Samant
Wino walczy w Indiach, ponieważ coraz więcej kobiet i młodych dorosłych wybiera winogrono zamiast zboża, powiedział decanter.com dyrektor wykonawczy indyjskiej winiarni Sula Vineyards.
Konsumpcja wina w Indiach pozostaje odpowiednikiem „tego, co pije Londyn w dobry weekend”, ale według danych Rajeev Samant , szef Sula, największej grupy winiarskiej w Indiach.
Mówiąc do decanter.com w UK , gdzie Sula uruchamia Zinfandel i Sauvignon Blanc pod Nasika marka za pośrednictwem Laithwaites / Direct Wines , Samant powiedział, że młodzi pijący, a zwłaszcza kobiety, pomagają raczkującej branży winiarskiej w Indiach w powrocie do domu.
Umożliwiły również sektorowi odmłodzenie po burzliwym okresie po zamachach terrorystycznych w Bombaju w 2008 roku.
„Co najmniej 25% naszych win jest konsumowanych przez kobiety” - powiedział Samant. „W whisk (e) y jest to maksymalnie 5% kobiet [konsumentów]”.
czy Morgan opuścił szpital ogólny?
Chociaż w indyjskich wioskach nadal nie można zobaczyć kobiet pijących alkohol, nastąpiła zmiana. „W pokoleniu mojej matki picie wina nie było przyjemne. Teraz w miastach jest wiele kobiet, które uczęszczają do college'u ”- powiedział.
Wino cieszy się również większym zainteresowaniem wśród najlepszych restauracji i hoteli. Samant podkreśla Trishna w Bombaj , która ma również siostrzane miejsce w Londyn i zapasy win Sula. „W 2000 roku było to wino czerwone lub białe - facet miał na swojej liście dwa wina. Dziś mają na liście 60 win ”.
Przed nami jednak długa droga. Wino „oczywiście nadal jest zjawiskiem bardzo miejskim, wyższej klasy średniej” - powiedział Samant. Spożycie na mieszkańca w 1,2 miliardowej populacji Indii jest mierzone w mililitrach, a nie w litrach.
Całkowita produkcja wina w Indiach została oszacowana na 1,3 mln przypadków w 2012 r. W raporcie Ministerstwa Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA). To jest rynek małych frytek w porównaniu z rynkiem whisky (e) y o pojemności 100 milionów skrzynek plus, a raport USDA mówi, że krótkoterminowe prognozy dla wina są w najlepszym przypadku niepewne. Wino musi również konkurować o uwagę z nowo powstającymi sektorami wódki i piwa.
Mimo to Samant powiedział, że wino jest w lepszym miejscu niż pięć lat temu, kiedy ataki terrorystyczne w Bombaju doprowadziły do nocnego załamania sprzedaży hoteli w przeddzień sezonu turystycznego. „To było bardzo przygnębiające” - powiedział Samant. „Musieliśmy zareagować, wprowadzając tańsze wina [po cenie INR200 / GBP2]” - powiedział.
w jakiej temperaturze zachować białe wino
Okazało się, że to dobra podszewka. „Zdaliśmy sobie sprawę, że są wszyscy ludzie zainteresowani winem, którzy nie mogą zapłacić 500 INR za butelkę” - powiedział Samant.
Sprzedaż netto firmy Sula rośnie o 25% rok do roku, powiedział Samant, i przewiduje się, że w roku finansowym do końca marca 2014 r. Osiągnie 2 mld INR.
ncis sezon 9 odcinek 23
Firma ma roczny wolumen około 600 000 przypadków, w porównaniu z zaledwie 40 000 przypadków 13 lat temu. Sprzedaje 90% swojego wina na rynku krajowym i współpracuje z około 200 plantatorami na podstawie umów długoterminowych.
Turystyka również wraca do Maharashtra stan. Sula wita 150 000 odwiedzających rocznie w swoim kompleksie winiarskim w Nashik, gdzie goście są częstowani nie tylko winem, ale także muzycznym melanżem Bollywood i Boba Dylana - ten ostatni dzięki uprzejmości Samanta studiującego na Kalifornijskim Uniwersytecie Stanforda.
Jeśli chodzi o produkcję wina, Samant powiedział, że Indie eksperymentują z kilkoma odmianami, w tym Tempranillo , Nero d'Avola , Zinfandel , Sauvignon Blanc i Viognier . Riesling obecnie szczególnie obiecuje Suli. „Nikt nie pomyślał, że można zrobić Rieslinga w Indiach. To winogrono z chłodnym klimatem. Ale sprzedaje się jak świeże bułeczki ”- powiedział Samant.
Jego głównym problemem jest jednak poplątana sieć biurokracji. „To powoduje ogromne problemy” - powiedział Samant. „Każdy stan wymaga innych etykiet i istnieje zupełnie inna struktura podatkowa”.
Niektóre stany, w tym Maharasztra, Karnataka i Goa przynajmniej podjęły kroki w celu obniżenia lub zniesienia podatku akcyzowego na wino produkowane na ich terytorium, według USDA.
W międzyczasie Samant ma jedno oko na umowę z Direct Wines, która jego zdaniem „znacznie zwiększa” potencjał Suli w Wielkiej Brytanii.
Napisane przez Chrisa Mercera
