Zabytkowy przewodnik Hermitage...

Kredyt: Per Karlsson - BKWine.com / Alamy Zdjęcie Stock

Hermitage to jedno z najdłużej żyjących win Rodanu - nawet białe mogą z powodzeniem starzeć się przez dziesięciolecia. Zapoznaj się z klasycznym przewodnikiem Matta Wallsa z 1998 r. Poniżej i przewiń w dół, aby zobaczyć najwyżej oceniane wina Hermitage naszych ekspertów z ostatnich 20 lat.

Zabytkowy przewodnik Hermitage:

2017

Netto : Wina mocne, dojrzałe - czasami zbyt dojrzałe - i bardzo taniczne są wynikiem upalnego, wyjątkowo suchego lata. Niektóre mogą być niewygodnie ekstrahowane i suszone, ale ci producenci, którym udało się zachować poczucie świeżości, stworzyli wina bardzo długowieczne.

wino do kotletów wieprzowych

Biały : Mocno skoncentrowane wina białe, ale czasami brakuje im elegancji i świeżości. Efekt ten mogą potęgować ci, którzy zdecydowali się na liberalne wykorzystanie nowych, małych dębowych beczek. Najlepsze będą jednak bardzo długowieczne.

2016

Netto : Zmniejszone plony z powodu bardzo rzadkiego gradobicia na wzgórzu. Szkoda, bo rok 2016 to wspaniały rok w Hermitage, gdzie produkuje się muskularne wina, ale z prawdziwą dynamiką, świeżością i równowagą. Nie jest niezwykle potężny, ale ma prawdziwy wyraz terroir Hermitage.

Biały : Dobry rocznik dla białego Hermitage - z pewnością lepszy niż dwa roczniki po obu stronach. Mogą mieć trochę niską kwasowość, ale ogólnie mają dobre poczucie świeżości i równowagi. Jednak plony zostały mocno uderzone.

2015

Netto : „To wspaniały rocznik” - powiedział Jean-Louis Chave, kiedy próbowałem z nim z beczki, porównując go z rokiem 1990 - kolejnym rocznikiem o obfitej jakości i niezwykle wysokiej jakości. Wina skoncentrowane, ale o świeżości, która pomoże im starzeć się przez dziesięciolecia.

Biały : Gorący rocznik, który był fantastyczny dla czerwonego Hermitage, ale trochę mniej łaskawy dla białych. Chociaż ogólnie jakość jest dobra, niektóre białe mogą być nieco zbyt bogate i pozbawione świeżości, ale najlepsze są imponujące i skoncentrowane.

2014

Netto : Mokre, chłodne lato zaowocowało stosunkowo chudym stylem, ale ogólnie rzecz biorąc, Hermitage wypadło lepiej niż większość apelacji z Rodanu w tym trudnym roczniku 2014. Nie jest to rocznik do długotrwałego leżakowania, ale najlepsze wina mogą zaskoczyć swoją kwaskowatością i świeżością.

Biały : Ogólnie rzecz biorąc, jest to trudny rocznik w północnym Rodanie ze względu na chłodne, mokre lato, ale jest to wspaniały rocznik dla białych. W Hermitage wyższe ceny miały zwykle lepsze wyniki niż te znajdujące się na dnie, a najlepsze mają prawdziwą żywiołowość, energię, krój i świeżość, które będą napędzać te wina daleko w przyszłość.

2013

Netto : Wina o dobrej strukturze, bez dużej obfitości owoców, ale mimo to solidne. Wina te powinny sprawiać przyjemność w średnim okresie, ale nie nadają się do długiego leżakowania. Prawdopodobnie w młodości będzie trochę flegmatyczny.

Biały : Zimna pogoda podczas kwitnienia zmniejszyła plony, wpływając bardziej na odmiany białe niż na czerwone. Jednak jakość jest w dużej mierze dobra dla białego Hermitage, produkującego zbilansowane wina o dobrej koncentracji i silnym wyrazie terroir.

2012

Netto : Łatwy do pokochania rocznik, charakteryzujący się koncentracją, energią i soczystą pijalnością, a nie rocznikiem szczególnie podatnym na zamykanie się w młodości. Czerwoni powinni dobrze dojrzewać w średnim okresie dzięki swojej świeżości i naturalnej równowadze.

