- Najważniejsze
- Magazyn: wydanie z marca 2021 r
- Strona degustacji
Susy Atkins, Romain Bourger i Keith Kirkpatrick skosztowali 56 niedrogich kalifornijskich win z 16 polecanymi winami.
Kryteria wejścia: producenci i agenci z Wielkiej Brytanii zostali zaproszeni do przesłania kalifornijskich białych, w tym musujących, dostępnych w Wielkiej Brytanii i / lub USA, w cenie detalicznej do 30 GBP / 30 USD
Werdykt
Podczas Chardonnay (w 35 z 56 wpisów) zdominowała tę degustację, to nie była cała historia. Podobnie jak w przypadku mniej tradycyjnych odmian winorośli przeznaczonych dla czerwonych odmian, nasz panel ekspertów był podekscytowany, widząc eklektyczną mieszankę pozostałych odmian białych. „Byłem pod wrażeniem, kiedy to zobaczyłem Fiano , Grenache , Zielona Valtellina , Chenin Blanc … Myślę, że było tam kilka naprawdę dobrych win ”- powiedział Keith Kirkpatrick. „W Wielkiej Brytanii mogą mieć trudności z utrzymaniem konkurencyjności w swoich przedziałach cenowych, ale były to wina bardzo przyjemne do picia”.
bezwstydna rodzina supra galegorious omnia
Romain Bourger zgodził się: „Właściwie wolałem te mniej znane odmiany od Chardonnays. Zawsze ciekawie jest spróbować różnych przykładów z całego świata, powiedzmy, Albariño , Grüner Veltliner i białe odmiany włoskie. Nawet Riesling Były łatwe do picia z dobrymi aromatami. ”
Susy Atkins zauważyła, że wielu „brakowało rześkiej kwasowości i świeżości - tej odmiany - którą można zobaczyć w ich europejskich odpowiednikach, ale wspaniale jest widzieć takie zainteresowanie i różnorodność w ofercie, szczególnie dla pijących w USA”.
Przewiń w dół, aby zobaczyć notatki degustacyjne i oceny najlepszych niedrogich białych win Kalifornii
Zwracając uwagę na Chardonnay, Bourger zauważył rzeczywistą poprawę jakości Chardonnay w porównaniu z bardziej południowymi AVA. „Santa Cruz, Monterey, hrabstwo Santa Barbara - te obszary według mnie osiągnęły stosunkowo dobre wyniki” - zauważył. „Nie znamy cen, ale spodziewałbym się świetnego stosunku jakości do ceny w tych regionach. Fantastyczne, bardziej eleganckie Chardonnay w porównaniu z wieloma regionami północnymi ”.
Jednak Chardonnay otrzymali pewną krytykę. „Nie udało nam się znaleźć żadnych absolutnych gwiazd”, zauważył Atkins, podczas gdy Kirkpatrick uważał, że producenci nie „ruszyli z duchem czasu” w przypadku tej odmiany tak bardzo, jak w przypadku innych. „W tym przedziale cenowym wydaje się, że ściśle trzymają się tych samych metod produkcji wina, których używali przez ostatnie 20-30 lat” - powiedział. „Wciąż jest za dużo wyraźnego dębu, za dużo ciepła z alkoholu, trochę niepotrzebnej słodyczy i niewystarczająca ilość świeżego, czysto owocowego charakteru.”
Kirkpatrick powiedział, że nie ma wątpliwości, że Kalifornia mogłaby dostarczyć cudownych wyrazów Chardonnay po wyższej cenie, ale „w tej pośredniej perspektywie wygląda na to, że producenci wciąż pracują zbyt ciężko, aby spróbować podnieść to, co jest zasadniczo prostym winem klasy podstawowej, rzucać w to pieniądze - dębem - zamiast skupiać się na uzyskaniu naprawdę dobrych owoców i jak najbardziej eleganckiego wyrazu twarzy.
Atkins bronił użycia dębu w niektórych przykładach. „Niektóre są dobre, uczciwe, dębowe chardonnay kalifornijskie, a dlaczego nie miałyby być?” Miała jednak problem z kwasowością. „Niektóre Chardonnay były gorące i wiotkie, pozbawione kwaskowatości. Inni mieli za dużo, a producenci za bardzo starali się uzyskać świeży finisz, więc skończyło się na treściwych, kwaśnych winach.
