Zabytkowy przewodnik po porcie...

Krocząc po lagaresach. Źródło: Jean Marc Charles / Getty Images

Klasyfikacja klasyczna zaktualizowana w 2019 r.

Chcesz dowiedzieć się, jak wyglądał Twój rok urodzenia? A może chcesz wiedzieć, które roczniki dobrze się teraz piją? W naszym przewodniku po portach po roczniku…

2018 2017 2016 2015.
2014 2013 2012 2011
2010 2009 2008 2007
2006 2005 2004 2003
2002 2001 2000 1999
1998 1997 1996 1995
1994 1992 1991 1985
1983 1982 1980 1977
1970 1967 1963 1960

2018

Trzymać

Jeszcze wczesne dni, ale dobry sezon wegetacyjny powinien przynieść obiecujące wina jednokwintowe.

2017

Trzymać

Wspaniały rocznik, powszechnie deklarowany na piętach 2016. Bogate, intensywne, mocne, owocowe wina zrównoważone niezwykłą świeżością i werwą.

Przewodnik kupującego Decanter’s Port 2017

2016

Trzymać

Ogólnie zadeklarowane. Strukturyzowane, dobrze zbilansowane wina do picia od późnych lat 20. i długoterminowe.

Przewodnik dla kupujących Decanter’s Port 2016

2015.

Trzymać

Bardzo prawie wybitne, z Ramosem Pinto i Niepoortem deklarującymi preferowanie 2016. Ograniczona deklaracja skutkująca głównie winami single-quinta. Pij od połowy do końca 2020 roku

Przewodnik kupującego Decanter’s Port 2015

2014

Trzymać

Trudny sezon wegetacyjny. Głównie wina single-quinta do picia w okresie wczesnym i średnim od 2022 roku. - oświadczył Noval.

2013

Trzymać

Dobry rocznik single-quinta, szczególnie w Douro Superior, który uniknął wrześniowego deszczu. - oświadczyli Noval i Poças. Przechowuj przez pięć lat.

2012

Trzymać

Niskie plony, wina o świeżości i intensywności aromatycznej. Dobry rocznik typu single-quinta do picia w średnim okresie. - oświadczył Noval. Pij od 2020 roku.

2011

Trzymać

Powszechnie deklarowane, wybitne wina z opanowaniem i finezją, które zachowają trwałość na całe życie. Podejście od 2025 r

Roczny raport Decanter Port z 2011 roku

Najważniejsze rekomendacje dotyczące portu bożonarodzeniowego

Które porty wypić tej zimy?

Wideo: Jak zlać port vintage

2010

Drink

Nierówny rok z ogólnie wysokimi plonami, w którym stare winorośle produkowały mocne wina jednokwintowe, które teraz dobrze się piją.

2009

Trzymać

Gorący rok produkcji dojrzałych, bogatych win. Ograniczona deklaracja: zadeklarowano Taylor, Fonseca i Croft, a także Warre. Pij średnio- i długoterminowo od 2025 roku

2008

Drink

Małe zbiory dały znakomite wina jednokwintowe, które są gotowe do spożycia lub zatrzymania. - oświadczył Noval.

Warunki pogodowe

Po suchej zimie przez cały kwiecień Douro padało podwójnymi porcjami deszczu. Wilgotna, burzowa pogoda sprzyjała powstawaniu pleśni, a niskie majowe temperatury opóźniały kwitnienie. Zawiązanie owoców było niskie i niejednolite.

Chłodna, sucha pogoda trwała przez cały czerwiec i lipiec, a zwykłe intensywne upały sierpnia nigdy się nie zmaterializowały. Zamiast gorących, suchych wiatrów znad hiszpańskiej równiny - jak to zwykle bywa - później lato ochłodziła jeszcze bardziej wilgotna bryza atlantycka.

Niesezonowe temperatury opóźniły dojrzewanie. Chociaż wczesny wrześniowy deszcz zapoczątkował bardzo ciepły okres, który przyspieszył gromadzenie się cukru, do połowy miesiąca porto nadal nie było gotowe. Ponura perspektywa długoterminowa spowodowała, że ​​niektórzy hodowcy zaczęli panikować, co było niefortunne, ponieważ inni cieszyli się idealną pogodą do zbiorów (od 23 września do połowy października) i mogli rozsądniej zbierać dobrze dojrzałe jagody.

Plon był niski, a zebrane owoce zdrowe, z miękką, cienką skórką w wyniku niższych temperatur. Tłoczenia szybko ujawniły delikatną kwasowość i cudowne aromaty.

W dniu św. Jerzego w kwietniu następnego roku, zgodnie z tradycją, rocznik został ogłoszony przez główny dom portowy, chociaż wyjątkowo dla pojedynczych quintas (nie jest to prawdziwa oferta Vintage Port). Różnią się one od lżejszych, mniej imponujących stylów - ale mimo to dojrzałych i bujnych - jak Quinta Senhora de Ribeira firmy Dow, po bogatsze, zaokrąglone i bardziej jedwabiste propozycje, takie jak wysoko oceniana Terra Feita Taylora. Znakiem rozpoznawczym będzie dobra przyczepność, wykończenie i dojrzałe owoce.

Ogólna jakość będzie oczywiście bardzo zróżnicowana: ci, którzy przynieśli niedojrzałe owoce, będą musieli walczyć o produkcję win o wystarczającej mocy i bogactwie.

aktualizacja odważna i piękna

Najlepsi producenci

• Taylor’s Vargellas i Terra Feita
• Fonseca Panascal i Guimaraens
• Croft’s Roeda
• Dow's Senhora de Ribeira i Vesuvio

2007

Trzymać

Powszechnie deklarowane. Stosunkowo chłodny sezon wegetacyjny przyniósł wina o dużej czystości i definicji do picia w perspektywie średnio- i długoterminowej. Pij od początku lat 20. XX wieku

Warunki pogodowe

Oprócz suchego stycznia zima była mokra, a poziom wód gruntowych uzupełniony na nadchodzący sezon. Wczesną wiosenną przymrozką było niewiele, a pękanie pąków nastąpiło wcześnie, na początku słonecznego marca.

