Śmieszne historie sommelierów: chwile w pracy - Winestealssd.com

28-50 winiarnia w Londynie.

Wyznania sommeliera
Najważniejsze

Przeglądając archiwa Wyznania Sommeliera od Karafka magazynu, wybraliśmy kilka najzabawniejszych historii…

Najzabawniejsze chwile w pracy - błędy sommelierów

Kredyt: Lucie Lang / Alamy

„Kiedyś poleciałem na Sardynię na 50. urodziny. Jednym z prezentów gospodarza była wykonana na zamówienie karafka. Poproszono mnie, abym go użył, więc zabrałem go i kilka sekund później leżał na podłodze w milionach kawałków.

tańczące mamusie Debbie Allen na ratunek

„Nikt się nie śmiał, ale patrząc wstecz, mogę się uśmiechnąć” Gal Zohar do rozmowy Karafka kiedy kupuje wino do restauracji Ottolenghi.

„Zanim zostałem sommelierem, pracowałem w barze w Monachium. Próbowałem otworzyć butelkę z plastikowym korkiem, w końcu wkładając ją między kolana, aby uzyskać lepszy chwyt. Ale straciłem kontrolę i większość wina wylądowała na twarzy mojego klienta ”- powiedział Ali Rasouli Nia, przemawiając, gdy był głównym sommelierem w Michael Wignall w The Latymer w Pennyhill Park Hotel.

ZOBACZ TAKŻE: Najgorsze zwyczaje klientów w restauracjach - od sommelierów

Zabawni klienci

„W Walentynki para kupiła najdroższe butelki z naszej karty win. Naturalnie założyliśmy, że są zakochani. W rzeczywistości świętowali separację… Każdy dla siebie! ”- powiedział Stephane Morand , sommelier w Le Cercle w Bourges.

sommelierskie historie

„Mieliśmy kiedyś stolik oszustów finansowych, który siedział obok stołu policjantów śledczych. To stało się bardzo ekscytujące, bardzo szybko ”- powiedział Christian Thorsholt Jacobsen , przemawiając jako główny sommelier w MASH w Londynie. Obecnie jest sommelierem w restauracji Anarki w Kopenhadze.

Marinela Ivanova , kierownik ds. napojów na pokładzie The World, Residences at Sea, powiedział: „Gość przeczytał moją plakietkę z imieniem i zobaczył słowo„ sommelier ”. Myślał, że pochodzę z Somalii! ”

ZOBACZ TAKŻE: Koszmarne zapałki do jedzenia i wina - od sommelierów

„Miałem bardzo pewnego klienta, który chciał zrobić wrażenie” - powiedział Stefano Petta , który pracował w hotelu Schweizerhof Bern w Szwajcarii. „Zamówił Roero Arneis z Piemontu. Przyniosłem butelkę, a on zaczął się ze mnie śmiać: „… a dlaczego podajesz czerwone wino w wiaderku z lodem?”

„Był bardzo zażenowany, gdy odkrył, że zamówił białe wino”.

wspiera sezon 3 odcinek 10

ZOBACZ TAKŻE: „Moje największe faux pas” - od sommelierów

„Ludzie często zapominają, jaka jest ich tolerancja na alkohol” - powiedział Wayve Kolevsohn , rozmawiając z Karafka podczas gdy sommelier w The Test Kitchen.

„Kiedyś służyłem mężczyźnie, który nie pamiętał, że zjadł ostatnią połowę swojego menu degustacyjnego i ponownie zażądał ostatnich czterech dań”. Obecnie jest głównym sommelierem w Cheval Blanc na Malediwach.