Biały : Równie piękny rocznik zarówno dla czerwonego, jak i białego Hermitage, oba czerpiące korzyści z naturalnej świeżości rocznika.

htgawm sezon 3 odcinek 12

2011

Netto : Po gorącej wiośnie i chłodnym lecie nastąpiła gorąca jesień: dziwnie odwrócony rok, który doprowadził do przyzwoitych zbiorów czerwonych win Hermitage, ale mogą się one wydawać trochę nudne i pozbawione definicji. Jeśli to możliwe, wybieraj wina z wyższej półki.

Biały : Nieznacznie lepsze dla białych niż czerwonych dzięki chłodniejszej, świeższej pogodzie latem, ale w tym roku brakuje koncentracji 2010 i świeżości 2012.

2010

Netto : Rok mało plonów, ale naprawdę wspaniały rocznik, który - kiedy w końcu nadejdzie - dostarczy plonów niesamowitych win. Monolityczne w owocach i garbnikach, muszą być przechowywane przez co najmniej 15 lat przed otwarciem, ponieważ wiele z nich zapadło w głęboki sen. Nie ulegaj pokusie, aby otwierać je zbyt wcześnie!

Biały : Epicki rocznik w Rodanie, który preferował wina czerwone od białych, ale w 2010 roku Hermitage wyróżniał się w obu kolorach. Białe są skoncentrowane, uporządkowane i posągowe. Ogólnie rzecz biorąc, wina można otworzyć już teraz, ale najlepsze będą nadal zyskiwać na złożoności i zainteresowaniu przez następną dekadę, zanim pokażą się najlepiej.

2009

Netto : Pięknie obfity i bogaty rocznik, który można określić jako solaire lub „pełen słońca” dzięki gorącemu, suchemu latowi. Wina z 2009 roku dość mocno pokazują swój rocznik, ale mają duże rezerwy owoców, które pozwolą im na dalszą przyszłość. Jednak niektóre poziomy alkoholu są nieco niezrównoważone.

Biały : Szczególnie owocowy i obfity styl białego Hermitage, wyjątkowy i długotrwały z najlepszych miejsc i plantatorów, ale niektóre wina mogą cierpieć na brak świeżości z powodu gorących i suchych warunków.

2008

Netto : 2008 to rocznik, który nie zasługuje na to, by go oczerniać w takim stopniu, w jakim był, niemniej jednak wina często mają raczej wąski profil ze względu na rozczarowujące warunki uprawy. Niektóre z prostszych win są rozcieńczone i zielone, ale najlepsze mają świeżość i pijalność.

Biały : Podczas gdy czerwoni walczyli o dojrzałość w 2008 roku, nie stanowiło to takiego problemu dla białych. Chociaż może im brakować królewskiego bogactwa i koncentracji, których pragną uzależnieni od Hermitage, istnieje kilka bardzo dobrych białych, choć w szczuplejszym stylu.

2007

Netto : Nierówny sezon wegetacyjny, w wyniku którego powstają czerwienie, które są nieco jaśniejsze w stylu i brakuje im głębi i głębi wspaniałego rocznika. Ale najlepsi mają dobrą definicję i sprężystość w swoim kroku.

Biały : Mieszany rocznik uratowany ciepłym wrześniem, dający przyzwoity plon klasycznie stylizowanego białego Hermitage.

2006

kuwtk sezon 14 odcinek 1

Netto : Rocznik, który został nieco przeoczony po entuzjastycznie przyjętym roku 2005. Wina nie są tak skoncentrowane ani strukturalne, ale 2006 mają cudowną miękkość taniny, piękną równowagę i poczucie przystępności - choć daleko im do win prostych. Teraz w dużej mierze dobrze piją.

Biały : Piękny, świeży, zrównoważony rocznik. Białe mają wielką werwę i świeżość. Nie ma potrzeby przechowywania prostszych win, ale najlepsze dojrzewają cudownie.