Również w kwietniu były słoneczne dni i chłodne noce, podczas gdy niespokojna pogoda w maju spowodowała, że ​​owoce zawiązały się w niektórych miejscach, a ogólne plony spadły.

Czerwiec i lipiec pozostawały niespokojne, opóźniając początek dojrzewania i nasilając niepokój przed pleśnią. Winogrona pozostały zielone aż do sierpnia, chociaż na szczęście pogoda była teraz znacznie bardziej sucha i dojrzewanie było w stanie przyspieszyć.

We wrześniu temperatury rosły, a dojrzewanie było ciągłe i stałe aż do rozpoczęcia zbiorów - około 10 dni później niż zwykle, pod koniec września. Zbiórka trwała do października pod czystym, błękitnym niebem.

To nie są przebojowe porty - rocznik nie był na to wystarczająco gorący - ale zamiast tego są bardzo eleganckimi winami z własną subtelną mocą. Pachnące też - typowe są intensywne aromaty fiołka i maliny.

Chłodniejsze niż zwykle lato sprzyjało znakomitej kwasowości, a także dobremu wydobyciu koloru dzięki miękkiej skórce winogron. Garbniki są charakterystyczne: delikatne, ale słodkie i bogate, a rocznik winien być wyjątkowo długowieczny (ponad 15 lat).

Szczególnie winogrona Touriga Nacional odniosły korzyści z bardziej umiarkowanych warunków dojrzewania tego rocznika, podczas gdy Barocca trochę walczyła, aby osiągnąć swój pełny potencjał.

Najlepsi producenci

• Dow
• Grahama
• Quinta do Vesuvio
• Piąty dokument Noval
• Fonseca
• Gould Campbell
• Taylora
• Quinta do Vale Meao
• Quinta de la Rosa

2006

Drink

Zmienny rok. Kilka dobrych win single-quinta na średniookres, zwłaszcza z Douro Superior.

Warunki pogodowe

Obfite zimowe deszcze uzupełniały wyczerpany przez suszę poziom wód gruntowych, a wybuch pąków rozpoczął się na początku kwietnia (później niż zwykle).

Nastąpiła dobra pogoda, a podczas najgorętszego maja od 40 lat nastąpił rozkwit. Silne wiatry pod koniec maja ograniczyły owocowanie w wyższych winnicach.

Temperatury stale rosły, aż w połowie czerwca do winnic w dolinach Pinhão i Rio Torto nawiedziła silna burza gradowa. Kilka winnic straciło do 30% plonów. Nastąpił gorący lipiec, który zastąpił chłodniejszy sierpień i rzeczywiście bardzo pożądany deszcz: 47 mm w trzy dni.

Bardziej upalna pogoda pod koniec sierpnia i na początku września spowodowała wzrosty i zmniejszenie plonów w odsłoniętych winnicach. Zbiór rozpoczął się w połowie września, tuż przed niespokojnym okresem, chociaż suche wiatry pomogły zachować zdrowe winogrona.

Rentowności spadły prawie wszędzie o co najmniej 15%. W niektórych miejscach plony Barroca spadły o ponad połowę. Odmiany Touriga Nacional i Franca o grubszej skórce najlepiej reagowały na ciepło - w szczególności Touriga Nacional miał potencjał do produkcji cudownie złożonych i aromatycznych win o imponującej głębi czarnych owoców.

Średnia jakość jest dobra lub bardzo dobra, ale można znaleźć kilka bardzo dobrych przykładów.

Najlepsi producenci

• Quinta do Vesuvio (pojedyncza Quinta)
• Dow’s Quinta da Senhora da Ribeira
• Warre’s Quinta de Roriz
• Quinta do Portal

2005

Drink

Rok ostrej suszy. Mocne, skoncentrowane wina single-quinta i garść bezpośrednich deklaracji.

Warunki pogodowe

Przy zaledwie 6 mm deszczu w czerwcu i zerowym deszczu w lipcu i sierpniu, winorośle wykazywały oznaki silnego stresu pod koniec sierpnia.

Winorośle położone na wysokich obszarach, a także stare winorośle o głębokich korzeniach dadzą najlepsze winogrona, ponieważ najlepiej poradzą sobie z suchą pogodą.

W tym roku choroba nie będzie czynnikiem, ze względu na wyjątkowo suchą pogodę. Nie ma wątpliwości, że dobre kwitnienie i zawiązywanie owoców na początku tego roku odegrało kluczową rolę w utrzymaniu plonów pomimo suszy. Gron jest mnóstwo, nawet jeśli same jagody są małe.

6 września pogoda się zmieniła i przez kilka godzin padał stały deszcz. Po deszczu nastąpiło czyste niebo. Od tego czasu panuje absolutnie idealna pogoda, chłodne noce i obfita rosa.

Pogoda podczas zbiorów nie mogła być lepsza.

2004

Drink

Udane jednoroczne, dobrze zbilansowane wina, w większości gotowe do spożycia. Teraz - 2030.

Warunki pogodowe

Sezon wegetacyjny był niezwykły, z deszczową pogodą pod koniec 2003 r. I niewiarygodnie suchym początkiem do 2004 r. W Quinta do Bomfim firmy Dow spadło zaledwie 147 mm deszczu w ciągu pierwszych czterech miesięcy roku - mniej niż połowa średniej z dziesięciu lat. .

Kwitnienie przebiegało dobrze we wszystkich trzech podregionach Douro, ale zawiązywanie owoców było nieco mniej udane ze względu na bardzo szybki wzrost pędów, do którego zachęcały ciepłe, słoneczne warunki w maju. Lipiec był gorący z temperaturami dochodzącymi do 40 ° C pod koniec miesiąca. Winnice pozostały w doskonałej kondycji, ale gdy zbliżał się sierpień, plantatorzy zaczęli martwić się, jak winorośle poradzą sobie z niskimi zapasami wody w glebie.

