CJ McCollum zwiedza winnice w Adelsheim. Źródło: McCollum Heritage 91
- Najważniejsze
- Strona główna aktualności
Debiutanckie wino CJ McColluma, „McCollum Heritage 91”, zostało sprzedane podobno w 45 minut po Oregon Pinot Noir został wydany w zeszłym roku w cenie detalicznej 50 dolarów za butelkę. Oglądanie meczu NBA zajęłoby więcej czasu.
„Fajnie jest go wydać i zobaczyć, jak się sprzedaje” - mówi McCollum Karafka pod koniec 2020 roku, przed rozpoczęciem nowego sezonu NBA.
Zdjęcie: McCollum Heritage 91.
Wykonano tylko 133 przypadki McCollum Heritage 91 2018 we współpracy z Adelsheim Vineyard.
Nabywcy byli ograniczeni do sześciu butelek wina pochodzącego z winnic w rejonie Gór Chehalem w Dolinie Willamette.
Jak być może wiesz, wino to wielka sprawa w NBA. Kilku graczy spędziło czas na doskonaleniu swoich umiejętności degustacyjnych poza boiskiem, ale McCollum jest jednym z nielicznych, którzy stworzyli własną wytwórnię.
To dalekie od czasów, kiedy nie przepadał za winem. „Byłem raczej facetem od lemoniady” - mówi, przyznając żonie, że początkowo przedstawiła mu dobre butelki.
nastoletnia mama 3 sezon 2
Czy był taki „moment eureki”, kiedy to wszystko miało sens? To raczej ewolucja, ale on cytuje wczesne wspomnienie Waltera Scotta Wines w Oregonie, w szczególności zaintrygowania winnicami zasadzonymi na glebach wulkanicznych.
„Jestem tak blisko kopalni złota” - mówi o regionie winiarskim w Oregonie na progu Portland Trail Blazers. „Wystarczy pójść do winnic i zobaczyć, jak bardzo ją kocha - też się w niej zakochujesz”.
Pinot Noir to duża część historii. „Nie jest za mocny, nie jest za lekki, pasuje do dużej ilości jedzenia. Pinot to wino, które można pić ”- mówi.
Jednak w 2016 roku postanowił „przenieść się na wyższy poziom”, badając możliwości produkcji wina i rozwijając własną markę.
„Zanim cokolwiek zrobię, próbuję się tego nauczyć” - mówi, wspominając podróż w głąb „króliczej nory” badań nad procesem produkcji wina, od rodzajów gleby po wykorzystanie dębowych beczek.
W piwnicach winnicy Adelsheim. Zdjęcie: McCollum Heritage 91.
Nawiązać współpracę z Adelsheim od 2017 roku, gdzie pracował z winiarzem Giną Hennen.
Początkowo zrobił ślepą degustację z Hennen, umieszczając wina, które lubił po lewej stronie, a te, których nie zrobił, po prawej. „Wszystkie trzy szklanki po lewej stronie pochodziły z ziemi wulkanicznej” - wspomina.
Miesiące degustacji, pracy nad marką i rafinacji nastąpiły, zanim Heritage 91 2018 został wydany we wrześniu ubiegłego roku.
Ostateczne wino, które leżakowało przez 10 miesięcy we francuskim dębie (26% nowego) przed butelkowaniem, pochodzi z trzech winnic Adelsheim certyfikowanych jako zrównoważone przez organizację `` Live '' i wszystkie sadzone na wulkanicznej glebie: Boulder Bluff, Quarter Mile Lane i Bryan Zatoczka.
Nazwa „Heritage 91” nawiązuje do dziecięcej ulicy McColluma w Canton w stanie Ohio i do roku jego urodzenia.
Zdjęcie: McCollum Heritage 91.
czy Daniel z dni naszego życia odchodzi?
Poza Oregonem jego własne horyzonty winiarskie rozszerzyły się podczas jego gry w NBA. Mówi, że wspaniale jest uczyć się od innych fanów wina, w tym graczy. „Każdy ma inny gust”.
Na przykład McCollum mówi, że Carmelo „Melo” Anthony - obecnie także w Trail Blazers - „jest wielkim, dużym burgundzkim facetem”.
czy czerwone wino podawane jest na ciepło czy na zimno?
Zasady dystansowania się zmieniły sytuację, ale w NBA niektórzy gracze wcześniej podróżowali z winem i po meczach zabierali butelkę na kolację, mówi.
Jak wygląda prywatna piwnica McColluma? Mówi, że jest teraz ponad 500 butelek, a znakomici z Oregonu siedzą obok win z całego świata, w tym z najwyższej półki Bordeaux, takich jak Château Margaux, a także włoskiej Sassicaia - odebranej po wycieczce do Toskanii dwa lata temu.
Jest tam również część Heritage 91 2018, aby mógł go skosztować co kilka lat, gdy się starzeje.
„Mam solidną, zróżnicowaną kolekcję”. Mówi jednak, że można by to lepiej zorganizować, z czym prawdopodobnie wielu kolekcjonerów wina mogłoby się identyfikować. „Muszę zwolnić” - żartuje.
Być może będzie musiał zrobić miejsce dla bardziej blanc de blancs, które opisuje jako rosnącą pasję. Wspomina również, że cieszył się degustacją białych win, w tym Chardonnay Sushi - z krewetką w tempurze i węgorzem.
Jednak jeśli chodzi o picie, wczesne poranne rozpoczęcie pracy oznacza, że urządzenie Coravin może się przydać do delektowania się kieliszkiem lub smakiem bez konieczności otwierania butelki - dodaje.
Czy będąc żonaty w 2020 roku może zainspirować się winami weselnymi? „Przyniosłem trochę dziedzictwa”, mówi, dodając inne atrakcje, w tym Screaming Eagle 2009 i Solaia, a także Côte Rôtie na miesiąc miodowy.
A co odkorkował po zdobyciu 37 punktów, aby pomóc Blazers pokonać Denver Nuggets w grze, w której zwycięzca bierze wszystko, aby dotrzeć do finału Konferencji Zachodniej w 2019 roku? „Mieliśmy szampana” - wspomina radosne uroczystości po meczu.
Patrząc w przyszłość, McCollum potwierdza, że pojawi się rocznik 2019 Heritage 91, a także wskazuje na inne projekty w przygotowaniu. „W pewnym momencie zamierzamy zbadać inne ścieżki”. Obserwuj tę przestrzeń.
