- Najważniejsze
Ten australijski klasyk powraca w świetle reflektorów, a postęp techniczny oznacza, że australijskie Chardonnay obrało nowy, żywy kierunek - mówi Sarah Ahmed. Zobacz jej raport i zalecenia dotyczące zakupów.
Przewiń w dół, aby zobaczyć wina
Nawet najcieplejsze regiony Australii mogą produkować solidne wina, a kiedy dąb, masło i śmietana miały większą walutę, powstały niezwykle popularne australijskie marki Chardonnay.
Ale jeśli jest gwiazdą Chardonnay Burgundia , z pewnością terroir liczy się więcej niż technika?
W marszu Australii w kierunku premiumizacji w ciągu ostatniej dekady kładziono większy nacisk na pochodzenie, co było jasne podczas dorocznej degustacji Dnia Australii w Londynie na początku tego roku, która stanowiła podstawę mojego wyboru do tego artykułu.
Z łatwością mógłbym polecić więcej win z Australii Chardonnay regiony skoncentrowane - zwłaszcza od czołowych producentów Chardonnay przedstawionych tutaj.
Zobacz wszystkie notatki z degustacji australijskiego Chardonnay firmy Decanter
Oferują fascynującą gamę zróżnicowaną podregionem, winnicą lub blokiem, podczas gdy miłość do winogron jest widoczna w podstawowych Chardonnays, które mogą zawstydzić rezerwowe wina, które nie są specjalistami.
Chicago p.d. sezon 6 odcinek 19
Kluczowe regiony do wyszukania
Regiony o chłodniejszym klimacie - Adelaide Hills , Geelong , Półwysep Mornington , Dolina Yarra i bardziej umiarkowany Margaret River - są drogowskazami spójności.
Tasmański owoc jest podporą Pimpków ” Yattarna and Hardys ” Eileen Hardy , a teraz rosnąca liczba wyrafinowanych, krystalicznych win domowych.
Chicago p.d. sezon 6 odcinek 22
Niewiele innych regionów nadaje Chardonnay taką samą intensywność skupienia, ale potężne przykłady można znaleźć w cieplejszych klimatach Beechworth w Zwycięstwo i Nowa Południowa Walia ” Mudgee i Dolina Hunter regiony.
Na wysokości co najmniej 600 m n.p.m., chłodniejsze, wzniesione regiony Nowej Południowej Walii Tumbarumba i Pomarańczowy wytwarzać napięte, świeże, wartościowe przykłady Great Southern , nad chłodnym Oceanem Południowym w zachodniej Australii.
Kontynuuj czytanie poniżej
Szóstka najlepszych australijskich Chardonnay Sarah Ahmed:
Kliknij wina, aby zobaczyć pełną notę degustacyjną i szczegóły dotyczące dystrybutorów w Wielkiej Brytanii i USA, jeśli są dostępne.
Zmiana
Chociaż skupienie się na chłodniejszej witrynie pozłocił reputację australijskiego Chardonnay, zmiany w technice były również krytyczne, wraz z wprowadzeniem nowych klonów burgundzkich.
Wcześniejsze daty zbiorów zwiększyły świeżość, linię, długość i długowieczność, podczas gdy indywidualne zasady zbioru mogą wpływać na styl, zarówno surowy, jak i pełniejszy i bardziej owocowy.
Inny współczesny australijski trop Chardonnay - redukcja „dopasowania” (siarczki) - również jest lepiej zarządzany dla większej subtelności.
Jest to produkt uboczny mniej interwencjonistycznego winiarstwa, zwłaszcza win dojrzewających na osadzie osadu bez mieszania osadu (aby uniknąć budowania masy podniebienia).
Wraz z naturalnymi fermentami, wyższe substancje stałe wytwarzają mineralność i smakowitość, które zwiększają złożoność, teksturę i powściągliwość.
Cena £
Dzięki większej wyrafinowaniu i różnorodności stylu i pochodzenia australijskie Chardonnay jest bardziej interesujące niż kiedykolwiek. Jeśli chodzi o cenę, wraz z inflacją związaną z Brexitem i niedoborami plonów w wielu częściach Burgundii w 2016 r., „Australia wygląda na jeszcze bardziej konkurencyjną”, według starszego asystenta ds. Zakupów Corney & Barrow, Elliota Perkoffa.
To jest skrócona wersja funkcji, która pojawiła się po raz pierwszy w Wydanie z września 2017 r magazynu Decanter.
Powiązana zawartość:
Australijskie wina nowofalowe do spróbowania
Podnosząc zasłonę w australijskich eksperymentach winiarskich ...
Chardonnay z RPA - panelowe wyniki degustacji
Zobacz, co nasi sędziowie myśleli o południowoafrykańskim Chardonnay podczas degustacji panelowej z wydania Decanter z kwietnia 2017 roku
Najlepsze Chardonnays poza Burgundią: wybitne wina
Eksperci od karafek wydają werdykt, notatki degustacyjne i okienka do picia na wybitnych winach Chardonnays spoza Burgundii.
jak uciec z morderstwem sezon 5 odcinek 12
Penfolds Grange znajduje się na najwyższym poziomie australijskiej klasyfikacji Langtona od czasu powstania rankingu w 1990 roku. Źródło: Penfolds
Klasyfikacja Langtona: przewodnik po formie dobrego wina australijskiego
Langton's to doskonały barometr wyśmienitego australijskiego wina ...