„Uzyskanie właściwej równowagi nadal wydaje się problemem w Kalifornii” - powiedziała. 'Dla Sauvignon Blanc s, z których wiele było dość niezdarnych w porównaniu z tym, co znajdujemy w Europie ”.
Bourger był szczególnie pod wrażeniem niewielkiej liczby zgłoszonych win musujących. „Niestety nie widzimy ich tak wielu, jak powinniśmy, w Wielkiej Brytanii, ponieważ są one niezmiennie bardzo dobre” - powiedział. „Tak, niektóre były dość bogate i pełne, ale to jest słoneczna Kalifornia! Ale nadal mieli dobrą równowagę z wystarczającą kwasowością i świeżością ”. Atkins był zachęcany jakością i miał nadzieję, że konsumenci w Wielkiej Brytanii zobaczą więcej win musujących w tym przedziale cenowym, podczas gdy Kirkpatrick chwalił te, które przeszły rozsądną fermentację w beczce i leżakowanie.
Kopia do dyskusji autorstwa Tiny Gellie
Niedrogie wyniki białych kalifornijskich:
Skosztowano 56 win
Wyjątkowy 0
Wybitny 0
Wysoce polecany 16
Zalecana 25
Pochwalony 9
Targi 5
Ubogi 0
Wadliwy 1
O niedrogich białych kalifornijskich
Czy białe wina ze Golden State mogą zapewnić wartość, odsetki i równowagę na poziomie 30 GBP / 30 USD? Po dokonaniu oceny czerwonych w zeszłym miesiącu, skupiamy się na białych o średniej cenie. Susy Atkins stawia pytania
Kalifornijskie białe wino jest prawie synonimem Chardonnay. Jest to najpowszechniej uprawiana odmiana winorośli w całym stanie - prawie 37 800 ha w 2017 r. Każdy, kto uważa, że wychodzi z mody, powinien pomyśleć jeszcze raz. Według Kalifornijskiego Instytutu Wina Chardonnay od dziesięciu lat jest wiodącym gatunkiem winogron w Kalifornii, a sprzedaż rośnie każdego roku.
Nie zawsze tak było. Chociaż nasadzenia winogron sięgają końca XIX wieku, ich stosowanie było przez długi czas nieco ograniczone, głównie ze względu na przekonanie, że Chardonnay daje niskie plony. W okresie prohibicji w latach 1920-1933 wiele winnic Chardonnay zostało zastąpionych odmianami o grubszej skórce, takimi jak Zinfandel , które były postrzegane jako twardsze.
blue bloods sezon 5 odcinek 21
Dopiero w latach 70. XX wieku popularność Chardonnay zaczęła znacząco rosnąć. Dziś Monterey AVA ma najwięcej nasadzeń, na około 6880 ha, a dno doliny wypełnia wiele rozległych winnic. Drugie miejsce zajmuje Sonoma z 6,313 ha, a gorętszy region San Joaquin na wschód od San Francisco jest trzeci z nieco ponad 5260 ha.
Chardonnay w Kalifornii: XX wiek
Winiarnia Wente Bros w Livermore Valley, na wschód od San Francisco, była wielkim pionierem XX-wiecznego kalifornijskiego Chardonnay. Klony Wente i te z nich pochodzące były wynikiem badań genetycznych przeprowadzonych przez Ernesta Wente, syna założyciela Carla. Ernest zaczął eksperymentować z nieznaną wówczas odmianą w 1912 roku, importując swoje towary z francuskiego Uniwersytetu w Montpellier. Wente był prawie jedynym producentem Chardonnay do lat pięćdziesiątych XX wieku, kiedy to wytwórnia win Stony Hill w Napa i Hanzell w Sonoma stała się znana z produkcji różnych win. Podczas degustacji Judgement of Paris w 1976 r. Chardonnay z Napa z 1973 r. Chateau Montelena pokonało obecne białe Burgundie, zapewniając swoją przyszłość jako kluczowe białe winogrona w Golden State.