Następnie na początku sierpnia padał deszcz przez trzy kolejne dni, po czym w połowie miesiąca nastąpiły jeszcze większe opady. W sumie 77 mm spadło w Quinta do Bomfim, co czyni go najbardziej mokrym sierpniem na północy Portugalii od 104 lat! Pogoda pozostała nienormalnie chłodna i pochmurna do września, spowalniając proces dojrzewania.

Kiedy w pierwszym tygodniu września powróciła mokra, niespokojna pogoda, plantatorzy stanęli przed poważnym dylematem: rozpocząć zbieranie niedojrzałych winogron wcześnie, zanim nadejdzie zgnilizna, lub wytrzymać w nadziei na lepszą pogodę.

Większość hodowców wytrzymała i na szczęście wróciło słońce. Poziom cukru wzrósł nagle, zaskakując wielu, i nadal wzrastał, gdy temperatura przekraczała 30 ° C. Zbiórka rozpoczęła się mniej więcej w połowie miesiąca i trwała przez nieprzerwane słońce.

Ani kropla deszczu nie spadła aż do 8 października, kiedy to zbiory były prawie zakończone. Podczas 40 zbiorów Peter Symington (producent wina z firmy Dow's, Graham’s i Warre’s) powiedział, że nigdy nie widział rocznika, który tak łatwo przechodził między bliską katastrofą a sukcesem.

2003

Keep / Drink

Długie, gorące lato przyniosło dojrzałe, bogate wina. Powszechnie deklarowane. Pij od 2020-2050.

Warunki pogodowe

Dolinie Douro nie przeszkadza upał, który w 2003 roku zrównoważył obfite opady deszczu, które spadły we właściwym czasie.

Poprzednia zima była wyjątkowo mokra, w Pinhão od listopada 2002 r. Do marca 2003 r. Padało 1000 mm deszczu. To ponad dwukrotnie więcej niż średnia z dziesięciu lat. Wiosna była łagodna i pąki wczesne, ale jeszcze więcej deszczu spadło w kwietniu, co spowodowało pewne trudności. Kwitnienie nastąpiło pod koniec maja w doskonałych warunkach.

Połowa czerwca była gorąca, ale pod koniec miesiąca i ponownie w połowie lipca spadły ulewne deszcze. Okazało się to niezwykle korzystne.

Sławna fala upałów w 2003 r. Nadeszła w pierwszych dwóch tygodniach sierpnia. Podczas gdy Douro jest przyzwyczajony do temperatur w ciągu dnia przekraczających 40 ° C, temperatury utrzymujące się w nocy powyżej 30 ° C są bardziej niezwykłe, a nerwy były postrzępione. Pod koniec sierpnia ponownie spadł deszcz. Miało to kluczowe znaczenie dla jakości owoców zebranych kilka dni później.

Najlepsze apelacje

W najbardziej wysuniętym na wschód Douro Superior zbiory rozpoczęły się już 1 września, a niektórzy hodowcy bez wątpienia zrywali je, zanim winogrona osiągnęły fizjologiczną dojrzałość. Przy temperaturach sięgających lat 20. poziom cukru gwałtownie wzrósł w pierwszej połowie września, zaskakując wielu hodowców.

Tanina wydaje się być znakiem rozpoznawczym tego rocznika, co sprawia, że ​​wina te są trudne do smaku i docenienia na tak wczesnym etapie. Są znacznie trudniejsze niż nieco nietypowe, super dojrzałe i zmysłowe lata 1994, a nawet 2000. Istnieje kilka solidnych win o dobrej strukturze, które, podobnie jak lata 1997, opłacą się ich utrzymanie.

Najlepsi producenci

Taylor rozpoczął zbieranie w São Xisto w Douro Superior 8 września, a plantatorzy Cima Corgo po tygodniu lub później. Dobra, nienaturalnie ciepła pogoda utrzymywała się do 29 września, kiedy to od Atlantyku nadeszła pierwsza jesienna depresja. W tym czasie wszystkie najlepsze wina były już zrobione.

Jedno lub dwa wina pokazują ciepło rocznika, ale najlepsze mają również mnóstwo dojrzałych owoców i miąższu zwisających z garbnikowej nadbudówki. Podczas wczesnej degustacji moje ulubione wina dzieliły się na dwa odrębne obozy:

Są takie, jak Dow's, Fonseca i Quinta do Noval, które są niezwykle potężne i nieprzeniknione, dając bardzo mało na tym etapie, ale z pewnością dobrze się rozwiną w bardzo długim okresie.

Są też te wina, jak Croft, Graham's, Taylor i Warre's, które na tym etapie są bardziej otwarte, pięknie pachnące, kwiatowe z drobnymi taninami i wielką czystością owoców. Wina te w odpowiednim czasie zamkną się, ale z pewnością zachowają swoją elegancję i finezję.

Chociaż niewielu nadawców ujawnia rozmiar swojej deklaracji, generalnie rocznik 2003 to około 30% mniej niż 2000. Ceny wzrosły o skromne 2% lub 3%.

2002

Wypij teraz

Po wielkich nadziejach na początku rok 2002 okazał się czymś w rodzaju wilgotnej petardy ze względu na mokre zbiory.

Warunki pogodowe

Zima była sucha, a latem było bardzo mało deszczu, chociaż na szczęście nie było żadnego ekstremalnego upału, który może spalić winogrona na winorośli.

Deszcz na początku września przyczynił się do pęcznienia jagód i do połowy miesiąca winogrona były w prawie idealnym stanie.

