Słońce wschodzi nad posiadłością Viña Santa Rita w dolinie Maipo
Maipo Valley jest bijącym sercem chilijskiego przemysłu winiarskiego, znanego z charakterystycznego stylu Cabernet, pisze PETER RICHARDS. Ale dziś jego producenci wychodzą poza swoją strefę komfortu, aby pracować nad nowymi odmianami, terroirami i stylami.
Naprawdę była to chwila oświecenia, woń tych skaczących zapachów czarnej porzeczki, eukaliptusa… ”Wybitny brytyjski pisarz winiarski wyjaśnia mi, jak wiele lat temu po raz pierwszy związał się z chilijskim winem. Odpoczywamy w hotelowym basenie w Santiago. Jest gorąco, a chilijskie lato pęcznieje w całym kraju. A wino, o którym mowa? Prawie nie trzeba tego mówić, tak silny jest w jego słowach zapach Maipo Cabernet.
Ze wszystkich regionów winiarskich Chile Maipo jest najbardziej rozpoznawalnym miejscem. To jest, jeśli chcesz, tatuś chilijskiej sceny winiarskiej. To tam, gdzie chilijski przemysł winiarski po raz pierwszy rozpoczął się na dobre, jest domem dla większości największych i najbardziej uznanych producentów w kraju. Znajduje się w Santiago i jego okolicach, gdzie mieszka ponad jedna trzecia z 15-milionowej populacji kraju. Maipo przez długi czas było bijącym sercem chilijskiego wina.
Nie chodzi jednak tylko o tradycję czy wielkość - Maipo nie jest ani najstarszym, ani największym regionem winiarskim w Chile. To, gdzie Maipo naprawdę wyrobiło sobie markę, polega na konsekwentnym dostarczaniu rozpoznawalnego stylu wina o charakterze opisanym powyżej, a następnie sprzedawaniu go światu. Maipo Cabernet był chilijskim odpowiednikiem Marlborough Sauvignon czy Barossa Shiraz.
Ale sytuacja się zmienia. Maipo nie jest już tylko garstką tradycyjnych producentów tworzących proste, ale uderzające Cabernet. (Dla przypomnienia, wino opisane powyżej to Maipo Cabernet z 1976 roku.) Chilijska scena winiarska rozwija się obecnie w zawrotnym tempie, a Maipo nie jest w żaden sposób na to odporny. I chociaż postęp gdzie indziej oznacza, że dominacja Maipo nad chilijskim winem nie jest tym, czym była kiedyś, wiele doniosłych zmian zachodzących w całym kraju jest uchwyconych w tym ważnym regionie.
W całym Chile modnym hasłem jest różnorodność - materiału roślinnego, odmian winorośli, terroirów, stylów win i producentów. Trwa masowa ponowna ocena krajowej winnicy, podczas gdy Chile zadaje sobie pytanie, co jest najlepsze, gdzie i dlaczego. Tak głęboka zmiana nastawienia w winnicy nie nastąpiła od połowy XIX wieku, kiedy to do Chile - głównie do Maipo - sprowadzono z Francji pierwsze szlachetne szczepy winorośli.
Oznacza to, że przepisywana jest mapa winiarska Chile. Na przykład Maipo nie może być dłużej uważane za mono-terroira specjalizującego się w miętowym Cabernecie. Chociaż jest to rola, którą nadal może odgrywać (Cabernet stanowi 60% nasadzeń), wyłaniająca się rzeczywistość Maipo jest znacznie bardziej zróżnicowana.
BEYOND CABERNET
Carmenère i Syrah to dwie odmiany, które naprawdę zaczynają tu błyszczeć. Istnieje również, podobnie jak w całym Chile, wielu mniejszych producentów, którzy pojawili się w ciągu ostatnich 10 lat i koncentrują się na produkcji wina na małą skalę, opartej na terroir. Biorąc pod uwagę różnorodność terroirów, odmian i producentów w regionie, istnieje przepis na prawdziwą różnorodność win.
