Źródło: zmphoto / iStock / Getty Images Plus
- Najważniejsze
- Magazyn: wydanie z grudnia 2019 r
Przez wiele lat niektórzy Anglicy mówili o Apulii jako o swojej nowej Toskanii, krainie bogatej w wino i miasteczka na wzgórzach, która dopiero co dojrzała do odkrycia.
starszy brat 21 odcinek 6
Jako długa pięta włoskiego buta, Apulia skierowana jest przez Adriatyk do Chorwacji. Żyzny, ale płaski krajobraz pozbawiony naturalnych mechanizmów obronnych, północne wybrzeże Apulii przez wieki było ofiarą piratów, zmuszając właścicieli do budowania maserii, ufortyfikowanych farm za dużymi murami. Ale Apulia jest również zwrócona ku łagodniejszemu Morzu Jońskiemu na południowej flance i graniczy z Basilicatą i Kampanią w głębi lądu. Tymczasem Le Murge, długie pasmo wzgórz, biegnie jak kręgosłup w dół środka regionu.
Pod względem kulturowym Apulia oferuje starożytne rzymskie miasta portowe, takie jak Bari i Brindisi, historyczne klejnoty - w tym barokowe miasto Lecce, które jest pięknie wyrzeźbione z miodowego kamienia - oraz trulli, okrągłe, przypominające hobbitów kamienne domy, które zaśmiecają krajobraz wokół Alberobello. .
Letnie temperatury w Apulii mogą wzrosnąć do upalnego poziomu sycylijskiego, co sprawia, że czerwony, a nie biały jest ostoją przemysłu winiarskiego, ale zbocza Le Murge pielęgnują białe winogrona, takie jak Fiano i Verdeca. Najlepiej nie przyjeżdżać w pełni lata (lipiec i sierpień), chociaż jest to, na przekór, popularna pora dla gości z Rzymu, którzy chcą po prostu leżeć przy basenie i skwierczeć. Organizowany jest coroczny wspaniały festiwal wina Borgo Egnazia , które zwykle ma miejsce we wrześniu.
Apulia od wieków ma kwitnący przemysł winiarski, zawsze przewyższający produkcję Toskanii i pobliskiej Kampanii. Obecnie pod względem liczby hektolitrów wyprodukowanego wina ustępuje tylko sercu Prosecco w Wenecji Euganejskiej. Jednak historycznie większość winogron z Apulii była wysyłana na północ w celu wytworzenia wermutu w Piemoncie lub była mieszana z innymi winami przez dużych miejskich producentów.
Plik faktów:
Produkcja 9,5 m hl
Producenci 1300, ponad 80% małych zakładów o średniej powierzchni 1,8 ha, produkujących mniej niż 10 000 butelek rocznie
Ecomony Produkcja wina i oliwy z oliwek łącznie stanowi 60% gospodarki regionu. Wielu rolników produkuje jedno i drugie
Późne przyjazdy
Dopiero pod koniec XX wieku producenci Pugliese zaczęli butelkować i sprzedawać swoje wina jako Puglian. Dotąd to, co nie zostało wysłane na północ, zostało sprzedane miejscowym, którzy napełniali swoje flakony prosto z beczki. Ta rosnąca pewność siebie w regionie mogła być odpowiedzią na napływ turystów poszukujących nowej Toskanii i poszukujących rozpoznawalnego wina puglińskiego. Zachęciło go również pojawienie się w 2000 roku producenta Marchesi Antinori, który otworzył dwie ogromne winnice na przeciwległych krańcach Apulii, aby zrobić dla tego regionu to, co zrobił dla Toskanii w latach siedemdziesiątych.
Apulia to najdłuższy region Włoch (450 km) i zdecydowanie zbyt osłabiony, aby mieć ustalone szlaki winiarskie. Oznacza to, że odwiedzającym rzadko udaje się odwiedzić wszystkie pięć głównych regionów winiarskich, od wypalonych południowych równin Salento po północne winnice Daunia przez zielone wzgórza Valle d’Itria. Istnieje prawie 30 DOPów produkujących doskonałe wino, bardzo często z winogronami unikalnymi dla tego regionu, takimi jak Nero di Troia, Minutolo, Maruggio i oczywiście Primitivo, winogrono założycielskie przemysłu winiarskiego w Apulii.