Jednak tak jak w Cima Corgo zaczęto zbierać zbiory, pogoda się zepsuła i dla większości stało się to okresem startu-zatrzymania między kolejnymi ulewnymi deszczami. Deszcz padał nieprzerwanie przez cały październik.

Ci, którym udało się zebrać przed deszczem (głównie w Douro Superior) mają niewielkie ilości dobrych, być może wybitnych win.

2001

Drink

Wina o średniej masie, głównie single-quinta. Teraz miękki i giętki.

Warunki pogodowe

Po jednej z najbardziej mokrych zim, od kiedy zaczęły się zapisy, łagodne i wilgotne warunki doprowadziły do ​​wczesnego pęknięcia pąków w marcu.

Od kwietnia pogoda się poprawiła i do końca sierpnia spadło tylko 110 mm deszczu. Dzięki kwitnieniu przebiegającemu w optymalnych warunkach i gruntownym uzupełnieniu wód gruntowych, plony były duże.

W sierpniu temperatury były nierówne, ale deszcz pod koniec miesiąca przyczynił się do spęcznienia winogron. Pogoda była generalnie ładna podczas zbioru w ciepłe dni i zimne noce.

Najlepsi producenci

Po jednomyślnej deklaracji w 2000 roku byłoby zaskakujące, gdyby główni spedytorzy zdecydowali się ogłosić również rok 2001.

Większość deklarowała port z pojedynczą kwintą lub pod swoją drugą etykietą. Wyjątkiem był Quinta do Noval, który ogłosił Nacional - produkowane w niewielkich ilościach i na pewno jedno z najlepszych win tego rocznika.

Inne wybitne wina to: Fonseca’s Guimaraens i Quinta do Vesuvio. Dobre wina z Quinta dos Canais (Cockburn), Quinta das Carvalhas (Real Companhia Velha), Quinta Senhora da Ribeira (Dow’s), Quinta do Panascal (Fonseca), Secundum (Niepoort), Pocas, Quinta da Terra Feita (Taylor’s).

2000

Trzymać

Niewielkie zbiory dały dobre, skoncentrowane wina, które były powszechnie deklarowane. Podejście od 2020 roku: najlepsze na całe życie.

Warunki pogodowe

Po przyjemnie deszczowej pogodzie podczas żniw w 1999 roku i po nich, zima była mroźna i sucha.

W tym nienormalnie suchym okresie nastąpiło pęknięcie pąków i potencjalne plony zostały zmniejszone. Następnie, w kwietniu i maju, niebo otworzyło się i połowa normalnych rocznych opadów spadła w ciągu zaledwie dwóch miesięcy.

Kwitnienie pod koniec maja zbiegło się z obfitymi opadami deszczu i chłodną pogodą, co spowodowało zimy, zwłaszcza w winnicach klasy A na niższych wysokościach, które kwitną jako pierwsze. W rezultacie plony uległy dalszemu obniżeniu.

Ciepła, sucha pogoda powróciła w czerwcu i lipcu, a dojrzewanie było jednorodne i przypadało na połowę lipca. Sucha pogoda trwała przez cały sierpień, z wysokimi temperaturami na początku miesiąca, a kilka dni deszczu w połowie września pomogło zakończyć dojrzewanie przed zbiorami, które jak zwykle rozpoczęły się około 20 września.

Plony z jednego winorośli to nieco ponad pół kilograma wyprodukowanych moszczów o niezwykłym bogactwie i koncentracji. W miarę jak słońce nadal świeciło podczas zbioru, stało się jasne, że nadchodzi piękny rocznik.

jaki jest główny składnik tequili?

Najlepsi producenci

Ogólnie rocznik 2000 wyróżnia się czystą głębią koloru i bogactwem, które są widoczne w prawie wszystkich winach. Charakteryzują się aromatycznymi właściwościami, a także ich równowagą i harmonią. Najlepiej pasują do dojrzałych, mięsistych owoców o strukturze i skupieniu, podczas gdy te pozbawione intensywności okazują się po prostu słodkie i raczej jednowymiarowe.

Naprawdę wspaniałe wina z tego rocznika to:

• Fonseca
• Grahama
• Niepoort
• Quinta do Noval i Quinta do Noval Nacional.

Szczególnie polecane są również:

• Quinta Dos Canais firmy Cockburn's
• Zagroda
• Dow
• Drugi Niepoort
• Taylora
• Quinta do Roriz
• Smith Woodhouse
• Warre's

Zalecane są:

• Broadbent
• Calem
• Cockburn
• Churchilla
• Hutcheson
• Martinez
• Martinez Quinta de Eira Velha
• Niepoort’s Quinta do Passadouro
• Silva z Noval

1999

Drink

Perspektywy wspaniałego roku przerywanego deszczem. Dobre wina single-quinta z Douro Superior.

1998

Drink

Małe zbiory. Kilka doskonałych porto typu single-quinta do picia w perspektywie średnioterminowej.

Warunki pogodowe

Chłodna, mokra wiosna i wczesne lato obniżyły plony i wywołały pleśń i oidium w wielu winnicach.

Po okresie bezlitosnych upałów w środku lata na kartach pojawił się minutowy, ale potencjalnie wyjątkowy rocznik. Zbiory rozpoczęły się w Douro Superior 14 września, a do 24 września rozpoczęły się zbiory.

Niestety, niebiosa otworzyły się w tym samym czasie, rozcieńczając poziom cukru i zmieniając potencjalnie wielki rocznik w jajko wikarego: tylko dobre w częściach.

Nie było żadnej ważnej deklaracji, ale niektóre dobre, skoncentrowane wina zostały wyprodukowane przez quintas w Douro Superior, które zbierały się przed deszczem.

1997

Drink

Powszechnie deklarowany rocznik produkujący dobrze zbudowane wina. Dostępne teraz i do picia przez następne dwie dekady.

Warunki pogodowe

Nierówny rok, w którym nienormalnie ciepła, sucha wiosna doprowadziła do wczesnego przyspieszenia wzrostu, a następnie ustąpiła chłodnej i mokrej pogodzie w czerwcu i lipcu.

