Winnice Avize, na południe od Epernay Credit: Hemis / Alamy Stock Photo
- Najważniejsze
- Magazyn: wydanie lipiec 2019
- Winiarnie do odwiedzenia
Niektóre z najlepszych winorośli można znaleźć na Côte des Blancs, 20-kilometrowym odcinku na południe od Epernay, gdzie uprawiane są jedne z najlepszych winogron Chardonnay na świecie. Chociaż Chardonnay może pochodzić z Burgundii, to jego duchowym domem są kredowe białe zbocza Côte des Blancs, które stanowią 97% uprawianych tu winogron. Każdy blanc de blancs wart swojej wagi w płynie będzie zawierał winogrona Chardonnay z wielkich i czołowych winnic Côte des Blancs - w końcu to nazwa.
Nie da się tu ruszyć po producentów wina, do tego stopnia, że mój starszy gospodarz w mały domek , po spokojnym śniadaniu i zerowej perswazji, pośpieszył do kuchni po butelkę swojego wysiłku z 2015 roku. Trudno by się nazwać moim francuskim znośnym, ale podzielona z nim połowa butelki i trudniejszy niż oczekiwano spacer do mojej taksówki powiedział wszystko. Być może nie mówiliśmy tym samym językiem, ale mamroczę słowo „szampan” i nie można się bardzo pomylić. Tę gościnność można znaleźć w całym Szampanii, zwłaszcza w małych hotelach i restauracjach w Epernay i nie tylko, a właściciele chętnie prezentują swoje i innych produkty zarówno entuzjastom, jak i turystom.
Centrum Epernay jest idealną bazą wypadową do podróży przez Côte des Blancs, ale byłoby przestępstwem nie spędzić dnia na zwiedzaniu Avenue de Champagne.
Wioski zaliczane do Côte des Blancs są domem dla jednych z najlepszych winiarzy w Szampanii. Sześć wiosek - Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger i Oiry - są uwzględnione w podręcznym Wycieczka samochodowa Champagne Trail obszaru, ponad 400 km oznakowanych dróg w całym regionie. Sekcją Côte des Blancs można pokonać w ciągu jednego lub dwóch dni przez senne wioski, obok tradycyjnych zamków i wśród meandrujących winnic.
Boizel
Jeden dom, który szczególnie dobrze łączy turystykę z pracą dzienną, jest taki Boizel , bo za fasadą nowoczesnego atelier kryje się dom mocno nawiązujący do swoich XIX-wiecznych korzeni. Evelyne Roques-Boizel jest jej opiekunką i wszechstronną szałwią szampańską: jej imię wywoła pozytywne reakcje u każdego producenta. Wycieczka po piwnicach Boizel to dobry początek dnia spokojnego chodzenia po domach, z wieloma innymi nazwami, takimi jak Collard-Picard i Z Castellane minut stąd.
Vazart-Coquart
Z siedzibą w Chouilly jest Vazart-Coquart , trzecia generacja producenta na czele dążeń firmy Champagne do bardziej zrównoważonej i etycznej przyszłości. Kombajny Jean-Pierre'a Vazarta składają co roku w winnicy, a wydajność jego procesu produkcji wina została znacznie poprawiona dzięki nowym maszynom i lepszym praktykom.
Duval-Leroy
Vertus znajduje się na obrzeżach Côte des Blancs, ale warto go odwiedzić, żeby się rozejrzeć Duval-Leroy , spory dom prowadzony przez Carol Duval-Leroy od śmierci męża w 1991 roku. Operacją kieruje Duval-Leroy i jej szefowa jaskini, Sandrine Logette-Jardin. kobiety zajmujące czołowe miejsca w branży są słusznie uznawane.
Proy-Goulard
Aby doświadczyć życia mniejszego producenta, Lucile Proy-Goulard powita cię na swojej farmie na obrzeżach Epernay, którą dzieli ze swoim mężem, jedynym rolnikiem na Côte des Blancs, który zajmuje się hodowlą owiec, a nie uprawą winorośli. Jeśli ładnie poprosisz, może zawieźć cię do swoich winnic oryginalnym Citröen CV2 na piknik z widokiem na Epernay o zachodzie słońca. Winnica oferuje wspaniałą panoramę miasta, aż do samego Côte des Blancs.
Taittinger
Côte des Blancs stanowi niewielką część regionu Szampanii, ale obejmuje jedne z najpiękniejszych krajobrazów, ciekawe winnice i pełne pasji domy szampańskie. Pierre-Emmanuel Taittinger , podczas wycieczki po ich siedzibie w Reims przed moim pociągiem do domu, podkreślił znaczenie serca w tym regionie: `` Szampan to wino, ale to coś więcej: to symbol świętowania, szczęścia, miłości, przyjemność bycia razem. Musimy zachować tę magię ”.
Podczas długiej podróży na Côte de Blancs nie ma ryzyka utraty magii.
Zobacz też: Świetne restauracje w Szampanii dla miłośników wina
Zobacz też: Spędź weekend w Reims
David Taylor jest niezależnym pisarzem podróżniczym i nadawcą. Napisał dla Esquire, Luxury London i Oracle Time oraz pojawił się w programie „From Our Own Correspondent” w BBC Radio 4
