Czy próbowałeś wina Satèn? Kredyt: Konsorcjum Franciacorta
- Zapytaj Decanter
- Najważniejsze
Dowiedz się o tym musującym winie z regionu Franciacorta i zobacz trzy do wypróbowania od naszych degustatorów ...
Co to jest wino Satèn? - zapytaj Decanter
Satèn, co po włosku oznacza „jedwab”, jest wyjątkowy w regionie Franciacorta, a jego styl „tudzież” daje mu możliwość wyróżnienia się na zatłoczonym rynku win.
Satèn, zawsze produkowany z Chardonnay, różni się od innych win musujących wytwarzanych we Franciacorta - lub w tym przypadku szampana - ponieważ ma mniejsze ciśnienie w butelce: pięć barów w porównaniu z sześcioma.
Aby to osiągnąć, producenci dodają do likieru liqueur de tirage mniej cukru: 18-20 gramów / litr w porównaniu z 24g / litr w przypadku win w pełni musujących.
ZOBACZ TEŻ
Zauważ różnicę: Tirage i dozowanie w szampanie - zapytaj Decanter
Dlaczego moje „ekstra wytrawne” Prosecco ma słodki smak? - zapytaj Decanter
Franciacorta obejmuje nowe winogrona, aby walczyć ze zmianami klimatycznymi
Niższy poziom cukru wytwarza mniej alkoholu i mniej dwutlenku węgla podczas drugiej fermentacji, stąd niższy poziom ciśnienia.
Styl jest zawsze brutalny (maksymalnie 15g / l).
Powstałe wino jest delikatne, kremowe i - czy to siła sugestii - jedwabiste.
świat tańca sezon 2 odcinek 5
Rebecca Gibb MW to wielokrotnie nagradzana autorka win. Pierwotnie opublikowane jako część funkcji w suplemencie Decanter Italy 2018. .
