Trend: pięć argentyńskich odmian winorośli, które warto znać - Winestealssd.com

Trzy odmiany winorośli, które warto znać

Poznaj swoje winogrona ... Kredyt: Kredyt: Alamy / Konstantin Kalishko

We współpracy z Wines of Argentina

Cabernet Franc

Czy Cabernet Franc może współpracować z Malbec jako topowym argentyńskim winogronem?

zamaskowany piosenkarz sezon 3 odcinek 13

Co to jest Cabernet Franc?

Cabernet Franc to odmiana czarnych winogron wywodząca się z Francji Dolina Loary . Często się z tym łączy Cabernet Sauvignon , ale odnosi sukcesy w Argentynie jako wino jednorodne.

Może nie odpowiadać ilościom, które produkuje Argentyna Malbec i Cabernet Sauvignon, ale to, co znalazło się na światowej scenie winiarskiej, było często dobrze odbierane przez krytyków i konsumentów.

Podróż: Siedem luksusowych hoteli winiarskich w Ameryce Południowej

Patricio Tapio, pisarz winiarski i przewodniczący regionalny dla Argentyny i reszty Ameryki Południowej podczas Decanter World Wine Awards, pochwalił sukces w zeszłym roku -

„Mały Cabernet Franc, który jest produkowany w Argentynie, jest zaskakująco bardzo dobry, a czasem wspaniały - wydaje się, że producenci w końcu znaleźli godnego towarzysza Malbec”.

Jak smakuje argentyński Cabernet Franc?

Najlepsze przykłady argentyńskiego Cabernet Franc często mają świeże i ziołowe nuty i pochodzą z winnic położonych na dużych wysokościach, takich jak Gualtallary lub Uco Valley, otrzymując minimalny kontakt z nowym drewnem.

Pinot Noir

Winogrona Pinot Noir z Río Negro w Patagonii w Bodega Chacra.

Co to jest Pinot Noir?

Pinot Noir to odmiana czerwonych winogron, historycznie znana z produkcji wina na wapiennych zboczach Burgundia . Jest to również jeden z trzech tradycyjnie używanych winogron szampan , wraz z Chardonnay i Pinot Meunier.

Ze względu na cienką skórkę często wytwarza wina o jasnym kolorze, treściwie i taninach, ale o dużej złożoności i głębi.

Możesz pomyśleć, że intensywna ekspozycja na słońce w Argentynie byłaby zbyt duża dla typowo temperamentnego Pinot Noir i w dużej mierze miałbyś rację. Ale w niektórych częściach północnej Patagonii producenci osiągają wysokie wyniki dzięki swoim starym winoroślom Pinot Noir uprawianym na dużych wysokościach. Poszukaj przykładów z doliny Río Negro, 620 mil na południe od Buenos Aires.

Jak smakuje argentyńskie Pinot Noir?

Niektóre z najlepszych Pinot Noir z północnej Patagonii są znane z czerwonych owoców i mineralnych odcieni, z jedwabiście gładkimi taninami, niską zawartością alkoholu i dobrym potencjałem starzenia.

Chardonnay

Chardonnay może dobrze pasować do chłodnych terroirów w Argentynie…

Chardonnay

Co to jest Chardonnay?

Chardonnay jest trzecią najczęściej sadzoną odmianą winorośli na świecie, ze względu na jej zdolność przystosowania się do szerokiej gamy terroirów, od chłodnych wzgórz Burgundii po gorące równiny Kalifornii.

Następnie występuje w wielu odmianach wina białego. Nawet we Francji Chardonnay z Chablis może być nieszlifowana i mineralna, podczas gdy butelka z Chassagne-Montrachet będzie prawdopodobnie miała maślaną, dębową i orzechową złożoność. Jest to również jeden z trzech głównych winogron używanych w Szampanii.

Wszechstronność Chardonnay jako wina pojedynczego i mieszanego skłoniła producentów do eksperymentowania z tym winogronem w Argentynie, z zadowalającymi wynikami. Zwłaszcza na dużych wysokościach iw chłodnych regionach klimatycznych, takich jak Mendoza , który obecnie ma ponad 5000 hektarów przeznaczonych pod uprawę Chardonnay - zdecydowanie najwięcej w kraju.

Jaja betonowe mogą być używane do przedłużonego kontaktu z osadem…

Niektórzy argentyńscy producenci włączyli do swoich winnic konkretne jajka, które są dobre do odstawiania Chardonnay na osadzie, produkując wina o bardziej wyrazistym orzechowym posmaku.

wino z grillowanym kotletem schabowym

Betonowe jajka w winnicy - zapytaj Decanter

Jak smakuje argentyńskie Chardonnay?

Na dużych wysokościach Mendozy intensywna ekspozycja na słońce powinna pozwolić winogronom na pełne dojrzewanie, dając świeży owocowy posmak, a następnie chłodną nocną temperaturę, która pozwala zachować poziom kwasowości. Wiele obszarów w Uco Valley ma również gleby wapienne, które mogą dawać przewagę mineralną.

Merlot

Co to jest Merlot?

Merlot to czerwona odmiana winorośli, uznawana za jedną z głównych odmian mieszanek Bordeaux, sadzona głównie na prawym brzegu. Jest delikatniejszy i bardziej przystępny niż Cabernet Sauvignon, z łagodnymi taninami.

W Argentynie Merlot pasuje do wyższych wysokości, do chłodniejszych winnic, a większość z nich jest sadzona w Mendozie.

Chłodny klimat Merlot może produkować delikatne wino, choć może mieć niedojrzałe nuty wegetatywne.

słynny Merlot

Jak smakuje Argentine Merlot?

Argentine Merlot ma aromaty owoców czarnej porzeczki, z dodatkiem cedru i przypraw. W chłodniejszych klimatach, takich jak Uco Valley i Patagonia, może mieć też trochę słodkiej papryki.

Little Verdot

Czym jest Petit Verdot?

Petit Verdot to winogrono o grubej skórce, które jest zdolne do produkcji intensywnych czerwonych win. Jest to kolejna odmiana występująca w mieszankach Bordeaux, ale często zawiera tylko niewielki procent.

Jednorodzinny Petit Verdot jest powszechnie spotykany w Hiszpanii, Kalifornii, Australii i Argentynie, produkując mocno ubarwione, mocno garbnikowe, strukturyzowane wina.

na jak długo wystarczy butelka wina po otwarciu

Jak smakuje argentyńska Petit Verdot?

Wina te mają aromaty czarnych owoców jeżyny i dojrzałej czarnej porzeczki, z dalszą złożonością od nut dymnych i kawowych, ze zdolnością do starzenia. Zwykle rośnie w Mendozie i Uco Valley.

Ten artykuł został stworzony przez Decanter i został opublikowany we współpracy z Wines of Argentina w ramach sponsorowanej kampanii na Decanter.com.