Kanadyjski region Niagara jest domem dla różnorodnych winogron. Źródło: Zdjęcie KPChuk / Shutterstock
- Szlaki wina
- Winne weekendy
Doświadcz nieustannie ulepszanych win regionu Niagara i wesołej wakacyjnej atmosfery nad jeziorem wzdłuż dobrze zaaranżowanych wiejskich szlaków winiarskich - z nowej książki Lonely Planet Wine Trails.
Młody i ekscytujący region winiarski, największy w Kanadzie, Niagara, położony jest na południowym brzegu jeziora Ontario, dwie godziny na południe od Toronto, i jest domem nie tylko dla wina lodowego. Skarpa Niagara, długi grzbiet utworzony przez starożytną erozję, jest odpowiedzialny nie tylko za hipnotyzujący wodospad, ale także za osobliwy terroir z różnorodnością typów gleby. Dodajmy to do 43 ° szerokości geograficznej północnej (odpowiednik Awinionu na Rodanie) i duże przesunięcia między temperaturami dziennymi i nocnymi, a istnieje tutaj potencjał dla wachlarza różnych winogron, pomimo dość płaskich terenów winnic. W przeciwieństwie do innych młodych stref winiarskich na całym świecie, istnieje niewielka presja, aby powiązać tożsamość Niagary z jakąkolwiek pojedynczą. W Niagarze z równym powodzeniem powstają wina białe, czerwone, a nawet musujące, w winnicach o różnej wielkości i zakresie.
Trudno przecenić tempo wzrostu: do 1974 r. - długo po rozkwicie Niagary na bazie hybrydowych winogron na przełomie XIX i XX wieku - w regionie Niagara pozostało tylko sześć winnic. Obecnie znajduje się tutaj prawie 100 winnic, które pracują z ponad 32 różnymi odmianami, głównie vinifera. Uczucie na ziemi przypomina rozpoczęcie od nowa. Jako gość łatwo jest zostać zarażonym tym samym oszołomionym poczuciem, że wszystko jest możliwe, zwłaszcza po doświadczeniu gościnności wielu historycznych wiosek Niagary i jej pięknych widoków na jezioro.
- Szukaj przewodnika turystycznego Decanter po Niagarze w wydaniu z lutego 2016 r. Zapisz się do Decanter tutaj.
Oczywiście, na długo przed zakorzenieniem się nowoczesnej sceny winiarskiej, Niagara była międzynarodową mekką turystów, dzięki niezmiennej atrakcyjności pobliskich wodospadów, skupisku najpiękniejszych kanadyjskich miast oraz mnóstwu naturalnych wędrówek i wycieczek. Od dziesięcioleci rozwija się tu silna sieć hotelarska, na której opiera się szybki rozwój „turystyki winiarskiej” w Niagarze. Na każdego gościa czeka ciepłe i profesjonalne powitanie nie tylko w salach degustacyjnych i winnicach, ale także w licznych kawiarniach, piekarniach, restauracjach i sklepach.
- DEGUSTACJA: Wina kanadyjskie - 10 ekscytujących odkryć
Wraz z Prince Edward County, ekscytujące będzie zobaczenie, co przyniesie przyszłość dla tego wschodzącego regionu.
Dostań się tam
Buffalo-Niagara to najbliższe duże lotnisko, 61 km od Inniskillin. Wynajem samochodów jest dostępny.
- OFERTA: Użyj kodu SZLAK 25 aby uzyskać 25% zniżki Szlaki wina i wszystkie inne tytuły Lonely Planet
Przewodnik turystyczny po Niagarze: Gdzie się zatrzymać
Inn on the Twenty
To dość luksusowe `` skrzydło gościnności '' Cave Spring Vineyards - którego sala degustacyjna znajduje się po drugiej stronie ulicy - oferuje prawie wszystkie udogodnienia, w tym spa i restaurację z wieloletnim doświadczeniem w łączeniu win z Ontario z lokalnymi potrawami (menu kolacji zawiera zalecane parowania - oczywiście z Cave Springs). Karta win zawiera również pokaźny wybór win Niagara innych producentów.
www.innonthetwenty.com tel +1 905-562-5336 3845 Main St, Jordan Station
książę Walii
Przy fajnej ulicy przyjaznej dla pieszych w samym sercu jednego z najbardziej urokliwych miast w okolicy, ten zabytkowy zabytek, całkowicie odrestaurowany w 1999 roku, jest hotelem od 1864 roku. Jego prawdziwie wiktoriańska fasada, wysadzana drzewami Simcoe Park, znajduje się w dole ulicy. od słynnego festiwalu Shaw i znajduje się trzy przecznice od rzeki Niagara.
www.vintage-hotels.com/princeofwales tel +1 905-468-3246 6 Picton St, Niagara-on-the-Lake
Przewodnik turystyczny po Niagarze: Gdzie zjeść
Restauracja Ravine Vineyard
Oprócz winiarni, mieszkańcy Ravine prowadzą również wspaniałą, wielokrotnie nagradzaną restaurację typu `` farm-to-table '', w której pieczą własny chleb, hodują świnie i serwują własne produkty ekologiczne. Menu są sezonowe.
www.ravinevineyard.com/restaurant tel +1 905-262-8463 1366 York Rd, St Davids obiad 11:00 - 15:00, kolacja 17:00 - 21:00
Winiarnia Vineland Estates
Kilka przecznic na południe od winiarni Tawse, jest to eleganckie miejsce na lunch. Restauracja mieści się w pięknym XIX-wiecznym gospodarstwie, nad piwnicą z winami, w której roczniki sięgają 1983 roku i oferuje klasyczne dania kuchni euro-kanadyjskiej przyrządzane z lokalnych składników.
www.vineland.com tel +1888-846-3526 3620 Moyer Rd, Vineland
Przewodnik turystyczny po Niagarze: Co robić
The Shaw Festival Theatre
To jeden z największych festiwali teatralnych w Ameryce Północnej, na którym obok aktualnych przedstawień zaplanowano całoroczne przedstawienia klasyków Bernarda Shawa.
www.shawfest.com tel +1 905-468-2172 10 Queen’s Parade, Niagara-on-the-Lake
Plaża Lakeside Park
Ta popularna miejscowość położona nad jeziorem w północnej części St Catharines jest centrum letnich atrakcji, takich jak Fishing Adventures i Harbour Trail.
Uroczystości
W ostatnie trzy weekendy stycznia rozległy Niagara Icewine Festival celebruje najbardziej dumny produkt Ontario w wielu miejscach w całym mieście Niagara-on-the-Lake. Na New Vintage Festival w St Catharines, w połowie czerwca, goście mogą skosztować świeżych butelek z prawie 30 regionalnych winnic. www.ravinevineyard.com/
Przedrukowano za zgodą Szlaki wina , 1st edn. © 2015 Lonely Planet.
