Kredyt: Zdjęcie autorstwa Nuff na Unsplash
- Przyłączać
- Najważniejsze
Włoski hrabia Camillo Negroni zainspirował wynalezienie koktajlu o tej samej nazwie w 1919 roku. Odwiedzając Cassoni Cafe we Florencji, poprosił o libację, która miała więcej ponczu niż popularny napój tego dnia, Americano (mieszanka Campari, słodkiego wermutu i sody woda). Barman Fosco Scarselli zamienił wodę sodową na dżin, dodał pomarańczowy dodatek (zamiast zwykłej cytryny), a reszta to już historia.
Negroni stało się klasykiem dzięki prostocie jego receptury: gin w równych częściach, słodki czerwony wermut i Gorzkie . To użycie wytrawnych, ziołowych gorzków sprawia, że Negroni jest tak dobrym aperitifem. Jednak mocny, gorzki smak może być zniechęcający dla niektórych miłośników koktajli.
Ale kolejną zaletą posiadania prostego przepisu (patrz poniżej) jest to, że możesz łatwo bawić się mieszanką składników, o ile zachowasz ten sam stosunek. Campari to typowy wybór dla Negroni, ale możesz spróbować słodszego Aperolu i różowego wermutu, aby uzyskać mniej wyrazisty koktajl.
na młodych i niespokojnych
Alternatywnie, spróbuj White Negroni z dżinu, wermutu Lillet i Suze (francuska goryczka na bazie goryczki).
jak ginie cami w oryginałach
Niezależnie od stylu, wybór ginu odgrywa kluczową rolę w przypadku Negroni i pomaga wpłynąć na ostateczny smak. Najlepiej sprawdzają się style London Dry z jałowcem: szukasz czegoś, co sprosta mocnym, gorzkim smakom Campari, a także ziołowemu wermutowi. Dlatego unikaj wybierania style ginu, które najlepiej pasują do Martini .
Oprócz oczywistego jałowcowego składnika London Dry, wyróżnia się ginem botaniczne - czy to cytrusy, przyprawy czy zioła - mogą dodać charakteru Twoim Negroni.
I na koniec: nie martw się, jeśli nie masz odpowiedniego zestawu koktajlowego wymienionego poniżej, aby zrobić Negroni w domu - i nie ma potrzeby rozłączania się z dokładnymi pomiarami. Prosty przepis na część 1: 1: 1 oznacza, że możesz użyć wszystkiego, aby odmierzyć swoją świętą trójcę składników, o ile ilości są równe. Wlej je prosto do szklanki, dodaj lód i zamieszaj tym, co masz pod ręką - nawet palcem!
Jak zrobić Negroni
Szkło: Skały
Garnirunek: skórka pomarańczy
Metoda: Wlej dżin, wermut i Campari do szklanki lub shakera wypełnionego lodem i wymieszaj. Przecedzić do szklanki typu rocks wypełnionej lodem i udekorować.
30 ml dżinu
30ml słodkiego wermutu
30ml Campari
Giny dla Negroniego
Beefeater London Dry
Nie bez powodu Beefeater to klasyk, który przyciąga tłumy, to niedrogi wytrawny London z workami o charakterze jałowca. Jego receptura zawiera dziewięć składników roślinnych: jałowiec, skórkę pomarańczy z Sewilli, skórkę cytryny, korzeń i nasiona arcydzięgla, nasiona kolendry, korzeń irysa, korzeń lukrecji i migdał. Efektem końcowym jest zaokrąglony, zrównoważony, tradycyjny dżin, który idealnie pasuje do Negroni. Alc 40%
miłość i hip hop sezon 8 odcinek 5
Four Pillars Spiced Negroni Gin
Bez dwóch zdań, ten australijski gin jest moim ulubionym ginem w Negroni, z roślinami, w tym tasmańską papryką, cynamonem i imbirem. Bardzo świeży i mocny w nosie, z czystymi cytrusami podniebienie oferuje natychmiastowy hit przypraw, z kardamonem i nasionami kolendry oraz utrzymującym się korzennym finiszem. Sprawia, że ostateczny klasyczny Negroni. Alc 43,8%
Małpa 47
Pochodząca z niemieckiego Schwarzwaldu Monkey ma aż 47 roślin (wskazówka w nazwie…). Obejmują one sześć różnych rodzajów pieprzu, goździków, jagód głogu, lawendy i borówki owocowej, które tworzą mieszankę owoców, przypraw i ziół na ustrukturyzowane podniebienie. Dzięki dużym i złożonym smakom - ale wciąż zbalansowanym - Monkey 47 sprawdza się w całej gamie klasycznych koktajli ginowych, w tym Negroni. Alc 47%
Oxley
Destylacja na zimno z użyciem mrożonych skórek owoców cytrusowych nadaje Oxleyowi USP. Ziołowe aromaty z mocnymi cytrusami i wytrawną przyprawą prowadzą do bardzo pikantnego podniebienia, dopełnionego słodkimi nutami pomarańczy. Ulubiony barman łączy go z Martini Rosso Vermouth i Martini Bitter w Twoim Negroni. Alc 47%
Portobello Road No 171
Ten tradycyjny londyński suchy gin z londyńskiej dzielnicy Notting Hill to klasyk w starym stylu, który idealnie pasuje do Negroni. Nos jest prowadzony przez jałowiec z białym pieprzem i cytrusami cytrynowymi, podczas gdy podniebienie ma czysty, skoncentrowany charakter jałowca, z ładnie dobraną nutą przypraw. Alc 42%
Siła marynarki Plymouth
Ten nadmiernie odporny gin był dostarczany brytyjskiej Royal Navy przez prawie 200 lat iz pewnością utrzyma Twój Negroni na powierzchni. Odważny styl z klasyczną mieszanką składników roślinnych, w tym: jałowca, skórki pomarańczy i cytryny, korzenia arcydzięgla, korzenia irysa i kardamonu. Na podniebieniu prowadzona przez jałowiec z jasnymi, pikantnymi cytrusami. Alc 57%
Rutte Dry Gin
Holendrzy zapoczątkowali nasz globalny romans z alkoholami jałowcowymi: ich genever ostatecznie stał się ginem, gdy przybył do Wielkiej Brytanii. Wyprodukowana w Holandii mieszanka botaniczna Rutte zawiera koper włoski, który dodaje przyjemną ziołową nutę do podniebienia, która uzupełnia wermut w Negroni. Alc 43%
greenleaf sezon 5 odcinek 2
Tanqueray nr 10
Dzięki botanicznej mieszance cytryn, pomarańczy i grejpfruta na bazie cytrusów Tanqueray jest pięknie wyważony, co czyni go doskonałym wyborem do koktajli i wszechstronnym dodatkiem do domowego baru. Ten bierze swoją nazwę od destylatora nr 10 - nazywanego Tiny Ten - gdzie jest destylowany. Dodaje cytrusowego charakteru do Twojego Negroni, odbierając pomarańczowy dekor. Alc 47,3%