Upał powrócił w sierpniu i do połowy września winogrona wykazywały dobry poziom cukru, a zbiory rozpoczęły się na dobre.

Oprócz miejscowej ulewy zbieranie trwało bez incydentów i było jasne, że czeka nas dobry, być może wspaniały rocznik.

Najlepsi producenci

Oprócz Crofta i Delaforce, którzy wybrali porty typu single-quinta, wszyscy główni spedytorzy zadeklarowali się wiosną 1999 roku.

Najbardziej obiecujące wina (łączące w sobie elegancję i strukturę) pochodzą z dobrze położonych quintas na niższych wysokościach w Cima Corgo i te wina stanowią podstawę najlepszych deklarowanych win.

Kilka win jest raczej chudych i jednowymiarowych, ale najlepsze mają solidne, żylaste taniny i dobrze dojrzewają przez długi czas. Występuje duże podobieństwo stylu do roku 1983. Ceny wzrosły o około 30% w porównaniu z wysoko cenionymi latami 1994.

• Quinta da Corte (Delaforce)
• Dow
• Fonseca
• Grahama
• Niepoort
• Piąty dokument Noval
• Piąta część National Noval
• Quinta da Roeda (Croft)

1996

Drink

Ogromne zbiory wyprodukowane naprzód, owocowe wina single-quinta, które są pitne w średnim okresie.

Warunki pogodowe

Przedłużająca się susza, która stała się dość desperacka w niektórych częściach południowej Portugalii, wybuchła spektakularnie zimą 1995/96. Zimowy potop ustąpił łagodnej źródle i przy tak dużej ilości wód gruntowych winorośle wyrosły we wszystkich kierunkach.

Rozwój był powolny, w wyniku czego zbiory rozpoczęły się późno (koniec września / początek października). Plony były ogromne, ale poziom cukru pozostał niski, a wiele win miało słaby smak.

Najlepsi producenci

Najlepsze porty pochodziły ze starych, nisko wydajnych winorośli, a garść quintów zadeklarowała obiecujące wina do spożycia w perspektywie średnioterminowej.

Quinta do Noval Nacional (pierwsza deklaracja Nacionalu przez nowych właścicieli) wyróżnia się jako jedyne wino na dłuższą metę.

• Quinta da Agua Alta (Churchill)
• Quinta Nossa Senhora do Carmo (Burmester)
• Piąta część National Noval
• Quinta de la Rosa
• Quinta do Vesuvio

1995

Drink

Upalne lato pozwoliło kilku producentom zadeklarować rocznik. Kilka dobrych win typu single-quinta.

Warunki pogodowe

Po generalnie chłodnej wiośnie i wczesnym lecie sierpień zapewnił cztery tygodnie niesłabnącego upału. W Douro Superior, który jest zawsze najgorętszym i najsuchszym z trzech podregionów Douro, niektórzy hodowcy zaczęli zbierać już w połowie sierpnia.

Do 7 września zbiory rozpoczęły się na znacznej części regionu Douro, ponieważ winogrona na winorośli zaczęły się wysychać.

Najlepsi producenci

Ekstremalne upały powodowały niektóre raczej surowe, palone wina z nutami palonej kawy, ale sama dżemowa koncentracja smaku uzasadniała dla niektórych pełnoprawną deklarację.

Barros, Burmester Krohn, Osborne, Noval Roses i Pocas ogłosili wprost, a pozostali zdecydowali się na drugą wytwórnię lub single-quinta Ports. Pij w perspektywie średnioterminowej.

• Quinta do Crasto
• Fonseca Guimaraens
• Piąty dokument Noval
• Quinta de la Rosa
• Quinta de Vargellas Vinha Velha (Taylor’s)
• Quinta do Vesuvio

1994

Drink

Początek nowoczesnej ery dla porto vintage, z wybitnymi winami, które są dojrzałe i dobrze zbudowane. Można się do niego zwrócić teraz, ale najlepsze będą nadal się poprawiać.

Warunki pogodowe

Mokra zima zakończyła trzy lata suszy, a kiedy w marcu i kwietniu zaczęło świecić słońce, winorośl zaczęła kiełkować we wszystkich kierunkach.

Obawiano się, że w maju spadł ulewny deszcz, ale na szczęście nie był on przesadnie ciepły, a niespokojne warunki służyły jedynie do sprawdzenia ogólnej wielkości plonów.

Odtąd płynęło gładko aż do żniw. Groźba deszczu w połowie września ożywiła wspomnienia z 1993 roku (grzęzawisko), a kilku hodowców spanikowało i zebrało plony zbyt wcześnie. Większość zachowywała nerwy i do 20 września winogrona były już w pełni dojrzałe, a zbiór był już w toku.

Winiarzom pomagały chłodne, pogodne noce, które spowolniły fermentację, a lagaresowie mieli mnóstwo pracy.

Najlepsi producenci

Gdy tylko wina zostały wypuszczone przez lagares, było jasne, że w torbie znajduje się piękny rocznik, a spedytorzy z trudem mogli ukryć radość z perspektywy ważnej deklaracji rocznika.

Do czasu, gdy wina były oferowane wiosną / latem 1996 r., Rynek w pełni wyszedł z recesji na początku lat 90. XX wieku, a Stany Zjednoczone stały się szczególnie otwarte na port.

Ceny otwarcia znacznie wzrosły, aw niektórych przypadkach nadal rosły, przewrotnie wyprzedzając dojrzałe roczniki, takie jak 1970. Wina były atrakcyjne od samego początku, a dojrzałe mięsiste owoce ukrywały garbnikowy chwyt, który pozwoli tym winom przetrwać próbę czasu.

