- Najważniejsze
- Strona degustacji
Masz dość picia tego samego wytrawnego białego wina tego lata? Odkryj niesamowitą świeżość i fantastyczną wartość win Picpoul de Pinet z francuskiego regionu Langwedocja-Roussillon. Poniżej znajduje się lista 10 najlepszych Andrew Jefforda, wszystkie za mniej niż 12 funtów ...
Czym jest wino Picpoul de Pinet?
To rześkie białe wino wytwarzane od starożytności Picpoul winogrono, pochodzący z Langwedocja-Roussillon’s Picpoul de Pinet AOC w południowo-zachodniej Francji.
-
Przewiń w dół, aby zobaczyć 10 najlepszych win Picpoul de Pinet, którymi możesz cieszyć się tego lata
Rośnie przez Étang de Thau, ciąg lagun rozciągających się od wybrzeża do Pirenejów, od wieków, ale dopiero całkiem niedawno Picpoul de Pinet zyskało powszechne uznanie jako białe wytrawne wino i stało się apelacją dopiero w 2013 roku. Pierwotnie mogło być bardziej znane jako jedno z winogron używanych do produkcji wermutu.
Istnieją czarne lub czerwone szczepy winogron Picpoul, ale częściej spotyka się wina z białej odmiany, które można dostrzec, szukając charakterystycznej eleganckiej zielonej butelki.
Wina Picpoul de Pinet są często klarowne z zielonymi odcieniami, chociaż mogą mieć bardziej złocisty kolor, jeśli są zbierane ze starych winorośli. Wina są zazwyczaj pijane w młodym wieku, w ciągu pierwszych kilku lat od wydania.
Jak to smakuje?
Imię Picpoul dosłownie tłumaczy się jako „usta do ust” ze względu na jego kwaśną kwaskowatość. Często uzupełniają go aromaty cytrusów i zielonych owoców z aromatami kwiatów. Bardziej złożone przykłady mogą również przedstawiać nuty mineralne lub drożdżowe. Można to porównać do Muscadet wina z Dolina Loary .
W Langwedocji wina Picpoul de Pinet są często łączone z lokalnymi owocami morza, takimi jak małże i ostrygi, ponieważ ich ostra kwaskowość sprawia, że jest to doskonały partner w przypadku owoców morza. Bardziej współczesnym połączeniem, jakie można spotkać w restauracjach tego lata, jest Picpoul z rybą z frytkami.
Jego wysoka kwasowość może również przecinać bogate potrawy, takie jak ser i wędliny, a nawet desery, co czyni go wszechstronnym winem na pikniki.