Pomysł, że tańsze kalifornijskie Chardonnay ma jednolity styl - słodkawe, dębowe i mocne - jest chybiony. Chardonnay może być podobne do kameleona tutaj, jak gdzie indziej, a style są różnorodne, od dojrzałych i soczystych wersji o owocach tropikalnych po ostrzejsze, bardziej pikantne, często pochodzące z chłodniejszych miejsc i, oczywiście, proporcje z wanilią i karmelem, czasem tostowe charakter dębu.
Nasza degustacja była okazją do przekonania się, które z tych stylistycznych interpretacji wypadły najlepiej - iz jakich AVA.
Pod koniec XX wieku doszło do wielu nasadzeń Chardonnay w chłodniejszych regionach z wpływami wybrzeża lub na wyższych wysokościach. Czy wina z tych winnic trafiły do naszych najlepszych zakupów poniżej 30 GBP / 30 USD, czy też są to bardziej białe wina premium, które wymagają wyższych cen? Czy stosowanie drogich dębowych beczek sprawia, że niewiele win w tym stylu trafia do naszych najlepszych zakupów?
Niedrogie biali z Kalifornii: co to są AVA?
Regiony geograficzne winorośli w Kalifornii są określane przez granice polityczne, takie jak nazwy hrabstw, lub przez uznane przez władze federalne regiony upraw zwane American Viticultural Areas (AVA). Aby wino miało na etykiecie AVA, co najmniej 85% użytych winogron musi być uprawianych w tej AVA dla nazw powiatów, a minimum to 75%. Kalifornia ma obecnie 141 AVA.
To powiedziawszy, kalifornijskie winogrona Chardonnay są stosunkowo tanie, średnio 924 USD za tonę, w porównaniu z Pinot Noir za 1688 USD i Cabernet Sauvignon za 1553 USD, więc być może powinno być łatwiej zrobić dobre przykłady w przystępnej cenie.
Poza Chardonnay
Chociaż dominowało Chardonnay, było kilka Sauvignon Blanc - ale czy Kalifornia może kiedykolwiek konkurować z Chile pod względem stosunku jakości do ceny dzięki tej różnorodności iw jakim stylu? (Czy fumé passé?)
Riesling jest obecnie winogronem bardziej kojarzonym ze Stanem Waszyngton i Finger Lakes w stanie Nowy Jork, ale w latach 60. był jednym z najlepszych winogron w Kalifornii. Spadł z łask w latach 80., postrzegany jako niemodny i często zbyt słodki, ale są pewne oznaki powrotu zainteresowania ostatnio. Pinot Gris , Chenin Blanc, Viognier , Albariño, a nawet Grüner Veltliner byli również reprezentowani w degustacji. Czy jakiekolwiek winogrono może konkurować z Chardonnay jako królowa białych kalifornijskich poniżej 30 £ / 30 $? Dowiedzmy Się.
Biali kalifornijscy z największą liczbą punktów poniżej 30 GBP / 30 USD
Sędziowie
Susy Atkins
Atkins jest szeroko publikowanym i nagradzanym pisarzem i prezenterem wina, cotygodniowym felietonistą ds. Napojów The Sunday Telegrap h i redaktor wina Pyszne magazyn. Jest autorką 11 książek o winie i napojach, pojawiła się jako ekspert od wina w BBC1 Kuchnia sobotnia pokaż ponad 12 lat. www.susyatkins.co.uk
Romain Bourger
Bourger jest głównym sommelierem w The Vineyard at Stockcross, należącym do Sir Petera Michaela i jednego z najlepszych brytyjskich specjalistów od wina kalifornijskiego. Studiował gościnność i gastronomię w Moselle, zanim w 2008 roku rozpoczął pracę jako sommelier w Hotel du Vin Winchester. W 2019 roku wygrał konkurs Taittinger UK Sommelier of the Year
ncis los angeles sezon 8 odcinek 4
Keith Kirkpatrick
Kirkpatrick jest kupcem Roberson Wine - zwycięzcy w kategorii Specjalista USA w konkursie Decanter Retailer Awards 2020. Rozpoczął karierę jako sommelier w Belfaście pod koniec lat 90., a następnie przeniósł się do Londynu i dołączył do sprzedawcy Oddbins w 2000 roku, przyjmując nową rolę w sprzedaży detalicznej w 2009 roku, zanim dołączył do Roberson rok później.
