Dawny klasztor Hacienda Zorita Kredyt: Życie dozwolone
jakie wino pasuje do kurczaka cordon bleu
- Magazyn: wydanie lipiec 2018
Od luksusowych przebudowanych klasztorów po hotele zaprojektowane tak, aby wyglądały jak rząd butelek wina Cava, wybór dla miłośników wina odwiedzających Hiszpanię nigdy nie był bardziej ekscytujący. Sarah Jane Evans MW poleca najlepsze miejsca na pobyt ...
10 najlepszych hoteli winiarskich w Hiszpanii
Hiszpania ma wyjątkowe winnice i wina. Ma piękne regiony winiarskie. A jego turystyka staje się coraz lepsza, a producenci oferują wszystko, od balonów po zajęcia z jogi i gotowania, a także degustacje wina i parowanie potraw. Hiszpania z pewnością ma kilka bardzo dobrych hoteli w regionach winiarskich, a także fascynującą i oryginalną ofertę butikową, w której goście są ciepło witani. Ale - i nieuchronnie zbliża się „ale” - winiarnie z hotelami są naprawdę trudne do znalezienia!
Na poniższej liście nie ma miejsca w kraju Txakolí, dla tych, którzy planują wycieczkę do restauracji w San Sebastián i Bilbao, chociaż mówi się o rozpoczęciu projektu wzdłuż wybrzeża Costa Cantábrica. Również region Sherry jest obecnie godnym uwagi nieobecnym, chociaż González Byass ma otworzyć nowy hotel butikowy w 2019 roku w Jerez.
Ponadto hotele winiarskie niekoniecznie produkują świetne wina. Kiedy zatrzymujesz się w hotelu z winnicą, zawsze dobrze jest kupić butelkę. Nie czuj się jednak zobowiązany do odbycia wycieczki po winnicy: beczki i linie butelkowania mogą się męczyć. Najlepszą radą jest rozpoczęcie od degustacji win. Jeśli lubisz ich smak, zdecydowanie zarezerwuj wizytę.
Należy pamiętać, że wiele restauracji hotelowych i ogólnie restauracji może być zamkniętych w niedzielne wieczory, a czasami także w poniedziałkowe wieczory. Zawsze zaleca się rezerwację przed przyjazdem.
Abadia Retuerta. Źródło: Pancho R Eguiagaray
Najlepsze dla czystej przyjemności
Opactwo Retuerta
Castilla y León, obok DO Ribera del Duero Sardón de Duero, Valladolid
- 27 pokoi dwuosobowych, trzy apartamenty
- Pokoje od 391 € za pokój dwuosobowy typu classic do 926 € za apartament główny
- ledomaine.es
Luksus, nazywasz się Abadía Retuerta! XII-wieczny klasztor-forteca może wyglądać surowo z zewnątrz, ale wejdź do środka, aby maksymalnie zepsuć. Pierwszą wskazówką jest restauracja z jedną gwiazdką Michelin Refectorio, na którą mądrze zarezerwujesz z wyprzedzeniem. Druga wskazówka jest przy odprawie, kiedy dostajesz telefon komórkowy, aby zadzwonić do osobistego lokaja. Zawsze byłem zbyt nieśmiały, żeby wcisnąć przycisk, ale idź, spróbuj. W twoim pokoju czekają smakołyki, być może miska wiśni. Subtelne odcienie dekoru z bladą kamieniarką - efekt jest całkowicie kojący. Tutejsze krajobrazy nie są malownicze, więc poświęć swój czas na spa, restaurację, bar przy basenie i wina (które warto skosztować). Spaceruj po krużganku i kościele i zarezerwuj wycieczkę, aby zwiedzić imponującą posiadłość. Będziesz chciał wrócić.
Najlepsze dla fanów architektury
Markiz Riscal
DOCa Rioja Elciego, Alava
- 43 pokoje i apartamenty
- Pokoje od 310 € w skrzydle Deluxe Spa do 800 € w Gehry Suite
- hotel-marquesderiscal.com
Jest to bez wątpienia najbardziej dramatyczny z hiszpańskich hoteli winiarskich: zaprojektowany przez Franka Gehryda cudowny tytanowy dach zestawiony z ultra-tradycyjną winiarnią o tej samej nazwie. To obowiązkowa wizyta, jeśli jesteś w Rioja. Fani architektury będą musieli zarezerwować pokój w głównym budynku - nie będziesz spać, zwracając uwagę na wszystkie szczegóły projektu. Zarezerwuj pokój z widokiem na Elciego, a nie na spa Caudalie. Jednak, aby mieć dobry widok na projekt Gehry'ego, skrzydło Spa jest bardzo wygodnym (i tańszym) wyborem. Restauracja Marqués de Riscal, prowadzona przez szefa kuchni Francisa Paniego, została wyróżniona gwiazdką Michelin. Jeśli zamówisz piękny, stary rocznik Riscal, otworzą dla Ciebie butelkę podgrzewanymi szczypcami, w klasyczny sposób. Na wieczornego drinka nie przegap przytulnej biblioteki w salonie na samym szczycie hotelu. Następnie rano śniadanie jest ucztą na balkonie z widokiem na Elciego w słońcu.
