Źródło: Zdjęcie VisionPic.net z Pexels
- Boże Narodzenie
- Najważniejsze
Ponieważ większość z nas imprezuje w tym roku w domu, jest to doskonała okazja, aby spróbować swoich sił w tworzeniu koktajli. Gdyby szampan jest znakomitym napojem uroczystym, a koktajle szampańskie będą dzwonić do 11.
Dobra wiadomość jest taka, że wiele klasycznych koktajli szampańskich jest bardzo prostych w przygotowaniu i wymaga jedynie przelania składników do szklanki. Ale jest kilka przydatnych wskazówek, które pomogą Ci przygotować koktajle jak profesjonalista.
Przede wszystkim schłódź swoje szkło. Wrzuć swoje kieliszki szampana lub coupe do zamrażarki na kilka godzin, a otrzymasz lodowate, matowe szkło, które nie tylko wygląda jak część, ale pomaga utrzymać napój w idealnej temperaturze.
Po drugie, nie używaj starego szampana ani ekskluzywnych cuvées w musujących koktajlach. Złożoność tych prestiżowych szampanów zostanie utracona w mieszance, więc wybierz brutalny styl inny niż vintage (NV) - lub nawet ultra-brut dla słodszych koktajli (patrz poniżej).
Wiktoria młoda i niespokojna
Klasyczny koktajl szampański
Jeden z najstarszych koktajli, którego korzenie sięgają połowy XIX wieku, ta prosta mieszanka to dekadencka uczta - a ponadto jest łatwa do wykonania. Po prostu ułóż składniki w szklance i delikatnie wymieszaj, aby je wymieszać. Nie jest wymagany shaker do koktajli.
Szkło: Flet do szampana
Garnirunek: Żaden
Składniki: 1 kostka cukru, 2 lub 3 kreski Angostura Bitters, 20 ml koniaku, Szampan na wierzch
Metoda: Wrzuć kostkę cukru do schłodzonego kieliszka do szampana i nasącz gorzką gorzką. Dodaj koniak. Uzupełnij kieliszek szampanem, delikatnie wymieszaj, aby wymieszać i podawać.
Francuski 75
Stworzona w 1915 r. W barze New York Bar w Paryżu przez Harry'ego MacElhone'a, ta kombinacja dżinu i musu zapewniła takie kopnięcie, że wydawało się, że zostanie ostrzelana przez potężne francuskie działo polowe kal. 75 mm używane podczas I wojny światowej. impreza się rozpoczęła…
Szkło: Flet do szampana lub coupe
Garnirunek: Nuta cytryny
Składniki: 60 ml dżinu, 30 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny, 1 łyżeczka syropu cukrowego, Szampan na wierzch
Metoda: Wrzuć dżin, sok z cytryny i syrop cukrowy do shakera. Napełnij do połowy lodem i potrząśnij, aż ostygną ci ręce. Przecedzić do schłodzonego kieliszka (flet lub coupe) i polać szampanem. Udekoruj cytryną.
chicago pd przydział roku
Kir Royale
Rozpoczynając życie jako prosty Kir lub Kir Aperitif, ta mieszanka została stworzona w Café George w Dijon, gdzie była znana jako Cassis Blanc i została wykonana z Bourgogne Aligoté. Ale spopularyzował go bohater francuskiego ruchu oporu z II wojny światowej, Canon Félix Kir, który nadał swojemu trunkowi swoje imię. Twoje Kir staje się Royale, gdy dodasz szampana zamiast białego wina - wybierz ultra brutalny lub zerowy styl dozowania, aby zrównoważyć słodki owocowy smak crème de cassis.
Szkło: Flet do szampana lub coupe
Garnirunek: Żaden
Składniki: 10ml śmietanki z czarnej porzeczki, Szampan do góry
Metoda: Wlej crème de cassis do schłodzonego kieliszka do szampana i powoli napełnij kieliszek szampanem.
Migotanie
Ten nowoczesny klasyk został stworzony w 2002 roku przez Tony'ego Conigliaro w barze The Lonsdale w Londynie - i musi to być najlepsza nazwa na świecący napój imprezowy. W oryginalnej recepturze wykorzystano kordiał z czarnego bzu, ale likier St-Germain Elderflower działa znakomicie i jest dziś częściej używany.
Szkło: Krój szampana
Garnirunek: Nuta cytryny
Składniki: 30ml wódki, 15ml kordialu z czarnego bzu lub likieru z czarnego bzu St-Germain, szampan do góry
Metoda: Wódkę i likier z czarnego bzu wlej do shakera. Napełnij do połowy lodem i potrząśnij, aż ostygną ci ręce. Odcedź do schłodzonego coupe i polej szampanem. Udekoruj cytryną.
Słodkie życie
Przepis od kierownika baru Francesca Orefici w barze 45 (45 Park Lane), gdzie do koktajlu La Dolce Vita używają szampana Ruinart Rosé.
Szkło: Wysokie szkło coupe
Garnirunek : Nuta cytryny
Składniki : Dwie krople gorzkiego rabarbaru, 10 ml soku Yuzu, 15 ml mandarynki Napoleon, 30 ml likieru Italicus, 30 ml szampana różowego
Metoda: Wlej wszystkie składniki do szklanki miksującej z kilkoma kostkami lodu, mieszaj przez kilka sekund, użyj sitka julep do szklanki miksującej i przecedź koktajl do wysokiej szklanki coupe z odrobiną lodu. Twist cytrynowy na górze.
Martini milionera
Pochodzący z XIX-wiecznych salonów ten Martini z szampanem jest powrotem do pozłacanej epoki. Przepis z książki Sipsmith SIP: 100 koktajli z dżinem tylko z trzema składnikami.
Szkło : Odcięty
Garnirunek : Nuta cytryny
amerykański horror, sezon 3, odcinek 12
Składniki : 40 ml London Dry Gin, 40 ml wytrawnego wermutu, Szampan
metoda : Połącz dżin i wermut w szklance wypełnionej lodem i mieszaj do odpowiedniego schłodzenia. Przelej do schłodzonego kieliszka coupe i polej szampanem.
