Winnice w Pietradolce na Etnie na Sycylii
- Najważniejsze
- Strona degustacji
Po raz pierwszy odwiedziłem południowe Włochy 30 lat temu podczas podróży samochodowej z włoskim ekspertem od wina i autorem Nicolasem Belfrage MW, Simonem Loftusem (byłym prezesem kupca Adnams) i Andrew Caslinem (wówczas kupcem Lay & Wheeler).
Przejeżdżam Kampania , Basilicata i Apulia zatrzymaliśmy się w wyznaczonych winiarniach, a kiedy dotarliśmy do Reggio w Kalabria aby wejść na prom na Sycylię, powiedziano nam, żebyśmy przechylili spryskiwacz szyby przedniej, jeśli chcieliśmy zachować nasze w nienaruszonym stanie.
premiera sezonu blue bloods 2017
Przybywając do małej wioski na wschodnim wybrzeżu Sycylii, dwóch młodych mężczyzn w eleganckich garniturach, najeżonych telefonami komórkowymi, weszło do opróżniającej się o zmierzchu restauracji. Za nimi podążało tuzin mężczyzn i kobiet odzianych w Armaniego, a białowłosy starszy przykuwał uwagę u szczytu stołu.
Kiedy później zapytaliśmy naszego przewodnika, kim oni są, odpowiedział cicho: „Mogę Ci tylko powiedzieć, że zajmują się ubezpieczeniami na życie”.
Jeśli chodzi o sceny takie jak te, lokalne jedzenie, piękno krajobrazów i cudowne miasta, takie jak Lecce, podróż była niezapomniana. W przypadku win mniej.
Jak napisał Belfrage w swojej książce Life Beyond Lambrusco z 1985 roku: „W całym Mezzogiorno jest bardzo dużo różnych odmian winorośli, a zatem wiele różnych win, z których wiele ma niewielkie lub żadne znaczenie handlowe”.
Później miałem odwiedzić Sardynię, doświadczając targu ze świeżymi rybami w Cagliari i niezwykłej Ardii - znacznie bardziej niebezpiecznej, wiejskiej wersji wyścigów konnych Palio w Sienie. Lokalna Vernaccia zapewniła ci odświeżenie, ale to wszystko.
Chicago p.d. sezon 4 odcinek 23
Jak zmieniły się czasy od tych wczesnych dni wina i puglianskich róż.
bezwstydny sezon 7 ostatni odcinek
Jakość, konsultanci i rodzime winogrona
Ponieważ w latach 80. i na początku lat 90. drastycznie spadła produkcja południowowłoskiego plonu, producenci nie mieli innego wyjścia, jak przetrwać, i skupić się na jakości.
Z tych oceanów rotgut rosso, oazy takie jak Mastroberardino , Librandi, Feudi di San Gregorio, Regaleali, Donnafugata i wyskoczył Planeta.
Producenci przestali wyrywać swoje winiarskie dziedzictwo rodzimych odmian winorośli, ponieważ uświadomili sobie, że niektóre odmiany (choć nie wszystkie) są w stanie produkować wino wysokiej jakości, jeśli zostaną ponownie zinterpretowane.
W jaki sposób? Sadząc we właściwym miejscu, ograniczając plony, zbierając w odpowiednim czasie, lepiej radząc sobie w piwnicy i zatrudniając konsultantów.
W tym ostatnim przypadku Giacomo Tachis i Franco Bernabei na Sardynii, Riccardo Cottarella w Kampanii i Salvo Foti, Alberto Antonini i Carlo Ferrini na Sycylii wszyscy przyczynili się do wysokiej jakości działań na południu.
Od dużych, dojrzałych i garbnikowych iteracji, czerwonych z Nero d’Avola na Sycylii, Primitivo i Negroamaro w Apulii i Cannonau a Carignano na Sardynii przechodzi nowoczesną, jaśniejszą metamorfozę. Aglianico przede wszystkim zmienia się poza zasięgiem wzroku Kampania i na wulkanicznej Monte Vulture w Basilicata.
dni naszego życia spoilery chloe
Czerwone winogrona, na których Sycylia wiesza swój światowej klasy kapelusz, to Nerello Mascalese, pionierzy Benantiego i Girolamo Russo w Etna na Sycylii, a ostatnio tacy jak Alberto Graci, Terre Nere Marca de Grazia, Frank Cornelissen, Silvia Maestrelli, Andrea Franchetti, Pietradolce i Carlo Ferrini - nie zapominając o piosenkarzu i tekściarzu Simply Red Micku Hucknalla.
Dzisiejsze zapotrzebowanie na świeższe białe wina również wydobywa to, co najlepsze Sycylia S Grillo, Inzolia i Catarratto, Campania’s Greco, Fiano i Falanghina, a Verdeca w Apulii, Vermentino i Vernaccia di Oristano na Sardynii nabierają nowego życia.
Ponieważ korzyści płynące z diety śródziemnomorskiej zostały nam uświadomione, popijanie jej winnym odpowiednikiem nigdy nie było tak przyjemne.