jakie wino pić z łososiem
Widok na winorośl z pokoju w Mas Tinell
Najlepsze dla kraju Cava
Więcej Tinell
DO Penedès Vilafranca del Penedès, Barcelona
- 13 pokoi
- B&B od 127,26 € za indywidualny pokój biznesowy do 381,78 € za apartament Deluxe
- hotelmastinell.com
Niezwykły pomysł na budynek, ten hotel został zaprojektowany tak, aby wyglądać jak dwa rzędy butelek wina musującego Cava ułożone jedna na drugiej. Zadziwiająco, to działa. Płaskie dno butelki tworzy ozdobne okienko do każdego pomieszczenia. Hotel położony jest pośród winnic, z basenem schowanym z jednej strony. Odwiedzający mogą angażować się w świat wina, jak chcą, lub po prostu usiąść i zrelaksować się. Turystyka winiarska jest drugą naturą tego rodzinnego biznesu, który oferuje jazdę konną, jazdę na rowerze, loty balonem i wycieczki segwayem. Oferta spa obejmuje możliwość kąpieli w Cava. Podczas zbiorów odbywa się stąpanie winogron z całorocznymi wizytami w rodzinnej winnicy.
Najlepsze na weekendowy wypad
Mas La Boella
DO Tarragona La Canonja, Tarragona
ray donovan sezon 1 odcinek 8
- 13 pokoi
- B&B od 132 euro za pokój typu comfort do 184 euro za apartament premium
- laboella.com
W Masie chodzi o relaks. Nie ma powodu, aby wychodzić poza piękne ogrody. Ale to tylko krótki krok, aby odwiedzić niezwykłe rzymskie pozostałości Tarragony, piękne plaże wzdłuż wybrzeża i oczywiście park rozrywki PortAventura, który jest magnesem dla dzieci. Historyczna część nieruchomości to XII-wieczna wiejska rezydencja, w której znajduje się sześć sypialni. Znajduje się zaledwie 5 km od lotniska Reus, co sprawia, że jest to dogodne miejsce na weekendowy wypad. Posiadłość ma również 110 ha drzew oliwnych, oprócz 4,5 ha winorośli, więc zostaw miejsce w bagażu na opakowanie prezentowe z produktów posiadłości: wina, oliwek i oliwy z oliwek.
Widok z tarasu hotelu Trossos del Priorat. Kredyt: Nacho Dorado
Najlepsze dla Priorat
Hotel Trossos del Priorat
DOQ Priorat Gratallops
- Sześć pokoi
- Od 108 € za pokój dwuosobowy z tarasem do 123 € za apartament lub pokój rodzinny
- hoteltrossosdelpriorat.com
Najlepszym sposobem na zrozumienie Prioratu i wyjątkowej jakości jego terroirów jest pozostanie w regionie przez kilka dni. Wciąż brakuje hoteli, a ten mały projekt, który określa się jako „pokoje w winnicy”, to tylko bilet. Widoki są oszałamiające, a sam budynek współgra z krajobrazem. Nie ma basenu ani spa, ale pokoje są wygodne i dobrze wyposażone. Nie ma też restauracji, ale śniadanie jest zapewnione, a kosze piknikowe można zamówić na lunch. Na terenie hotelu znajduje się również bar samoobsługowy z winami Trossos del Priorat. W Priorat chodzi o jazdę wąskimi, krętymi górskimi drogami i łatwo jest napotkać peleton rowerzystów jadących w drugą stronę zakrętu. Tak więc pobyt tutaj jest o wiele bardziej relaksujący niż codzienna jazda z Sitges lub Barcelony. Dodatkowo, gdy turyści wyjeżdżają na cały dzień, można rozkoszować się zacisznym tarasem na tarasie.
Najlepsze na wyśmienitą kuchnię
Hotel Bodega Finca de los Arandinos
DOCa Rioja Entrena, La Rioja
- 12 pokoi dwuosobowych, dwa mniejsze apartamenty
- B&B od 116 € za pokój dwuosobowy do 220 € za mniejsze apartamenty
- fincadelosarandinos.com
Odkryłem Finca de los Arandinos na polecenie wielokrotnie nagradzanego sommeliera Carlosa Echapresto. On i jego brat szef kuchni prowadzą nagrodzoną gwiazdką Michelin restaurację Venta Moncalvillo w pobliskim Daroca de Rioja. Znając jakość jego karty win i kuchni, chciałem zatrzymać się w miejscu, z którego można wygodnie dojechać taksówką. Bonusem jest fakt, że Arandinos samo w sobie jest winiarnią. Hotel to odważna, pomalowana na biało konstrukcja stojąca dumnie na cyplu poza Entrena, w całości ze szkła, polerowanego betonu i jasnego drewna w środku. Jednym z architektów był Javier Arizcuren, który prowadzi własną miejską winiarnię w Logroño, która sama w sobie jest warta odwiedzenia. Wina Arandinos pochodzą z 16 hektarów winorośli wokół Entreny i są produkowane w piwnicy na dole. Pasują do menu w wyglądającej na skandynawską restauracji hotelowej Tierra, która wykorzystuje lokalne składniki. Po jedzeniu warto zarezerwować czas w małym, ale dobrze wyposażonym spa, które oferuje dwugodzinne sesje.
czy Sharon wychodzi młoda i niespokojna?