2005

Netto : Gorący, bardzo suchy sezon, który doprowadził do powstania intensywnie skoncentrowanych win do długotrwałego leżakowania. Chociaż większość z nich można teraz poruszyć, zaleca się zaczekanie do 2025 r., Aż najlepsze wina naprawdę osiągną sukces. Niemal na równi z rokiem 2010 i 2015.

Biały : Lepszy rocznik dla win czerwonych, ale także bardzo dobry dla białych, produkujący mocne, strukturyzowane wina z dużą ilością treściwości. Dobrze się starzeje pod względem intensywności i ekstraktu, mimo że niektórym brakuje trochę świeżości i kwasowości.

2004

Netto : Wina świeże, rześkie i chrupiące z dobrym wyrazem terroir, czasem pozbawione głębi.

Biały : Doskonały rocznik dla białych. Wina mają prawdziwą werwę i energię oraz wspaniałą ekspresję terroir. Teraz dobrze piją, a najlepsi będą się rozwijać z zainteresowaniem przez wiele lat.

2003

Netto : Rocznik fali upałów, w którym w sierpniu zbieranych jest wiele czerwonych win Hermitage. Bardzo dojrzałe, bardzo gęste wina czerwone są bardzo zróżnicowane pod względem jakości: niektórym brakuje kwaskowatości i definicji, w których występuje niezrównoważony alkohol, inne zachowały poczucie świeżości. Rocznik, który należy ostrożnie kupić, ale być może nieoczekiwanie są też wyjątkowo dobre wina.

Biały : Nieprzyjemnie gorący rocznik. Chociaż niektóre białe mają imponującą koncentrację i wpływ, ogólnie mówiąc są nieporęczne i tłuste.

2002

Netto : Jedyny zły rocznik na Rodanie w ciągu ostatnich 20 lat, spowodowany żałosnym latem, po którym podczas zbiorów następowały ulewne deszcze, które spowodowały rozległe szkody w majątku i infrastrukturze, nie wspominając o winnicach i powstałych w ten sposób winach. Vintage, którego należy unikać. Jeśli masz jakieś, rozważ ich wypicie wkrótce.

Biały : Białe wypadały lepiej niż czerwone, gdy zbierano je przed najgorszymi deszczami. Niektórzy nie byli źli, ale inni przeszli już swoje najlepsze.

2001

przestępcze umysły sezon 8 odcinek 15

Netto : Piękny rocznik w północnym Rodan, prawdopodobnie lepszy na Côte-Rôtie, ale doskonały także w Hermitage, gdzie wina są teraz dojrzałe i gotowe do otwarcia. Wina dojrzałe z kęsem i definicją.

Biały : Białe mają cudowną żywiołowość, równowagę i swobodny charakter, z dość jednorodną jakością na całej planszy. Dobra równowaga między dojrzałością a zapałem.

2000

Netto : Rocznik 2000 ma wokół siebie coś w rodzaju aureoli, głównie za sprawą Bordeaux, ale nie było tak wyjątkowe w północnym Rodanie. Niemniej jednak był to przyzwoity rocznik dla Hermitage, choć w jaśniejszym końcu skali.

Biały : Nieco jaśniejszy rocznik dla białego Hermitage, wynik jąkającej się letniej pogody.

1999

Netto : Lepsze na Côte-Rôtie, ale nadal doskonałe, a także bardziej wydajne w Hermitage. Zdrowe, dojrzałe i obfite zbiory dające długowieczne, jedwabiste, obfite wina.

Biały : Przyćmiony przez jakość czerwieni z północnego Rodanu w tym roku (zwłaszcza Côte-Rôtie), rok 1999 był bardzo dobrym rocznikiem dla białego Hermitage: zmysłowy i długowieczny.

1998

Netto : Najlepszy rocznik od 1990 roku. Skoncentrowany i garbnikowy plon ze względu na bardzo gorące i suche lato. Wina są budowane z myślą o długiej perspektywie i teraz są nagrodą dla tych, którzy wykazali się cierpliwością.

Biały : Skoncentrowane, strukturyzowane białka, z których niektóre znakomicie się postarzały.

Autor: Matt Walls dla Decanter, 2019

Najlepsze wina Hermitage z ostatnich 20 roczników: