A najlepszym sommelierem w Europie i Afryce jest ... - Winestealssd.com

Raimonds Tomsons, najlepszy sommelier w Europie i Afryce. Kredyt: Austria Sommelier Union

Najważniejsze

W napiętym finale w Austrii jeden sommelier wzniósł się ponad rywali i został uznany za najlepszego w Europie i Afryce.

Raimonds Tomsons , z Ryga w Łotwa , został uznany za najlepszego sommeliera w Europie i Afryce po pokonaniu rywali w wielkim finale zorganizowanym przez Międzynarodowe Stowarzyszenie Sommelierów w Wiedniu.

36-latek, główny sommelier Restauracja Vincents w Rydze pokonał 36 innych kandydatów z 33 krajów europejskich i trzech krajów afrykańskich w trzech rundach trzydniowego wydarzenia, którego gospodarzem była Austriacka Unia Sommelierów.

To nie lada wyczyn. Zawodnicy musieli przejść rundy ćwierćfinałowe i półfinałowe w tym samym tygodniu, zanim finaliści wykonali szereg zadań na żywo na scenie przed ponad 400 gośćmi podczas uroczystej kolacji w sali balowej w wiedeńskim Parkhotel Schonbrünn.

bezwstydny sezon 5 odcinek 12

RÓWNIEŻ PRZECZYTAJ: Przedstawiamy najlepszego sommeliera na świecie (2016) ...

Wyzwania na scenie, wszystkie z napiętymi ograniczeniami czasowymi, obejmowały symulowane ustawienia przy stole w restauracji, w których trzeba było sugerować pary win do określonych kursów kulinarnych, i należało sporządzać przemyślane opisy Japanese Sake.

Inne wyzwania obejmowały ślepe opisy degustacji win oraz wykrywanie i korygowanie błędów w obszernej liście win.

Tomsons był jednym z zaledwie czterech kandydatów, którzy dotarli do finału.

elementarny sezon 6 odcinek 1

Drugie miejsce zajął Piotr Pietras z Polski, trzecie Julia Scavo z Rumunii, a czwarte Francuz David Biraud.

Doświadczenie sommeliera Tomsons obejmuje 17 lat pracy w restauracji Vincents w Rydze i cztery lata jako prezes Łotewskiego Stowarzyszenia Sommelierów.

Vincents jest dobrze znany na scenie fine dining i twierdzi, że od momentu otwarcia w 1994 roku służył brytyjskiemu księciu Karolowi, muzykowi Sir Eltonowi Johnowi i znanemu szefowi kuchni Hestonowi Blumenthalowi.

„Jesteśmy fanatykami wina na Łotwie, w Rydze” - powiedział Tomsons.

„Ale aby dojść do tego punktu, teraz wymagało to degustacji, degustacji i jeszcze więcej degustacji każdego dnia, doskonalenia umiejętności, słownictwa i stylu, ciągłego czytania i uczenia się. To była ciężka praca. I na szczęście miałem wsparcie mojej rodziny ”.

jaka jest jednostka alkoholu w USA

Annemarie Foidl, przewodnicząca Austriackiej Unii Sommelierów, dodała: „To bardzo ekscytujące widzieć tak niesamowity talent pochodzący z nietradycyjnych krajów winiarskich. Rynek wina jest dziś coraz większy, podobnie jak talent ”.

Kolejny konkurs „najlepszego sommeliera na świecie” prawdopodobnie odbędzie się dopiero w 2019 roku. Tytuł posiada obecnie Szwed Arvid Rosengren po wygranej w Mendozie w Argentynie w zeszłym roku.