Philipponnat Champagne: dla dobrze poinformowanych Winestealssd.com

Najważniejsze
Luksus
Strona degustacji

Znana z pożądanej winnicy Clos des Goisses, Philipponnat łączy burgundzką koncepcję terroir z szampańską sztuką asamblażu. Dowiedz się, które wina nasz ekspert Michael Edwards ocenia najwyżej ...

Filiponnaci mieszkają w okolicach Mareuil-sur-Ęy od 500 lat. Dom bijou z 1910 roku jest czczony ze względu na winnicę otoczoną murem o powierzchni 5,5 hektara, Clos des Goisses .

Ta wybitna pojedyncza winnica w szampan produkuje głównie świetnie Pinot Noir , a stare wino z jego owoców jest produkowane prawie co roku od prawie wieku.

zbrodnicze umysły z krwi i kości

Goisse po starofrancusku oznacza „trud” - trafny, ponieważ stoki są bardzo strome o nachyleniu do 45%, co sprawia, że wiosną są uciążliwe.

A jednak jest to winnica marzeń z widokiem na ochronny kanał Marne, aw oddali Côte des Blancs.

Zobacz wszystkie recenzje firmy Decanter's Philipponnat Champagne

Winogrona, zwrócone w kierunku południowym, od świtu do zmierzchu odbijają promienie słoneczne, dzięki czemu osiągają dodatkowy stopień dojrzałości cukrowej, niespotykany w Dolinie Marny.

Wina z Clos kiedyś przyćmiały inne cuvées w tym domu, ale Charles Philipponnat obecnie produkuje atrakcyjne wina we wszystkich przedziałach cenowych.

Podejście jest dość burgundzkie, rzemieślnicze z głębokim wyczuciem mocnego terroir Mareuil. Ale produkcja wina jest bardzo Champenois, pokazując zręczną sztukę asemblacji.

Dąb jest używany rozsądnie, nigdy nie przesłania wina, a częściowa fermentacja bez malolaktyczna zapewnia świeżość. Nie ma formuły, każde wino jest wytwarzane zgodnie z wymaganiami zbiorów.