https://www.decanter.com/wine/grape-varieties/carmenere/
Warto rozważyć Maipo jako podzielone na trzy szerokie obszary: Alto (ponad 600 m npm), Medio (350 do 600 m) i Bajo (mniej niż 350 m). Ten rodzaj świadomego podziału chilijskiego kraju winiarskiego na pionowe pasy jest koncepcją stosunkowo nową, ale taką
ma fundamentalne znaczenie dla zrozumienia win i producentów. Maipo nie jest wyjątkiem. Alto Maipo jest wschodnim krańcem u podnóża Andów, gdzie wysokość, bryza górska i gruboziarniste gleby tworzą doskonałe, choć wymagające uprawy winorośli. Medio Maipo znajduje się na niższych wzgórzach, z nieco cięższymi, bardziej aluwialnymi glebami i zapewnia dobrą jakość strefy pośredniej. Tymczasem Bajo Maipo obejmuje gorące, ogólnie płaskie gleby aluwialne obszarów środkowych i zachodnich, kończąc się na przybrzeżnych pasmach wzgórz, gdzie w niektórych przypadkach morska bryza może zapewnić chłodzenie.
Ale co to wszystko oznacza dla dzisiejszych win Maipo? Ogólnie rzecz biorąc, Alto Maipo jest najbardziej marginalnym z trzech i wydaje się, że jest w stanie zrobić najlepsze wino. W tym chłodniejszym obszarze winorośl jest zmuszana do granic swoich możliwości i może wyrażać złożoność i równowagę, której często brakuje w winach z cieplejszych i żyzniejszych ziem Centralnej Doliny. Puente Alto i Pirque to dwa główne obszary, z dominującą odmianą Cabernet, czasami wspieraną przez Carmenère.
„Pracujemy tu blisko granic” - mówi Patrick Valette, który produkuje czerwone wina z pojedynczych winnic w Alto Maipo, zarówno w Quebrada de Macul, jak i El Principal. „W Chile łatwo jest zrobić dobre wino, a nie jest łatwo zrobić świetne wino”. Inne nazwy, które już pomogły Alto Maipo w roszczeniu sobie pretensji do wielkości, to Almaviva i Viñedo Chadwick, dwa najdroższe wina w Chile.
Chłodniejszy klimat pozwala również na pomyślną uprawę białych. Producent win Concha y Toro i samozwańczy chardonnay obsesyjny Marcelo Papa osiąga dobre wyniki w swojej winnicy Santa Isabel w Pirque, jednej z najwyższych w regionie na wysokości 730 m. Owoce stanowią ponad 90% jego cenionego Marqués de Casa Concha Chardonnay.
„Mieliśmy tam Cabernet, ale nigdy nie dojrzał” - wyjaśnia Papa. „Teraz mamy Chardonnay, które daje niesamowite wina o ogromnej mocy, figowym charakterze i wysokiej kwasowości. Chardonnay może być nudne, gdy jest w niewłaściwym miejscu, ale gdy jest we właściwym miejscu, jest wyjątkowe ”.
Dolne strefy
Medio Maipo produkuje również kilka doskonałych win, wspieranych przez takich producentów nastawionych na terroir, jak Pérez Cruz, gdzie produkuje się tylko wina czerwone, a rozkwitają takie jak Syrah, Carmenère i Malbec (Cot).
„Nie możemy robić magii z winogronami, więc staramy się zachować wszystkie cechy, jakie może nam dać nasz terroir” - wyjaśnia właściciel Andrés Pérez Cruz. „Maipo jest duże pod względem terroir, więc staramy się robić wina, które odróżniają nas od innych”. Ten styl, jeśli jest dobrze wykonany, jest atrakcyjną mieszanką świeżych i suszonych owoców, z dobrą równowagą, szerokością i treściwością.
Bajo Maipo to znacznie większa strefa niż pozostałe dwie, ale generalnie cieplejsza, z bardziej żyznymi, płaskimi glebami. Jednak dzięki starannemu doborowi miejsca, uprawie winorośli i winifikacji można tu produkować dobre wina, zwykle w pełnym, dojrzałym stylu owocowym. Czynniki, które mogą mieć znaczenie, obejmują dobre miejsca (na przykład słabe wzgórza lub kamieniste gleby dawnego koryta rzeki lub bliżej morza, aby uzyskać nieco niższą temperaturę) oraz powściągliwą produkcję wina. Dobre winiarnie to Casa Rivas, Ventisquero, De Martino, Odfjell i Chocalán.
