzowina w bułce - doskonale komponująca się z kieliszkiem musującej czerwieni Raw Red wino.
Rodzina, która prowadzi to miejsce, lubi utrzymywać proste menu na tablicy - świeże ryby, cielęcina gotowana do miękkości w winie i wędzona kiełbasa alheira o gładkiej teksturze. Dzięki przepisom sezonowym przekazywanym z pokolenia na pokolenie jest to dobre, uczciwe portugalskie danie w najlepszym wydaniu w domu.
Travessa dos Congregados 11, Aliados i Bolhão
Telefon +35122 002822
Test
W Prova znajdziesz jedne z najlepszych win Portugalii. Źródło: @bebespontocomes Instagram
Gdy zachodzące słońce ogrzewa średniowieczne fasady budynku Nadrzecze powiat, podążaj tropem miejscowych miłośników wina i udaj się do Test . Winiarnie w Porto to dwa grosze, ale ta jest inna niż ta Diogo Amado , którego entuzjazm do wina jest zaraźliwy, a wiedza niezrównana. Wyrazista, cytrusowo-biała od Alentejo , spritzy Wino zielone z zalanych deszczem wzgórz Minho , szlachetny czerwony z Dać lub solidne, dojrzewające w dębie wino z tarasowych zboczy Douro - znajdziesz tu jedne z najlepszych portugalskich dań, a także apetyczne tapas, łagodne rytmy jazzowe i przyjemnie chłodną atmosferę.
Rua de Ferreira Borges 86, Ribeira
Telefon +351 916 499 121
DOP
Zjedz stylowy posiłek w DOP, w historycznym Palácio das Artes. Kredyt: ruipaula.com
Tuż za rogiem jest DOP , stylowo minimalistyczny adres, który tchnie nowe życie w historyczne mury Pałac Sztuki . Uznany szef kuchni Rui Paula kieruje do kuchni. Menu mówi o szefie kuchni, który kocha swój kraj i szczyci się starannym zaopatrzeniem.
-
Lizbona: najlepsze restauracje i winiarnie
Dzięki Rui każdy składnik zajmuje centralne miejsce w potrawach, które balansują na granicy tradycji i kreatywności, takich jak doskonale pieczona koźlęca, kremowy ryż z homarem lub dorsz przyrządzony z precyzją i polotem. Najlepszym wyborem jest sezonowe menu degustacyjne, które jest ukłonem w stronę technik, tekstur i smaków, które stanowią podstawę współczesnej kuchni portugalskiej.
Largo São Domingos 18, Ribeira
Telefon +351222014313
Kliknij poniżej, aby kupić Szlaki żywności
UK
Samotna planeta 19,99 GBP Amazonka 19,99 GBP
NAS
Pod redakcją Laury Seal dla Decanter.com
Więcej artykułów związanych z Lonely Planet:
Prasa francuska
Food Trails: Gdzie zjeść w Nowym Orleanie
Znajdź najlepsze miejsca do jedzenia w Nowym Orleanie w Food Trails z Lonely Planet ...
Kredyt: Lonely Planet / Matt Munro.
Blue Bloods Linda Reagan zastrzelona
Szlaki kulinarne: gdzie zjeść w Paryżu
Gdzie zjeść w Paryżu ...
Szlaki winne: przewodnik turystyczny po Piemoncie
Kanadyjski region Niagara jest domem dla różnorodnych winogron. Źródło: Zdjęcie KPChuk / Shutterstock
Szlaki win: przewodnik turystyczny po Niagarze
Delikatne krajobrazy angielskich South Downs skrywają kilka wysokiej jakości winnic Źródło: Zdjęcie: Matt Gibson / Shutterstock
Wine Trails: Przewodnik turystyczny South Downs
Żniwa w Champagne Taittinger.
Szlaki wina: przewodnik turystyczny po szampanie
Hotel Marqués de Riscal
Szlaki wina: przewodnik turystyczny po Rioja
Przeczytaj przewodnik turystyczny po Rioja z nowej książki Lonely Planet Wine Trails, gdzie najlepiej się zatrzymać i gdzie się zatrzymać