Ogrody w Can Bonastre
Najlepsze dla rodzin
Can Bonastre Wine Resort
DO Penedès Masquefa, Barcelona
- 10 pokoi, dwa apartamenty
- B&B od 271,20 € za pokój dwuosobowy do 400 € za apartament rodzinny
- canbonastre.com
Główną atrakcją tego kurortu winiarskiego na XVI-wiecznej posiadłości jest wspaniały widok na Montserrat, zadziwiającą, poszarpaną górę, która dominuje w krajobrazie Penedès. Ośrodek jest również doskonałą bazą wypadową do zwiedzania pobliskich posiadłości Cava, ponieważ Sant Sadurní d’Anoia znajduje się zaledwie 10 minut jazdy samochodem. Chociaż dzieci mogą nie doceniać spa lub zadziwiających widoków, w restauracji dostępne są specjalne menu dla dzieci, a w ogrodach dostępne są kucyki.
Najlepsze dla Ribera del Duero
Hotel Torremilanos
DO Ribera del Duero Aranda de Duero, Burgos
- 33 pokoje, cztery apartamenty
- B & B od 101,20 € za pokój dwuosobowy do 198 € za Junior Suite
- hoteltorremilanos.com
Hotel winiarski Finca Torremilanos jest wygodnym i wygodnym przystankiem, ponieważ znajduje się w pobliżu autostrady Madryt-Burgos, na obrzeżach Arandy. Na terenie posiadłości znajdują się winorośle z 1903 roku i uprawa ekologiczna. Zachęca do enoturystyki, z pomysłami na zajęcia tutaj lub w innych lokalnych winiarniach. Jest również dumny ze swojej kastylijskiej gastronomii, słusznie w regionie, który celebruje pieczoną jagnięcinę i doskonałe warzywa. Rezerwując pokój możesz wybierać między wystrojem tradycyjnym a nowoczesnym - podobnie jak w gastronomii, z pewnością wybierzesz wersję kastylijską.
Najlepsze do relaksu
Hacienda Zorita Wine Hotel & Spa
Kastylia i Leon Salamanka
- 40 pokoi
- Podwójny pokój Celda od 225 € do 305 € za apartamenty i wille
- the-haciendas.com
Członek Small Luxury Hotels of the World, Hacienda Zorita to pięknie utrzymana posiadłość z kompleksem historycznych budynków położonych we wspaniałej lokalizacji nad rzeką Tormes. Plusem jest to, że znajduje się na progu historycznego miasta Salamanki. Jadąc na zachód, do parku przyrody Arribes del Duero, bardzo łatwo jest też dostać się na cały dzień do Portugalii. Założony w XIV wieku jako klasztor dominikanów, przeszedł całkowitą transformację od wyparcia się do odpustów, dzięki uzdrowisku do winoterapii. Winiarnia produkuje wina Marqués de la Concordia. Jest tam również gospodarstwo ekologiczne, a na terenie posiadłości wytwarzane są różne produkty, w tym szynki i sery. Większość sypialni była dawniej celami mnichów (zwanymi pokojami Celda), ale zostały one stylowo przekształcone w duże sypialnie z widokiem na rzekę. W głównym budynku znajdują się apartamenty trzyosobowe, a także trzyosobowe wille.
Ben Weston dni naszego życia
Widok na winnicę z tarasu w Casal de Arman
Najlepsze dla historii - i ośmiornicy
Casal de Armán
DO Ribeiro O Cotiño, Ribadavia, Galicia
- Sześć pokoi
- B & B od 75 € do 90 €
- casaldearman.net
Ribeiro ma długą historię w produkcji wina i handlowało z Anglią jeszcze przed powstaniem portu. Przeszedł przez długi okres upadku, ale teraz w końcu odradza się. Casal de Armán to jedna z nazwisk tego odrodzenia, zapoczątkowanego pod koniec lat 90. XX wieku, pracującego z odmianami, takimi jak Albariño, Godello oraz czerwienie Brancellao i Caiño. Ribeiro ma bogatą historię do odkrycia, a Casal de Armán jest dobrym punktem wypadowym na wycieczki. Odwiedź urocze średniowieczne miasto Ribadavia lub O Carballiño, znane z miazgi lub ośmiornicy, oraz Festa do Pulpo (w tym roku 12 sierpnia), kiedy biesiadnicy zjedzą około 50 000 kg ośmiornicy.
Więcej pomysłów na podróże po winach
Sarah Jane Evans MW jest wielokrotnie nagradzaną dziennikarką i autorką oraz współprzewodniczącą DWWA. Jej najnowsza książka to Wina północnej Hiszpanii (30 £, Nieskończone pomysły).