Chilijskie wino jest w ekscytującym stanie. Każdy region kwestionuje swoją winną tożsamość i uzyskuje inne wyniki. Jeśli chodzi o Maipo, Cabernet nadal jest siłą dominującą, chociaż jest wytwarzany w coraz bardziej zróżnicowanej gamie stylów i coraz częściej łączony w celu uzyskania najlepszych wyników. Syrah, Carmenère, a nawet Malbec szybko przekształcają się w gwiazdy w regionie, a w bardzo specyficznych miejscach i dzięki inteligentnej produkcji wina Chardonnay zapewnia dobrą białą płaskorzeźbę.
Połączenie perspektywicznych, tradycyjnych producentów i dynamicznych nowych twarzy w Maipo już tworzy świetlaną przyszłość dla regionu. Rozpoczęła się nowa era.
kieliszek wina z rekina cz.2
Wyczuwa się, że dopóki uwaga pozostaje mocno skupiona na winnicy, a winiarze mają odwagę pozwolić owocowi wyrazić siebie, wszystko, czego teraz potrzebuje Maipo, to czas.
Kluczowi gracze
Concha y Toro (ZAŁOŻONA 1883)
Concha to ogromna operacja, która odpowiada za prawie jedną czwartą całej chilijskiej produkcji wina. Ale rozmiar go nie skaleczył, a marki takie jak Casillero, Trio, Terrunyo i Marqués oferują niezmiennie wyjątkową jakość za tę cenę. W winiarzach Marcelo Papa i Ignacio Recabarren ma dwa najbardziej dociekliwe, niespokojne umysły winiarzy w kraju. Concha to gigant na chilijskiej scenie winiarskiej, zarówno pod względem ilości, jak i jakości, jest wielką siłą do pozytywnych zmian.
Święta Rita (1880)
Kolejna tradycyjna operacja, Santa Rita szczyci się najwyższą średnią wartością eksportu wśród największych producentów Chile. Więc czy wina są tego warte? Cóż, z pewnością oferują złożoność na najwyższym poziomie - przykład takich jak Casa Real, Triple C i innowacyjna linia Floresta, która eksploruje obiecujące obszary zarówno dla czerwonych (Apalta), jak i białych (Leyda). Poza tym wina są generalnie niezawodne, chociaż ostatnio pojawiły się pewne nietypowe niespójności.
Santa Carolina (1875)
Z historycznego punktu widzenia Santa Carolina przeżywa ostatnio spadek jakości wina. Zmiana jest potrzebna i, do pewnego stopnia, zachodzi wraz z pojawieniem się nowego zarządzania, produkcji wina i winiarstwa. Jednym ze szczególnie zachęcających posunięć było niedawne zatrudnienie czołowego chilijskiego hodowcy winorośli Pedro Izquierdo, który miał doradzać w winnicy.
Tarapaca (1874)
Trudne czasy dla Tarapacá. Po pierwsze, stracił winiarza Leonardo Contreras podczas rocznika 2003. Następnie, pod koniec 2003 roku, zdobył obiecujący młody talent winiarski w Santiago Margozzini - tylko po to, by ponownie go stracić na początku tego roku. Nic z tego nie zmienia faktu, że wina od jakiegoś czasu niezmiennie rozczarowują. Szkoda, bo winiarnia cieszy się doskonałą lokalizacją w pagórkowatym amfiteatrze, który z pewnością jest w stanie wyprodukować wysokiej jakości owoce. Być może potrzebny jest nowy kierunek.
Carmen (1850)
Pod tym samym właścicielem, co Santa Rita, Carmen jest podobnie tradycyjnym, niezawodnym producentem. Osobiście chciałbym zobaczyć zastrzyk dynamizmu i innowacji w tej gamie. Coś podobnego do tego, co wydarzyło się kilka lat temu, kiedy wprowadzili organiczną linię Nativy, która nadal stanowi szczytowy punkt w ofercie. Jak twierdzi producent wina María del Pilar González, w hołdzie dla ekologicznej uprawy winorośli: „Winogrona dla Nativy są najlepsze, które trafiają do winnicy w obu odmianach”.