• Burmester
• Zagroda
• Dow
• Quinta da Eira Velha (Martinez)
• Fonseca
• Gould Campbell
• Grahama
• Quarles Harris
• Quinta do Vesuvio
• Taylora
• Warre's

Powrót do rocznika Port 1994

1992

Trzymać

Deklaracja podzielona - rok faworyzowany przez Taylor's i Fonseca w stosunku do 1991 r. Bogate, skoncentrowane wina do picia teraz i przez następne 20 lat

Warunki pogodowe

Zima była wyjątkowo sucha w całej Portugalii, a susza trwała aż do czerwca, kiedy to kilkudniowe opady deszczu okazały się bardzo korzystne. Na szczęście kwitnienie było wczesne i dlatego nie miało to wpływu.

Pozostała część lata była na ogół sucha, ale niezbyt upalna, a kilka krótkich, ostrych deszczy w sierpniu przyczyniło się do spęcznienia winogron. Większość hodowców zaczęła zbierać 21 września, ale ci, którzy wstrzymali się o kolejny tydzień, prawdopodobnie zrobili lepsze wina.

Najlepsi producenci

Deklaracja podzielona (z 1991 r.) Okaże się, w którym roku powstały lepsze wina w perspektywie średnio- i długoterminowej. Taylor’s / Fonseca ogłosiła słynne rok 1992, podczas gdy wszystkie domy należące do Symingtona opowiedziały się za rokiem 1991. Niepoort zadeklarował jedno i drugie.

Duży, bogaty i kompletny, mam przeczucie, że rok 1992 może być po prostu rokiem bardziej imponującym w dłuższej perspektywie.

• Taylora
• Delaforce
• Quinta do Infantado
• Quinta do Vesuvio
• Fonseca, Niepoort
• Quinta do Passadouro (Niepoort)
• Malvedos (Graham’s)
• Quinta da Agua Alta (Churchill)

1991

Wypij wkrótce

Miękkie i stosunkowo wczesne dojrzewanie, deklarowane między innymi przez Dow’s, Graham’s i Warre’s.

Warunki pogodowe

Warunki wzrostu były dobre: ​​po mokrej zimie nastąpiła sucha, osiadła wiosna i wczesne lato, kiedy kwitnienie odbywało się w idealnych warunkach.

Pełne lato było upalne i bardzo suche, złagodził je tylko deszcz w dniach 11 i 12 września, a także tuż przed zbiorami. Kiedy rozpoczął się zbiór, temperatura otoczenia była nadal wysoka, co stanowiło realne problemy dla producentów, którzy nie mieli możliwości kontrolowania fermentacji.

Najlepsi producenci

Winogrona były zwykle małe i miały mało soku, co dawało głębokie, gęste, mocne wina przez średnio- i długookresowe. Zostało zadeklarowane przez domy należące do Symingtona Dow’s, Graham’s, Warre’s, Smith Woodhouse, Gould Campbell i Quarles Harris zamiast 1992 r.

Taylor’s i Fonseca zadeklarowały wina single-quinta.

Rok 1991 był rokiem przełomowym, ponieważ po raz pierwszy do Stanów Zjednoczonych wysłano więcej zabytkowych portów z portu niż do Wielkiej Brytanii.

• Taylora
• Zagroda
• Rozès
• Ferreira
• Niepoort
• Grahama

1987

Wypij wkrótce

Kilku spedytorów zadeklarowało dobre wina w perspektywie średnioterminowej.

piekielna kuchnia sezon 15 odcinek 4

Warunki pogodowe

Po udanym kwitnieniu pojawiły się perspektywy na duże plony, ale interweniowała wyjątkowo gorąca i sucha pogoda od połowy czerwca. Na początku września winogrona wyglądały na wyraźnie małe i nieco wysuszone. Podczas rocznika pogoda zepsuła się, ale ci, którzy zbierali wcześnie, wytwarzali intensywne, skoncentrowane wina, które w niektórych przypadkach tylko zepsuły lekko palony charakter.

Najlepsi producenci

Kilku spedytorów zadeklarowało (Ferreira, Martinez, Niepoort), ale większość wstrzymała się i butelkowała wina single-quinta.

Więcej mogło pójść w dół, gdyby nie fakt, że rynek starego portu wyglądał wyraźnie chwiejnie do czasu niedoszłej deklaracji wiosną / latem 1989 roku.

• Quinta do Bomfim (Dow’s)
• Quinta da Eira Velha (Martinez)
• Niepoort
• Piąta część Ziemi (Taylor's)
• Quinta do Panascal (Fonseca)

1985

Drink

Powszechnie zadeklarowane. Ciepłe lato przyniosło wyjątkowo dobre wina przez długi czas, ale niektóre z nich miały poważne wady. Kupujący, strzeż się! Najlepsze są teraz piękne i można je pić przez następne 15 lat.

Warunki pogodowe

Podręcznikowy sezon wegetacyjny: po mokrej zimie przyszła chłodna wiosna, a od czerwca pogoda była wspaniała. Winogrona zbierano w idealnych warunkach przy niezakłóconej letniej pogodzie od początku września do końca zbiorów.

Jedynym poważnym problemem dla winiarzy był upał w południe (do 32 ° C), co może tłumaczyć zmienność w niektórych latach 1985.

Najlepsi producenci

Jednogłośna deklaracja, ale niektóre wina nie spełniły swojej wczesnej obietnicy, ponieważ później stały się niestabilne w butelce.

Jednak moc i koncentracja, które są znakiem rozpoznawczym rocznika 1985, są nadal obecne w wielu winach. Te pozostaną imponujące do picia w perspektywie średnio- i długoterminowej.

• Dow
• Fonseca
• Grahama
• Warre's

1983

Drink

Powszechnie deklarowane, chociaż kilku spedytorów preferowało rok 1982. Mocne, zwarte wina, które można pić teraz, a najlepsze będą przechowywane przez kolejne 10-20 lat

Warunki pogodowe

Rok zaczął się źle, długa, mroźna zima sięgająca wiosny. Śnieg spadł na Serra do Marao na zachód od Douro dopiero 20 maja! Winorośl miała trzy tygodnie opóźnienia.

