Winnice w Viñas del Perchel Credit: www.vinosdelaquebrada.com.
Ta dramatyczna dolina w północnej Argentynie, będąca domem najwyższej winnicy na świecie, jest fascynującym miejscem do odkrywania przez miłośników wina odważnych. Sorrel Moseley-Williams wybiera najlepsze winnice do odwiedzenia ...
Winnice i winnice Quebrada de Humahuaca do odwiedzenia
Podczas gdy Uco Valley i Cafayate są punktami odniesienia Argentyny do produkcji wina na wysokości, Quebrada przenosi te skrajności na nowe wyżyny, jest domem dla najwyższej winnicy na świecie na wysokości 3329 m nad poziomem morza. Przyznane oznaczenie geograficzne (GI) w 2015 r., Zaledwie 12 lat po pierwszych nasadzeniach komercyjnych, nadrabia ekstrawaganckim charakterem to, czego brakuje maleńkiej 22-hektarowej Quebradzie.
Historia winiarstwa Quebrady jest zarówno nowa, jak i ekstremalna. Rozpoczyna się na wysokości 2192 m npm w Chañarcito, a kończy 50 km na północ i 1137 m wyżej w pobliżu Uquii. Kiedy w 2003 roku złagodzono prawo, które zezwalało tylko na plantacje tytoniu i trzciny cukrowej, inżynier rolnictwa Fernando Dupont dostrzegł okazję.
Winnica Fernando Dupont
Jego pionierska Bodega Fernando Dupont jest największym producentem w Quebradzie, butelkującym 23 000 litrów rocznie. Gdy jego 5 ha winorośli Malbec, Syrah i Cabernet Sauvignon w Maimará było już gotowe, zwerbował winiarza Marcosa Etcharta z Bodega San Pedro de Yacochuya w Salta, który wspomina: `` Fernando zasadził winorośl na górze i zamiast schodzić w górę, żeby mieć pewność, że dostanie winogrona.
Wysoki widok z malutkiej drewnianej sali degustacyjnej znajdującej się na wysokości 2400 m n.p.m. jest jednym z niezliczonych unikalnych widoków w Quebradzie: na wschodzie zygzakowate pociągnięcia pędzlem plamią Mt Paleta del Pintor, a 3-metrowa wieża kaktusów kaktusowych nad winoroślami. Żona Fernanda, Amelia, prowadzi odwiedzających po winnicy i małej winiarni, a następnie poprzez degustację win, takich jak mieszanka Pasacana, w towarzystwie lokalnych wędlin i świeżego koziego sera oraz wszechobecnego wiatru, który utrzymuje zdrowe winorośle.
Chicapa Mill
Etchart był pierwszym enologiem, który rozpoczął przygodę z Quebrada - konsultuje się także w Claudio Zucchino w pobliżu Uquía i Molino de Chicapa Maimary - od tego czasu dołączyła do niego gwiazdorska obsada winiarska.
Należą do nich Lucás Niven z Amanecer Andino i Yacoraite José Luis Mounier z Tukma Gabriela Celeste w Viñas del Perchel i Alejandro Sejanovich z Huichaira. I chociaż portfolio Quebrady obejmuje 20 win, jest obiecujące: 14 win zostało ocenionych w raporcie Tima Atkina z 2018 r. W sprawie Argentyny, a każde z nich uzyskało ponad 90 punktów.
zamek sezon 5 odcinek 19
Andyjski wschód słońca
To, co dziesięć lat temu zaczęło się jako hobby Alfredo Gonzáleza, przekształciło Amanecer Andino, kilka kilometrów od Purmamarca, w rodzinną firmę winiarską. Przejdź przez Río Grande kładką - jedyną dostępną latem, kiedy główny dopływ doliny zalewa andyjski topniejący śnieg - aby skosztować winnicy w winiarni w kamiennym kolorze, która płynnie wtapia się w góry. Alfredo i jego syn, Alfredo Junior, parują lokalne wędliny, takie jak szynki z lamy, z ich tytułową mieszanką Bonarda-Cabernet Sauvignon podczas degustacji przy zbiorniku.
