Kredyt: bezpłatny obraz
- Przyłączać
- Najważniejsze
Martini jest obecnie klasykiem w świecie koktajli, ale jego pochodzenie jest trudne do określenia. Najbardziej prawdopodobna teoria głosi, że wyewoluował z Martineza, mieszanki holenderskiego genewera - prekursora dżinu, który znamy i kochamy dzisiaj - oraz wermutu.
bezwstydny sezon 6 odcinek 11
Pierwszy przepis na Martini pojawia się u Harry'ego Johnsona Podręcznik barmana (1888) i zawierał pomarańczowe curaçao i bitter wraz z dżinem i słodkim wermutem. Szybko do przodu, do lat dwudziestych XX wieku, a Martinis przybiera bardziej rozpoznawalną formę jako mieszanka 2: 1 London Dry gin i wytrawnego wermutu.
Przez następne dziesięciolecia XX wieku stosunek ginu do wermutu stawał się coraz bardziej suchy - więcej ginu, mniej wermutu - i nadal jest to temat, który wywołuje dziś debatę. Jaki jest idealny stosunek? Czy w ogóle należy używać wermutu? (Nie według Noëla Cowarda, który oświadczył: „Doskonałe Martini należy zrobić, napełniając szklankę dżinem, a następnie machając nim w kierunku Włoch”).
Ostatecznie wszystko sprowadza się do osobistych preferencji i możesz zrobić Martini w domu w dowolny sposób. Pamiętaj jednak, że Martini należy zawsze mieszać, a nie wstrząsać (przepraszam Jamesa Bonda).
Opcje obejmują klasyczne Dry Martini (sześć części dżinu na jedną część wytrawnego wermutu) Wet Martini z większą ilością wermutu 50-50 z równymi częściami dżinu i wermutu Perfect Martini z równymi częściami wytrawnego i słodkiego wermutu lub nawet Dirty Martini z odrobiną soku z oliwek.
Jakkolwiek wolisz, poniższe giny wydobędą z Twojego Martini to, co najlepsze - w stylu, który zadowoli każdego.
Najlepsze dżiny na Martini
Cambridge Dry Gin
38-42 GBP / 70 cl Amazon, Master of Malt, Selfridges, The Whiskey Exchange, Virgin Wines
młode i niespokojne spoilery na najbliższe dwa tygodnie
William Lowe MW ma zaszczyt być pierwszym na świecie Mistrzem Gorzelnictwa i Mistrzem Wina. Jego innowacyjny gin destylowany próżniowo jest specjalnie stworzony dla Martinis, przy użyciu składników botanicznych pozyskiwanych lokalnie i z własnego ogrodu w Cambridge, dającmocne kwiatowe aromaty. Czysty jedwab na podniebieniu tworzy eleganckie i harmonijne Dry Martini. Alc 42%
Cztery filary rzadki suchy gin
31,40 GBP - 39,73 GBP / 70 cl, Amazon, Distillers Direct, Drink Supermarket, Master of Malt, The Whiskey Exchange
Fani mokrego martini (zrobionego z większą ilością wermutu) powinni spróbować tego charakterystycznego australijskiego ginu, produkowanego w dolinie Yarra w Victorii - regionie lepiej znanym ze swoich win. Destylowana z roślinnymi, w tym tasmańską pieprzem, mirtem cytrynowym i azjatyckimi przyprawami. Wymieszaj 60 ml dżinu z 15 ml wytrawnego wermutu, aby uzyskać gładkie i aromatyczne Martini. Najnowszy produkt destylarni, Olive Leaf Gin, świetnie sprawdziłby się w Brudnym Martini (zrobionym z soku z oliwek). Alc 41,8%
chicago pożar sezon 5 odcinek 22
Hendricka
Ten szkocki gin jest wytwarzany z 11 składników roślinnych, w tym jagód sześciennych i czarnego bzu, ale jest to ostateczny napar z płatków róży i ogórka, które pomagają stworzyć jego charakterystyczny smak, ze świeżymi nutami ogórka obok cytrusów i jałowca. Jeśli nie jesteś wielkim miłośnikiem jałowca, Hendrick's robi bardziej kwiatowy Gin Martini: wymieszaj 50 ml z 7 ml wytrawnego wermutu i udekoruj plasterkiem ogórka. Alc 41,4%
Hepple Gin, Wielka Brytania
34-38 GBP / 70 cl Majestic, Master of Malt, The Drink Shop, Waitrose Cellar
Wykonane z brytyjskiego jałowca wyhodowanego na dzikiej Northumbrian Hepple Estate, przy użyciu złożonej techniki potrójnej destylacji, Hepple to doskonale dopracowany wybór na Dry Martini. Został stworzony przez zespół, w skład którego wchodzą szef kuchni Valentine Warner i najlepszy miksolog Nick Strangeway. Wymieszaj z 10 ml wermutu i udekoruj skórką z cytryny, aby uzyskać charakterystyczne Martini ze świeżymi aromatami daglezji, soczystym, jedwabistym podniebieniem i cudownie trwałym finiszem. Alc 45%
zamek w brzuchu bestii
Junípero Gin
Wprowadzony na rynek w 1993 roku Junípero był jednym z pierwszych amerykańskich dżinów rzemieślniczych, stworzonym przez firmę Anchor Distilling Co z San Francisco (obecnie Hotaling & Co). Jak sama nazwa wskazuje, jest mocno wytrawny na jałowcu, co daje bardzo tradycyjne podejście do stylu London Dry, choć podniebienie jest ładnie zrównoważone nutami cytrusowymi i przyprawowymi. Jeśli lubisz dżiny o sile nokautu (57% abv lub więcej), to Martini jest dla Ciebie. Alc 49,3%
Gin Martina Millera
Destylowany w Anglii i zmieszany z islandzką wodą źródlaną, Martin Miller's to miękki i pięknie zbalansowany gin do Dry Martini lub Perfect Martini. Cytrusowa świeżość łączy się z miękkim i czystym wykończeniem, dzięki czemu jest klasycznym wyborem. Wybierz Martini o większej mocy Martin Miller’s Westbourne (45,2% abv), aby uzyskać Martini, które zapewnia więcej ciosu jałowca. Alc 40%
Tanqueray nr 10
Dzięki botanicznej mieszance cytryn, pomarańczy i krwistego grejpfruta, opartej na cytrusach, Tanqueray jest świeży i rześki, ale także pięknie wyważony. Nie. Dziesięć bierze swoją nazwę odnadal garnek numer 10 - nazywany Tiny Ten - tam, gdzie jest zrobiony. jaTo niezwykle wszechstronny dżin, który możesz mieć w swoim domowym barze, który działa równie dobrze z tonikiem lub z jedwabiście gładkim, klasycznym Dry Martini - 50 ml ginu i 10 ml wytrawnego wermutu - przyozdobionego różowym grejpfrutem. Alc 47,3%
Sacred Gin, Wielka Brytania
31,45 GBP - 35 GBP / 70 cl Amazon, Buon Vino, Master of Malt, The Gin Box Shop
Bar Dukes w hotelu Dukes w Mayfair to kwintesencja baru Martini w Londynie. Główny barman Alessandro Palazzi używa Sacred jako swojego domu w Dukes, co wiele mówi o jego referencjach Martini. Londyńska destylator Ian Hart wytwarza ten niewielkich partii destylowany próżniowo gin rzemieślniczy, z roślinami, w tym egzotycznym kadzidłem, lub Boswellia sacra po łacinie, dając dżinowi jego nazwę. Sprawia, że wyważone, gładkie i naprawdę niezapomniane Dry Martini. Alc 40%