Od czerwca do połowy sierpnia pogoda była gorąca, ale niestabilna i pomimo udanego kwitnienia, winorośl pozostała zacofana.

W konsekwencji zbiórka rozpoczęła się późno (koniec września), ale na szczęście w październiku pogoda pozostała dobra i mimo nierównej wiosny i lata powstało kilka znakomitych win.

wdowa clicquot grande dame 2004

Najlepsi producenci

Większość spedytorów zdecydowała się (słusznie z perspektywy czasu) zadeklarować rok 1983 zamiast 1982, czyniąc to czymś w rodzaju „podzielonego rocznika”.

Początkowo lata 83 były dość trudne w smaku, owoce były owinięte potężnymi, muskularnymi taninami. Jednak z wiekiem wina nabrały mięsistości i uroku, ale żeliwny kręgosłup pozostał. To, co najlepsze, będzie trwać wiecznie.

• Dow
• Gould Campbell
• Grahama
• Niepoort
• Smith Woodhouse
• Taylora
• Quarles Harris
• Warre's

1982

Wypij wkrótce

Naprzód i stosunkowo szybko dojrzewający, o miękkim, słodkim charakterze

Warunki pogodowe

Po suchej zimie i ciepłej wiośnie czerwiec i lipiec były wyjątkowo chłodne, z dużymi chmurami i mglistymi warunkami z pewnymi przelotnymi opadami. W rezultacie winorośl dobrze radziła sobie z ekstremalnymi upałami w sierpniu i na początku września, z korzystnymi ulewnymi deszczami w ostatni weekend sierpnia.

Winogrona były jednolicie zdrowe z wysokim odczytem cukru w ​​całym Douro.

Najlepsi producenci

Rok 1982/1983 jest klasycznym przykładem tak zwanego „podzielonego rocznika” (patrz również 1991/1992), w którym nie było zgody pomiędzy załadowcami portowymi co do tego, który z tych dwóch jest lepszym rokiem.

W końcu 1983 wygrał bez dwóch zdań. Chociaż dojrzałe, zdrowe owoce znajdują odzwierciedlenie w miękkim, słodkim rodzynkowym charakterze z lat 1982, są one stosunkowo dojrzałe i wcześnie dojrzewające. Ci, którzy zdecydowali się nie zdecydować się na pełnoprawną deklarację, butelkowali kilka udanych win single-quinta.

• Churchilla
• Niepoort
• Sandeman
• Piąty dokument Noval

1980

Drink

Niedoceniany rocznik, który produkował przystępne, przyjemne wina w średnim okresie. Dow, Graham i Warre są bardzo dobrzy.

Warunki pogodowe

Po niezwykle wczesnej wiośnie nastąpił wyjątkowo suchy sezon wegetacyjny, a odczyty cukru były zaniżone, gdy zbiór rozpoczął się tydzień później niż zwykle, pod koniec września.

Podczas żniw temperatury otoczenia były wysokie, a lagares szybko fermentowały i dlatego wymagały niewielkiej pracy, zanim zostały spuszczone.

Najlepsi producenci

Być może powstrzymany przez gwałtowny wzrost cen otwarcia, lata 80. zostały w dużej mierze przeoczone przez handel. Wina te są jednak bardzo atrakcyjne, otwarte, świeże i owocowe, co zapewniło im dobrą pozycję do picia w perspektywie średnio- i długoterminowej.

W rezultacie rok 1980 to coś w rodzaju rocznika Kopciuszka, pysznego do picia teraz i przez następne dziesięć lub więcej lat.

• Dow
• Grahama
• Niepoort
• Offley
• Smith Woodhouse
• Taylora
• Warre's

1977

Drink

Wysoko oceniane na wstępie - i szeroko deklarowane - te wina rozwinęły się szybciej niż oczekiwano. Pij teraz - 2030.

Warunki pogodowe

Po mokrej zimie nastąpiło nieco rozczarowujące lato z tylko jednym okresem prawdziwych upałów. Sierpień był chłodny i często pochmurny.

Poziom cukru był nadal niepokojąco niski na początku września, ale zostało to zrekompensowane bardzo upalną pogodą pod koniec miesiąca, która utrzymywała się do początku października. Poziom cukru był nadal niski, gdy rozpoczęto zbieranie, ale z koloru i smaku moszczu jasno wynikało, że prawdopodobnie pojawią się dobre wina.

Najlepsi producenci

Rocznik 1977 Port został okrzyknięty klasykiem, kiedy został ogłoszony w 1979 roku i został dobrze przyjęty przez branżę. Każdy spedytor oprócz Cockburn, Martinez i Noval zdecydował się to zadeklarować.

Chociaż 1977 wyprodukował kilka wybitnych win, ogólnie rocznik nie spełnił wczesnych oczekiwań, a 20 lat później wina były w pełni dojrzałe, a jeden lub dwa zaczęły wykazywać wiek. To bardzo dobry rocznik, ale nie dorównuje standardom z 1963 lub 1945 roku.

• Dow
• Grahama
• Fonseca
• Smith Woodhouse
• Taylora
• Warre's

1970

Drink

Wina klasyczne, zwarte, niektóre wybitne, które przetrwają całe życie. Pij teraz do 2030+.

Warunki pogodowe

Chłodna pogoda podczas kwitnienia zmniejszyła plony, a po suchym lecie perspektywy na początku zbioru wyglądały dobrze.

Zbiory rozpoczęły się około 20 września w ekstremalnych upałach. Ze względu na suche lato, odczyty cukru były niskie, ale ciepło służyło do zraszania części plonu, a tym samym koncentracji moszczu.

Niższe temperatury w nocy wraz z rozwojem rocznika pomogły spowolnić fermentację i wytworzyły wina o wyjątkowej barwie i wyrazistości.