Cousino Macul (1856)
W Cousiño wszystko się zmienia. Ten czcigodny producent z trudem nadążał za zmieniającym się rynkiem i szybkim rozwojem Chile. W 1996 roku podjęto decyzję o zagospodarowaniu większości historycznej winnicy i ziemi w Macul pod budowę (Cousiños prowadzą również działalność w zakresie nieruchomości). Zatrzymają 35 ha, ale teraz mają główną winnicę i winiarnię na południu, od Buin. Młodzi winiarze są odpowiedzialni, a wytwórnia win chce wprowadzić do win „bardziej nowy światowy styl”.
Od Martino (1934)
De Martino, niezmiennie niezawodny producent, zaczyna się teraz rozkręcać w chwalebny sposób. Myślący przyszłościowo winiarz Marcelo Retamal podjął się dużego projektu terroir, aby szczegółowo zbadać poszczególne miejsca, nie tylko w Maipo. Ciekawe nowe regiony (Limarí, Leyda) i odmiany (Syrah, Malbec, Carmenère) są brane pod uwagę. Należy mieć nadzieję, że do pewnego stopnia formalne winiarstwo z przeszłości zostanie skorygowane i podjęte zostanie ryzyko, aby takie terroir i różnorodność mogły się wyrazić.
Almaviva (1996)
Nie jest to najbardziej historyczna winnica na tej liście, ale ma za sobą wiele historii. To wspólne przedsięwzięcie Concha y Toro i Rothschildów z Mouton Rothschild podniosło poprzeczkę dla chilijskiego wina (zarówno pod względem ceny, jak i terroir) i wkracza teraz w nową fazę jego rozwoju. Zostały zasadzone nowe winnice i od zbiorów w 2004 r. Kalifornijski Tod Mostero ma wyłączną kontrolę nad produkcją wina. Nowe drugie wino Epu jest gratką, jeśli można je znaleźć najlepsze wino Almaviva pozostaje zachwycająco powściągliwym, pikantnym, przyjaznym dla żywności stylem wina.
https://www.decanter.com/premium/best-mouton-rothschild-wines-profile-408428/
Vinedo Chadwick (1999)
Bliskość Almavivy nie jest przypadkowa. Rodzina Errázuriz (z tytułowej winnicy) sprzedała ziemię Puente Alto Concha y Toro w 1967 roku, zachowując tylko 25 ha na dom rodzinny, park i boisko do gry w polo. W 1992 roku posiadłość została przekształcona w 15-hektarową winnicę, głównie Cabernet Sauvignon, z niektórymi Cabernet Franc i Carmenère. Pierwszym wydaniem był rocznik 1999, który rok 2000 wypadł spektakularnie w ostatnich degustacjach w ciemno w porównaniu z najlepszymi na świecie, rok 2001 wygląda po cichu imponująco.
Nowe twarze
Antiyal
Przejeżdżając drogą z Alto Jahuel do Huelquén, nigdy nie zauważysz Antiyala. To dlatego, że na pierwszy rzut oka wydaje się niewiele więcej niż domem rodzinnym. Jednak przy bliższym przyjrzeniu się widać kilka rzędów winorośli i maleńką piwniczkę winiarską, a także ekologiczny ogród warzywny, stos kompostu i kilka gęsi (były alpaki, ale niedawno się wyprowadziły). Oczywiste jest, że nie jest to normalna operacja winiarska, a tego nie chcieliby małżonkowie Marina Ashton i Alvaro Espinoza. Rozpoczęty w 1996 roku jako „zabawny, rodzinny” projekt, obecnie wspólnie prowadzą winiarnię z domu i produkują tylko dwa wina czerwone: Antiyal i Kuyen. Oba wina są produkowane zgodnie z zasadami biodynamiki, które Espinoza skutecznie samodzielnie wprowadziła do Chile. Ilości są niewielkie, ale rosną: poza pozyskiwaniem owoców z kilku obszarów w Maipo, operacja właśnie zyskała nową 7-hektarową nieruchomość w pobliżu. Oba wina są bardzo polecane. www.antiyal.com
Haras de Pirque