Yacoraite
Oprócz pracy dla Amanecer Andino, producent wina Niven połączył siły z inżynierem rolnictwa Ezequielem Bellone Cecchinem, aby ocenić Yacoraite, znajdujący się na wysokości 2777 m n.p.m. i należący do amerykańskiego ekonomisty Alejandro Izquierdo. Debiut winnicy to Mallku 2017, 10-procentowe Malbec z całego klastra, które będzie dostępne w górskiej winiarni Yacoraite, która ma zostać otwarta pod koniec 2019 roku i będzie zaopatrywać się w butelki z Quebrady i północnego zachodu.
Don Milagro
Niven pomaga też Don Milagro w Purmamarca. Tutaj winiarz Gastón Cruz zajmuje się 80-letnimi winoroślami Criolla - podobno najstarszymi w Quebradzie - tak jak przed nim jego dziadek Milagro, aby zrobić wino na lutowe fiesty. Z małej, skromnej winiarni w swoim ogrodzie na tyłach, z pełnym widokiem na wzgórze Siete Colores, z dumą dzieli się Carnaval Torrontés 2017.
Viñas del Perchel
Kierując się na północ, Viñas del Perchel znajduje się na wysokości 2650 m n.p.m. i jest kolejnym problemem rodzinnym. Teraz prowadzona przez Mabel Vargas, tylko Dupont rozważała produkcję wina tutaj, kiedy jej brat Javier sadził rośliny 12 lat temu. Dzięki zdalnej lokalizacji było wiele prób i błędów, ale zalety przeważają nad wadami. „Satysfakcja jest taka, że pochodzimy z Jujuy i tutaj produkujemy wino” - mówi.
Wypróbuj Runa, intensywną mieszankę Malbec-Syrah i nowo wydany Cactus, 100% Tannat, podczas krótkiej wycieczki po winnicy, której fasada ma kolorowy mural w stylu street art przedstawiający zbieracz sięgający gwiazd. Winiarnia ma rozpocząć budowę większej winiarni dalej na górze, aby w przyszłości umożliwić większą turystykę winiarską.
Claudio Zucchino
W międzyczasie Claudio Zucchino uchwycił zawrotną esencję Jujuy za pomocą szeregu pochwał. Jego Uraqui Minero Corte A 2016 pochodzi nie tylko z Finca Moya, uważanej za najwyższą winnicę na świecie, ale jest także właścicielem najwyższej winnicy i piwnicy Mina Moya, mieszczącej się w nieczynnej kopalni, w której kiedyś pracował jego ojciec, położonej na wysokości 2750 mi 3700 m. odpowiednio wysokość.
Kręty szlak zapiera dech w piersiach, ale widok z samej kopalni trzeba zobaczyć, aby uwierzyć: popijanie jego czerwonej mieszanki z głową w chmurach, spoglądanie w głąb doliny poniżej, to niezapomniane przeżycie.
10 najlepszych francuskich białych win
Huichaira
Przyszłość Quebrady jest tak olśniewająca jak światło słoneczne, według Sejanovicha, który jest podekscytowany Huichaira, winnicą o powierzchni 4 ha położoną na 2710 m n.p.m. Jej pierwsze roczniki, w tym kofermentowany Malbec-Cabernet Sauvignon-Syrah, zostały wyprodukowane w Amancer Andino w 2018 r., Ale planuje się zbudować winnicę w 2019 r. „W Quebradzie powstaje wyjątkowa jakość i styl. Jest na co czekać ”- mówi.
Patrząc w przyszłość, inne nowe projekty są na skalistym horyzoncie: Sofía Pescarmona z Bodega Lagarde ma posadzić 1 ha obok muzeum fotografii Museo en los Cerros w Huichaira, a Casa Colorada na 3200 m jest miejscem kolejnego przedsięwzięcia Niven i Bellone Cecchin około 20 ha zostanie dodane w przyszłym roku.
Dopóki te butikowe projekty mogą zaoferować odwiedzającym możliwość spróbowania swoich win w tym wyjątkowym terroir, przyszłość jest naprawdę świetlana.
