Najlepsze czerwone wina z Prowansji: panelowe wyniki degustacji - Winestealssd.com

Najważniejsze

Gorący południowy wschód Francji jest tradycyjnie znany z dużych, masywnych czerwieni, ale wahadło kołysze się na korzyść winogron i terroir ...

Przewiń w dół, aby zobaczyć wina

Eksperci Decanter degustowali i omawiali czerwone wino z Prowansji do Wydanie z września 2017 r Karafka magazyn .

Mikroapelacje Prowansji, zwłaszcza gorący nadmorski Bandol, błyszczały w tej degustacji, oferując charakterystyczną czerwień elegancji i długowieczności.

Greg Rikaart dni naszego życia

Wyniki:

Próbowano 94 win

Wyjątkowy - 0
Znakomity - 2
Wysoce zalecane - 15
Zalecane - 66
Pochwalony - 8
Zadowalający - 3
Słabo - 0
Wadliwy - 0

Sędziowie:

Andy Howard MW James Lawther MW Marcel Orford-Williams

Kliknij tutaj, aby zobaczyć pełne wyniki degustacji panelu czerwonego wina z Prowansji

Prowansja główne apelacje stanowiły 85% win biorących udział w degustacji, ale przy tak szerokiej gamie apelacji i odmian winorośli nie było zaskoczeniem, że nasi panelerzy zgłosili różnorodność stylów i jakości.

„Trudno jest zdefiniować regionalne profile smakowe ze względu na różnorodność mieszanek i indywidualną jakość produkcji wina” - powiedział James Lawther MW.

'Jeśli obecny, Cabernet Sauvignon może być czynnikiem dominującym - w takim przypadku wino jest albo lekko liściaste, albo Cabernet doda nieco przyjemnego tonu cassis. ”

Andy Howard MW zgodził się: „Z pewnością nie mogłem znaleźć żadnych regionalnych cech charakterystycznych. Masz takie, które mogą być nieco bardziej stylowe w Rodanie, z obydwoma Grenache i Syrah dominujący.

„Zauważyłem, że wiele z nich jest raczej stylowych z Nowego Świata i to nie przywodziło mi na myśl Prowansji. Spodziewałem się większego wpływu garrigue z południowej Francji ”.

Kontynuuj czytanie poniżej

Panel degustacji czerwonego wina z Prowansji:

Aby przeczytać pełne raporty degustacyjne Decanter, zaprenumeruj magazyn Decanter - dostępne w wersji drukowanej i cyfrowej.

Improvements

Czy nowa inwestycja okazała się mieszanym błogosławieństwem, podnosząc średnią jakość, ale kosztem lokalnego charakteru?

miłość i hip hop sezon 6 odcinek 4

„Przypominam sobie, że nie tak dawno temu czerwone wina były niezdatne do picia” - zauważył Orford-Williams. „Ostatnio producenci włożyli ogromny wysiłek w produkcję win naprawdę najwyższej jakości, do czego zachęcali sommelierów z Lazurowego Wybrzeża i wszyscy ich zamożni klienci.

finał sezonu 6 blue bloods

Miało to duży i korzystny efekt. Odwiedzając posiadłości w Prowansji, widać, że nie brakuje pieniędzy ani zasobów, ale wina często mogą smakować nieco formalnie ”.

Podczas gdy dla wielu producentów wino różowe jest źródłem pieniędzy, czerwień często pozostaje ich pasją i zauważalna jest zmiana w kierunku bardziej owocowych czerwieni, które odzwierciedlają różnorodność i lokalizację.

Większe beczki demi-muid zastępują barriques, ujarzmiając taniny, a rosnąca liczba posiadłości powraca teraz do oryginalnych foudres w stylu prowansalskim - czerwone wina z Prowansji rzadko mają jawny tostowy lub waniliowy charakter, a drewno jest używane do nadawania struktura zamiast smaku. Kilku producentów eksperymentuje z amforami lub wraca do cementowych cystern.

Różnorodność

Zróżnicowana geologia i wysokość nad poziomem morza Prowansji, klimat i bliskość morza zapewniają interesującą różnorodność.

Na chłodniejszych wyżynach północnych Coteaux d'Aix-en-Provence Mieszanki Cabernet Sauvignon-Syrah wykazują charakterystyczną świeżość i strukturę. W Dzierżawy , czerwienie są również świeższe i bardziej uporządkowane. Paleta na zachód od Aix jest więcej Mourvèdre, co odzwierciedla cieplejszy klimat.

W ekstremalnych upałach nadmorskich winnic - zwłaszcza w Bandol , ale także regiony przybrzeżne Londe lub w Stonefire w Côtes de Provence - Mourvèdre produkuje wina o głębokich, czarnych owocach i elegancji.

Wikingowie sezon 5 odcinek 20

Syrah, zmieszany z Mourvèdre i Grenache na wulkanicznych glebach Frejus ma mocniejszą, mineralną strukturę.

Kluczem jest zwrócenie uwagi na regionalne nazwy terroir La Londe, Pierrefeu, Fréjus i Ste-Victoire na butelkach Côtes de Provence lub znajomość geografii.

Oznaczenia gwiazd

Prawdziwymi gwiazdami tej degustacji były mikroapelacje, w szczególności Bandol. „Bandol jest zupełnie inny niż gdziekolwiek indziej, ponieważ jest skierowany w stronę morza i jest pod jego wpływem” - powiedział Orford-Williams. „Jest również bardzo gorący - idealny do uprawy Mourvèdre, który radzi sobie wyjątkowo dobrze”.

Howard uznał wina Bandol za bardzo poważne i charakteryzujące się dużą indywidualnością: „Miały dużo przypraw i prawdziwej finezji z dużym potencjałem dojrzewania”. Jedyne przesłane wino z maleńkiej apelacji Bellet również zrobiło wrażenie na naszych sędziach.

Orford-Williams doszedł do wniosku, że to „stare osiedla z mikroapelacji produkowały eleganckie wina - ale oni produkowali wina od 50 do 100 lat”. W najlepszym wydaniu, dodał, „czerwienie z Bandol, Bellet, Palette i Beaux mogą stać ramię w ramię z każdym najlepszym czerwonym winem z południowy Rodan . ”