Odkąd Haras wyprodukował swoje pierwsze wina w 2000 roku, nastąpiły ciągłe zmiany. W winnicy nasadzenia wkradły się na bardzo obiecujące zbocza, a także nastąpiły zmiany w odmianach. „Zaczynamy teraz zdobywać odpowiednie składniki” - mówi nowa winiarz (od 2004) Cecilia Guzmán - „abyśmy mogli się nimi bawić, aby uzyskać jeszcze lepsze wyniki”. Ponadto winiarnia niedawno ogłosiła zawarcie spółki joint venture z Włochami firma Antinori, która będzie produkować czerwone (Albis) i białe (Albaclara), a wkład winiarzy Antinori, w tym Renzo Cotarella, może być tylko dobrą rzeczą. Styl win produkowanych na tych chłodnych stokach wysoko w Pirque wydaje się być świeży, pikantny i przyjazny dla żywności, a szczególnie imponujące są Cabernet i Chardonnay. Koncentrujemy się na terroir, jak komentuje Guzmán: „Nie mamy klimatu do produkcji tropikalnego Chardonnay, więc skupiamy się na mineralności i odczuciu w ustach. Chcemy win przyjaznych dla żywności. ”Godne podziwu. www.harasdepirque.com
Odfjell
„Robimy dobre wino w Chile, ale w ciągu następnych 20 lat będziemy robić świetne wino”. Mieszkańcy francuskiego winiarza Arnaud Hereu nie ukrywają swoich słów i to orzeźwiające. Jak więc dokładnie Chile dokona tego kroku? „Produkcja win owocowych nie jest tutaj trudna. Potrzebujemy więcej. Wchodzimy więc w wzgórza, schodzimy na południe, stosując bardziej precyzyjną uprawę winorośli i niskie plony. Wszystko to sprawia, że owoce są o wiele bardziej interesujące dla wspaniałego wina. ”Odfjell, należący do norweskiego magnata morskiego, jest niedawnym, choć imponującym dodatkiem do sceny Maipo. Winiarnia specjalizuje się w winach czerwonych, ale nie tylko z Maipo - przykładem jest doskonały Carignan z Maule. Malbec i Syrah również są bardzo obiecujące, a nowy eksperyment pokazał strome zbocza w pobliżu winnicy obsadzonej wolnostojącym Cabernet Franc. Cztery marki winnicy to Rojo, Armador, Orzada i Aliara. Konsultuje się kalifornijski winiarz Paul Hobbs.
www.odfjellvineyards.cl
Perez Cruz
Kiedy Pérez Cruz wydał swój debiutancki rocznik 2002, wina spotkały się z szerokim uznaniem krytyków. Teraz pojawiają się wina z 2003 roku, a są one jeszcze lepsze. „Już wtedy znaliśmy już winorośl” - wyjaśnia cicho winiarz Germán Lyon. „Poza tym, ponieważ rok 2002 był naszym pierwszym rocznikiem, użyliśmy tylko nowych beczek, podczas gdy w 2003 roku mieliśmy możliwość być bardziej powściągliwym w produkcji wina.” Wina wykazują godną pochwały równowagę i elegancję, cechy, które Lyon podsumowuje w swojej mantrze na wina, „złożoność ze strukturą i miękkością”. Winiarnia, klejnot architektury z płynącego drewna i kamienia, znajduje się na posiadłości Liguai, w której uprawiane są wszystkie wina. Produkowane jest wyłącznie wino czerwone i chociaż większość win ma etykietę według odmiany, wszystkie są do pewnego stopnia mieszane. Cabernet Reserva jest solidną podstawą winnicy, stanowiącą 90% produkcji, podczas gdy Cot (Malbec) i Syrah są bardzo imponujące. www.perezcruz.com
Ventisquero