Najlepsi producenci

Wczesne degustacje miały tendencję do obniżania ogólnej jakości z lat 70. XX wieku i dopiero po kilku dziesięcioleciach te zwarte, pięknie zbalansowane wina zaczęto oceniać w ich prawdziwym świetle.

Chociaż ogólnie nie są tak dobre jak niezaprzeczalnie imponujące lata 1963, istnieją wina z 1970 roku, które zasługują na zaliczenie do najlepszych zabytkowych portów XX wieku.

Ponieważ jest to ostatni rocznik butelkowany zarówno w Portugalii, jak iw Wielkiej Brytanii, nieuchronnie istnieje pewna różnica między butelkami. Wszystkie kolejne roczniki były butelkowane w Vila Nova de Gaia.

• Calem
• Delaforce
• Dow
• Fonseca
• Grahama
• Kopke
• Niepoort
• Piąta część National Noval
• Taylora

1967

Drink

Dwóch czołowych spedytorów zadeklarowało rok 1967, ale niewiele z tego zapadło w pamięć

Warunki pogodowe

Po chłodnym lecie (bez prawdziwego upału w lipcu i sierpniu) winogrona były jeszcze zielone i zacofane, gdy zbiór rozpoczął się około 20 września.

Zarówno plony, jak i poziom cukru były niskie. Wielu zrywało zbyt wcześnie (w obawie przed powtórnymi opadami deszczu, które zniszczyły drugą część poprzednich trzech roczników), jednak ciepła pogoda utrzymywała się do października i, co niezwykłe, najlepsze winogrona z wyższym odczytem cukru zbierano jako ostatnie.

Najlepsi producenci

Dwóch czołowych spedytorów (Cockburn i Martinez) zadeklarowało rok 1967 zamiast 1966, podczas gdy kilku - w tym Noval i Sandeman - zadeklarowało jedno i drugie. W najlepszym przypadku 1967 produkował delikatne wina ze średniego dystansu, ale nawet najlepsze zaczynają blaknąć.

• Cockburn
• Piąta część National Noval

1966

Drink

Wybitne wina, łączące moc i elegancję, najlepsze na równi z 1963 r. Bez pośpiechu, niektóre wina przetrwają całe życie.

Warunki pogodowe

Wyjątkowo mokra zima przygotowała winorośl na gorące, suche lato. W sierpniu dwukrotnie odnotowano temperaturę 45 ° C w Pinhao w sercu Cima Corgo, ale przy tak dużej ilości wody gruntowej winogrona nie wysychały ani nie rosły.

W końcu podczas żniw nadeszły deszcze, ale przy średnio znacznie niższych plonach plony nie zaszkodziły.

Fermentacji sprzyjała chłodna pogoda, a moszcz zarejestrował ponadprzeciętne odczyty o doskonałej barwie. Pod koniec zbiorów było jasne, że spodziewany jest piękny rocznik.

Najlepsi producenci

Historia była raczej niesprawiedliwa w stosunku do lat 1966, które do niedawna były całkowicie przyćmione przez lata 1963. Chociaż jakość nie jest tak jednolicie wysoka, jak w 1963 r., 1966 uderza w wiele z tych samych wysokich punktów winami łączącymi koncentrację, strukturę i intensywność. Chociaż butelki są różne (konsekwencja butelkowania zarówno w Vila Nova de Gaia, jak iw Wielkiej Brytanii), Dow i Fonseca są zdumiewające.

• Calem
• Dow
• Fonseca
• Grahama
• Piąta część National Noval
• Taylora

1963

Drink

Powojenny klasyk. Wspaniałe wina, które teraz wspaniale się piją, a wiele z nich ma przed sobą długie życie. To, co najlepsze, przetrwa całe życie.

Warunki pogodowe

Podręcznikowy sezon wegetacyjny: ciepła pogoda przez całe lato, bez deszczu od czerwca. W połowie września spadł niewielki deszcz, pomagając puchnąć winogronom tuż przed zbiorem. Plony były wysokie.

Dobra pogoda utrzymywała się przez cały rocznik, który odbywał się w idealnych warunkach z chłodnymi nocnymi temperaturami służącymi do kontroli fermentacji.

Najlepsi producenci

Połączenie prawie idealnego sezonu wegetacyjnego i umiarkowanej pogody podczas zbiorów (w czasie, gdy kontrola temperatury była niespotykana) stworzyło wzorcowy rocznik.

Z nielicznymi wyjątkami, prawie wszyscy spedytorzy produkowali doskonale wyważone, dobrze skonstruowane wina do pełnej deklaracji. Żaden rocznik nie może pochwalić się tyloma klasycznymi winami (jedynym zastrzeżeniem jest różnica między różnymi rodzajami butelek). Każdy, kto urodził się w 1963 roku, ma wino na całe życie.

• Cockburn
• Zagroda
• Delaforce
• Dow
• Fonseca
• Grahama
• Piąta część National Noval
• Taylora
• Warre's

1960

Drink

Nieregularne warunki zmniejszyły plony i dramatycznie pogorszyły jakość

Warunki pogodowe

Gorące, suche lato zostało złagodzone w ostatniej chwili przez orzeźwiający deszcz tuż przed rozpoczęciem zbiorów 19 września. Deszcz zakończył intensywne upały, więc lagares zajęli się więcej pracą i wyprodukowali moszcz o dobrej strukturze i głębi koloru.

Najlepsi producenci

Wydawało się, że ten czarujący rocznik osiągnął szczyt we wczesnych latach osiemdziesiątych, ale teraz lepsze wina wydają się leżące na długim płaskowyżu i nadal dobrze się piją. Wina są przeważnie średniej wagi i brakuje im trochę kręgosłupa, ale są teraz miękkie, słodkie i atrakcyjne do picia.

• Cockburn
• Dow
• Grahama
• Piąta część National Noval