Najlepiej jest zrobić sobie bazę gdzieś w środku regionu (na przykład w okolicy Alberobello) i wyruszyć w dowolnym kierunku. Ewentualnie wybierz atrakcyjne miasto, takie jak Lecce na południu, i skontaktuj się z lokalnymi winiarniami. Biuro podróży zajmujące się jedzeniem Zest of Italy jest ekspertem w tworzeniu niestandardowych tras winiarskich w całej Apulii.
miłość i hip hop w nowym jorku sezon 7 odcinek 1
Głównym lotniskiem w Apulii jest Bari i jest to dogodne miejsce na rozpoczęcie podróży po winnicach. Udaj się na południe do Valle d’Itria i Magna Grecia lub na wschód, w kierunku bogatego serca Primitivo w Salento.
Godzina jazdy samochodem na północ od lotniska prowadzi do Giancarlo Ceci Agrinatura , ekologiczne gospodarstwo i winnica mieszczące się w starym zamku. Zamek należy do samego Giancarlo, ósmego pokolenia Cecis, które uprawiało tu farmę od 1818 roku. Z jego murów obronnych można zobaczyć słynny zamek Fryderyka II, który nadaje temu szczególnemu DOP swoją nazwę: Castel del Monte. Na zamku odbywają się degustacje win, otoczone rodzinnymi zdjęciami.
Trzydzieści kilometrów na zachód, w pobliżu granicy z Basilicata, stoi Tormaresca Winnica Bocca di Lupo, zbudowana i prowadzona przez Antinori. W sercu jego 150 ha znajduje się rozległe, nowoczesne centrum winiarskie dla odwiedzających, którego projekt jest oparty na typowej ufortyfikowanej maserii Puglian. Produkowane są tu cztery z 14 win Tormaresca, w tym Bocca di Lupo, ciemnorubinowe Aglianico leżakujące przez 15 miesięcy we francuskim dębie. Budynek jest spokojny i przestronny, emanujący pewnością siebie operacji Antinori.
Sprawy rodzinne
Jedź na południe od lotniska w Bari i dotrzesz Youth Land , mała miejska winiarnia, która w XVIII wieku była gospodarstwem rolnym otoczonym polami. Rodzina Colapinto zaczęła butelkować swoje Primitivos dopiero w 2008 roku, ale obecnie sprzedaje czerwone wino na całym świecie jako Gioia del Colle i jako bogata, ale droższa Puglia Rosso Passito.
W pobliżu, naprzeciwko położonego na wzgórzu miasta Mottola, jest Cantina Pantun , ekologiczne przedsiębiorstwo założone w 2000 roku przez Domenico Caragnano i jego niemiecką żonę Juttę. Praca na łonie natury jest ciężka, ale satysfakcjonująca na tych stromych zboczach, a para używa tylko maszyn pochodzących z recyklingu, w większości ręcznych. Z 3 ha winorośli posadzonych po obu stronach stromej doliny Pantun produkuje czerwone i różowe Primitivo, a także Mo'tula, białą mieszankę składającą się w 30% z Greco Bianco, lokalnego grona, które Jutta chciał uratować przed nieuchronnym wyginięciem.
Dalej na wschód i bezpośrednio na południe od lotniska Salento w Brindisi Cantele rodzina otworzyła winnicę w 1979 roku. Jednak dopiero w latach 90-tych XX wieku zaczęli butelkować wina i sprzedawać je pod rodzinnym nazwiskiem. Obecnie Cantele produkuje siedem czerwonych, sześć białych i trzy różowe. Ta energiczna winiarnia jest nadal bardzo rodzinną działalnością w dużym, nowoczesnym białym budynku, który jest ukłonem w stronę stylu masseria.
Zaledwie 16 km na północ od Cantele, Masseria Li Veli została przejęta przez ambitną rodzinę Falvo w 1999 roku. Winiarnię stworzył Marquis Antonio de Viti de Marco, znany włoski ekonomista, który zmarł w 1943 roku. Falvos rozszerzyli działalność Li Veli i obecnie produkują 350 000 butelek wina z 38 ha winorośli i kolejne 350 000 butelek wina Contrade, wyprodukowanych z winogron zakupionych od niezależnych rolników z Apulii. Niedawno otworzyli także restaurację w londyńskim Covent Garden (zwaną Li Veli), aby promować doskonałość wina puglińskiego.
Dostać się tam
Apulię obsługuje międzynarodowe lotnisko Bari im. Karola Wojtyły oraz lotnisko Brindisi (znane również jako lotnisko Salento). Bari jest blisko Alberobello i Le Murge. Brindisi leży dalej na południe i obsługuje gorące równiny wokół Lecce. Nosorożec oferuje tanie stawki wynajmu samochodów z obu lotnisk. Istnieje również możliwość wypożyczenia samochodu na jednym lotnisku i zwrotu na innym.