Kiedy pod koniec lat 90. XX wieku scena winiarska w Chile rozkwitła, inwestorzy z różnych środowisk ustawiali się w kolejce, by wziąć udział w wydarzeniu. Jednym z nich był Gonzalo Vial, właściciel firmy AgroSuper, czołowego chilijskiego producenta mięs, ryb i owoców. Firma podjęła się ogromnego zakupu ziemi i programu sadzenia winorośli, a pierwsze wina pojawiły się w 2001 roku. Jak dotąd dobrze - ale co sprawia, że Ventisquero jest warte wyróżnienia? Cóż, faktem jest, że w przeciwieństwie do niektórych, którzy wskoczyli na modę, Ventisquero dobrze wykonał swoją pracę. Nie był to natychmiastowy hit, ale teraz jest to producent na dużą skalę, produkujący solidne wina komercyjne i coraz bardziej interesujące rzeczy z najwyższej półki. Winnice znajdują się w obiecujących rejonach (Casablanca, Peralillo, Apalta i Yali w Maipo), a winiarze też nie są źli: Aurelio Montes (senior) konsultuje się, a jego syn, Aurelio Montes (junior), jest asystentem producenta wina Felipe Tosso. www.vinaventisquero.cl
NAJLEPSZE NOWE WYDANIA
Nie wszyscy wymienieni poniżej producenci mają swoją siedzibę w Maipo, ale wszystkie wina wytwarzane są z owoców Maipo (jeśli nie w całości, to głównie). W przypadku win, które wykorzystują owoce wyłącznie z określonych miejsc w Maipo, o których mowa na etykiecie, ta informacja znajduje się poniżej. Oto aktualne dostępne na rynku roczniki
Casa Rivas, Chardonnay Reserva 2003
To przyjemne połączenie świeżej, pikantnej kwaskowatości jabłka z orzechową, kremową posmakiem bardzo dobrze się komponuje. Drink
teraz. £ 7.99 Adn
Almaviva, Puente Alto 2001
Subtelne i powściągliwe, jest dalekie od totalitarnego stylu, którego bronią niektóre chilijskie wina. Z czasem poprawi się, więc pij za 1-3 lata.
49,95 GBP BBR
Dyrektor, Pirque 2001
Jest dużo złożoności, ale ponieważ nie jest to zbyt trudne, sprawia, że chcesz więcej. Pikantny, elegancki, wyrazisty. Do 2008 r. 18 £ L&W, Tan, WSo
Casa Rivas, María Pinto, Carmenère, Gran Reserva 2003
Wspaniały pikantny Carmenère w pikantnym, eleganckim opakowaniu, niezmiennie doskonałe wino. Do 2007 r. 10,99 GBP Adn
Concha y Toro, Terrunyo Cabernet Sauvignon, Pirque 2002
Ekspresyjne, wyważone rzeczy z tego odkrywczego projektu terroir. Do 2006 roku.
£ 9.99 Odd
Southern Cone, 20 Barrels, Cabernet Sauvignon 2001
Elegancko postarzany klasyczny Alto Maipo Cabernet z domieszką Carmenère, który daje ciepłą, pikantną i przyjazną dla żywności czerwień. Wypij teraz.
14,99 £ Wes
Santa Rita, Casa Real, Cabernet Sauvignon, Maipo 2001
Jedna ze starej szkoły, to pociągająca, złożona mieszanka drożdżowego, mięsnego charakteru z suszonymi owocami, słodkimi przyprawami i długą obecnością. Do 2007 roku.
29,99 GBP BWC
Winnica Chadwick, Puente Alto 2000
Eleganckie owoce z lekkimi nutami zwierzęcymi, drożdżowymi i nutą gorzkiej czekolady. Gładkie i trwałe. Do 2007 roku.
czy Dillon opuszcza y&r?
35 GBP Wmb
Botalcura, La Porfia, Malbec Grand Reserve 2003
Mocny, dojrzały, złożony i pikantny, nie brakuje tu charakteru i wszystko jest dobrze zintegrowane. Cudowne rzeczy. Do 2006 r. N / A Wielka Brytania 8,99 GBP, www.botalcura.cl
Pérez Cruz, Cot Reserva, edycja limitowana 2003
Dobre połączenie pikantnego dębu i wyrazistych owoców, wraz z żywą kwiatowością i atramentowym charakterem typowym dla dobrze wykonanego Malbeca (nazywają go Cot). Do 2006 roku.
młodzi i niespokojni spoilery
£ 10,99 Łóżko, listopad
Valdivieso, Cabernet Sauvignon, Single Vineyard Reserve 2003
Nowe wino od niezawodnego producenta z Curicó, wielopłaszczyznowe i stylowe. Pij teraz do 2006 roku. 9,99 GBP na śliniaczek
Ventisquero, szary, Cabernet Sauvignon 2002
Mocno zwarte ciemne owoce z żywą przyprawą i mięsistymi nutami. Do 2006 roku.
