- Dobre wino
- Najważniejsze
- Strona degustacji
- Rocznik 2012
Richard Baudains przygląda się rocznikowi win Brunello di Montalcino 2012 ...
Brunello di Montalcino 2012 trudno uogólniać. Rocznik wygrał konsorcjum najwyższa, pięciogwiazdkowa ocena, ale to dzieli opinie. Osobiście uważam, że rok 2012 pokazuje zarówno zalety, jak i wady gorącego, wytrawnego rocznika.
Jest to rocznik „ostrożnie wybieraj”, w którym terroir różnice odegrały decydującą rolę. Wina z chłodniejszych miejsc mają znacznie lepszą równowagę, te z gorętszych stoków mogą być twarde i alkoholowe.
To z pewnością mocny rocznik. Wina nie są teraz łatwe do picia, ale najlepsze mają warunki do długotrwałego leżakowania.
jakiej whisky użyć do whisky kwaśnej
Lato 2012 roku było gorące i bardzo suche, bez opadów od lipca do połowy września, sytuację zaostrzyła się w sierpniu trzydniowa scirocco, gorący, suchy wiatr znad Sahary, który nie tylko podnosił temperatury w ciągu dnia, ale utrzymywał je na haju w nocy.
Zobacz wszystkie notatki z degustacji Brunello 2012 firmy Decanter
W posiadłości Baricci zaczęli rozpylać wodę we wczesnych godzinach porannych w winnicach, aby dać winorośli trochę wytchnienia. „Nie mogę powiedzieć, że rok 2012 to rocznik pięciogwiazdkowy” - mówi Francesco Baricci „po prostu był zbyt duży stres związany z suszą”.
Z drugiej strony Riccardo Fratton, winiarz w San Polo, nie ma wątpliwości co do pięciogwiazdkowej jakości. „To prawda, że rok 2012 był gorący, ale zanim zerwaliśmy, mieliśmy trochę deszczu, co odświeżyło winorośl. Wina są teraz zamknięte, ale wyjdą na czas ”.
Ten artykuł jest kontynuowany pod listą win
Najlepsze wina Brunello 2012 Richarda Baudainsa:
Kliknij wino, aby zobaczyć pełną notę degustacyjną i informacje dla dystrybutorów w Wielkiej Brytanii i USA, jeśli są dostępne.
Cechy charakterystyczne Brunello 2012
Prawdopodobnie obaj producenci mają rację. Charakterystyczne cechy tego rocznika to głębia koloru, masywny ekstrakt i wysoka zawartość alkoholu. Kiedy to wszystko łączy się bez utraty owocowych aromatów, powstaje duży, gruby kęs Brunello. Zmienne to dojrzałość tanin i poziom kwasowości.
Na ogólną jakość i równowagę win miały wpływ dwa czynniki: data zbioru i miejsce. W Poggio di Sotto zebrali wcześnie, pod koniec sierpnia, i zrobili wino z 13,5% alkoholem na etykiecie i elegancją, która jest rzadkością w tym roczniku.
Pojedyncza winnica Silvio Nardi z Poggio Doria została zebrana znacznie później, ale skorzystała z jej wysokiej, chłodnej lokalizacji na dalekim północnym zachodzie strefy DOCG, aby wyprodukować Brunello z ciasnymi, dojrzałymi taninami i złożonymi aromatami.
Wadą roku 2012 jest to, że wielu winom brakuje tych cech. Aromaty są często pieczone i skórzaste, ekstrakt jest ogromny, ale taniny są twarde i niedojrzałe, a podniebienia mają bardzo pieprzną jakość i płaskie wykończenie.
kości sezon 10 odcinek 18
Czy wina miękną z wiekiem, pozostaje kwestią otwartą. Pod wieloma względami wspominają 2006 rok - kolejny gorący i mocny rocznik, który zaczął się ciężko iz mojego doświadczenia wynika, że do dziś pozostaje twardy i nieustępliwy.
prawo i porządek svu nieporozumienie
To jest skrócona wersja artykułu, który pojawił się po raz pierwszy w Wydanie z sierpnia 2017 r z Karafka magazyn..
Więcej podobnych artykułów:
Zamek Banfi jesienią. Kredyt: Castello Banfi
Wycieczka po winnicach Montalcino: winiarnie, restauracje i hotele
Odwiedź dom Brunello di Montalcino ...
Ci doświadczeni organizatorzy wycieczek zabiorą Cię do najlepszych włoskich destynacji winiarskich (Alamy)
Inspiracja podróżnicza: 8 najlepszych wakacji winiarskich we Włoszech
Od wycieczek po luksusowe hotele - znajdź przygodę ...
Niedrogie wina Nebbiolo z Piemontu - pod radarem
Owocowe, wszechstronne i nie rozbiją banku ...