9,99 GBP Gad, Rac
NAJLEPSZE WARTOŚCI
Wartość to nie tylko tani. Rozumiem przez to wina, które dostarczają więcej, niż można by się normalnie spodziewać po cenie - tradycyjnie jedna z mocnych stron Chile. Wszystkie wina to Maipo, chyba że zaznaczono inaczej
Carmen, Nativa, Chardonnay 2004
Tropikalny i kremowy o dobrej strukturze i głębi smaku. Do 2006 roku.
7,99 GBP Boo, Odd
Marqués de Casa Concha, Chardonnay 2003
Dość duży styl, z dużą ilością figowej, kremowej mocy. Do 2006 r. 6,99 GBP
Marques de Casa Concha, Cabernet Sauvignon 2003
Mnóstwo chrupiących, pieprznych ciemnych owoców w tej wieloletniej, wysokiej jakości owocu Puente Alto. Do 2007 r. 7,99 GBP Msn
Epu 2000
Kolejne drugie wino najwyższej klasy, tym razem z Almavivy - jedyny problem polega na tym, że obecnie jest dostępne tylko w winnicy. Świetna wymówka na wycieczkę. Wypij teraz.
Nie dotyczy Wielka Brytania 10 GBP, faks +562 852 5405, [email protected]
Wspomnienia 2001
Elegancka, elegancka, pikantna mieszanka Cabernet i Carmenère Alto Maipo terroir - i nieodparta okazja za połowę ceny jej stabilnego partnera, El Principal. Do 2007 roku.
9,99 GBP L&W, Tan, WSo
Carmen, Nativa, Cabernet Sauvignon 2001
Klasyczne dojrzewające Maipo: suszone owoce, eukaliptus, goździki, tytoń i dużo body. Pij z jedzeniem. 7,99 GBP Boo, Wai
Casillero del Diablo, Cabernet Sauvignon, Central Valley 2004
W porządku, więc to nie wszystkie owoce Maipo, ale są to standardowe produkty z największej winnicy w Chile i cieszącej się uznaniem Concha y Toro. Dużo gładkich czarnych owoców i świetne w tej cenie. Wypij teraz. 5,49 GBP Asd, Boo, Bud, Lon, Odd, Sai, Spa, Tes, Thr, Wai
Chocalán, Syrah Reserva 2003
Świeży, pieprzny i mięsisty, to atrakcyjny Syrah od tego obiecującego nowicjusza. Do 2006 r. 7,99 GBP za lib
Concha y Toro, Trio, Cabernet Sauvignon-Shiraz-Cabernet Franc 2003
Jedną z głównych cech tej doskonałej serii - z eleganckim prażonym dębem i dojrzałymi czarnymi owocami, dobrze dopracowanymi w soczystej, eleganckiej czerwieni. Do 2006 roku.
5,99 GBP Odd, Tes, Thr
Kuyen 2002
Świetny sposób na spróbowanie magii Antiyal bez rozbijania banku dzięki tej pikantnej, dojrzałej liczbie. Teraz do 2007 r. 8,99 GBP Adn
Aktualności, Cabernet Sauvignon-Merlot, Central Valley 2003
Zbudowane wokół kręgosłupa Maipo Cabernet, to organiczne wino z VOE z Colchagui jest mocne i żywe. Wypij teraz. 6,70 GBP VRo
Pérez Cruz, Cabernet Sauvignon Reserva 2003
Dojrzałe owoce są równoważone pieprznym, prażonym aromatem z atrakcyjnymi nutami ziołowymi. Dobra równowaga i integracja oznacza, że wysoki poziom alkoholu (14,5%) nie odstaje. Wypij teraz. £ 9,99 Łóżko, listopad
Zaspa śnieżna, Wielki Rezerwat Shiraz 2002
Dobry do jedzenia z ciemnymi suszonymi owocami. Wypij teraz.
7,99 GBP (dostępne od czerwca 2005) PLB
