Somm: Into the bottle Credit: Samuel Goldwyn Films
- Najważniejsze
- Strona główna aktualności
William Kelley dogania reżysera Jasona Wise'a, który jest filmem Somm: Into the Bottle o historii wina, w którym występują jedne z największych nazwisk winiarskich, które pojawiły się na iTunes na początku 2016 roku.
Lucyfer sezon 3 odcinek 4
' Somm: Do butelki to mój pierwszy film o winie ”- zapewnia reżyser Jason Wise.
Argumentuje za swoim oryginalnym i uznanym Somm, który nastąpił po czterech młodych sommelierach, którzy wkuwali się, by zdać wyczerpująco trudny egzamin na mistrza sommeliera, „był bardzo skoncentrowany na ludzkiej historii. Musieliśmy tylko przemilczeć tak wiele pytań dotyczących wina ”.
Jego sequel próbuje odpowiedzieć na niektóre z tych pytań - a przynajmniej, jak sam mówi, poruszyć rozległy i złożony temat: tworzenie wina i kultury wina.
Przedsięwzięcie Mądrego było ambitne. Mówi, że film „był niesamowicie trudny do zrobienia - ale fajnie było pić te wszystkie wina! Największym wyzwaniem było przerwanie nagrywania ”i ustalenie, jak cztery lata materiału filmowego pasowały do siebie.
Filmowa zarozumiałość jest prosta. Dwóch gości wchodzi do restauracji, gdzie otrzymują kartę win. Wise opisuje listę win jako „książeczkę, którą tylko niektórzy ludzie potrafią czytać”. W miarę przewracania się stron, Wise i jego obsada sommelierów - w tym luminarze tacy jak Raj Parr i Aldo Sohm - opowiadają tę historię w dziesięciu „rozdziałach”.
Ta prosta konstrukcja pomaga zrozumieć różnorodne złożone, a czasem techniczne tematy, od roli dębowych beczek w produkcji wina po znaczenie krytyków wina i ich oceny.
Byłoby łatwo, gdyby taki film stał się polemizującą polemiką, nad której losem Wise ciężko pracował. Uważa, że dogmatyzm ogranicza: „kiedy zabierasz opcje, przeszkadza mi to”.
Rozmowa w piwnicach Domaine de la Romanée-Conti skrystalizowało jego poczucie odpowiedzialności reżyserskiej. Na prośbę Wise współwłaściciel osiedla Aubert de Villaine otworzył butelkę Echezeaux 2004 , rok pełen wyzwań, zamiast wspaniałego rocznika, które wybrał.
ostatnie podsumowanie sezonu 3 statku
„Zrobię to”, zaproponował Aubert, „jeśli obiecasz, że tego nie zrobisz Mondovino. '
Dla Wise był to ciężki moment. Jednak prawdziwe emocjonalne sedno filmu tkwi w rozdziale „Wino i wojna”, gdy winietowie z Szampanii i Alzacji opowiadają, jak ich regiony zostały rozdarte przez konflikty XIX i XX wieku. Rzeczywiście, jednym z największych atutów filmu jest zwrócenie uwagi na kontekst historyczny.
To poczucie przeszłości kryje się za niektórymi z najbardziej wzruszających momentów w filmie, na przykład gdy Jean Trimbach dzieli się ze swoim synem butelką rodzinnego Rieslinga Clos St. Hune z 1962 roku, wyjaśniając odpowiedzialność wignerona jako strażnika spadku.
Oczywiście picie win takich jak Clos St. Hune z 1962 roku nie stanowiło problemu. Wise wspomina, że takie butelki „wstrząsnęły moim fundamentem”. Wyróżnia Chave Hermitage z 1969 roku, cieszący się w starożytnych rodzinnych piwnicach na Mauves, jako prawdopodobnie najgłębszy.
oglądać żonaty z medycyną sezon 4 odcinek 2
Wise wspomina, że wielkie butelki były bardziej fascynujące dzięki sojuszowi bogactwa - kulturowego, jeśli nie materialnego - i pokory, którą znalazł u wielu światowej sławy winiarzy.
Jak myśli Wise Somm: Do butelki poradzi sobie z publicznością w Wielkiej Brytanii w porównaniu z publicznością w USA? „Myślę, że pewne niuanse zostaną utracone, ale jest to nieuniknione”.
Mówi, że w Europie zawód sommeliera jest znacznie skromniejszy, więc pozycja sommelierów w jego filmie może być nieznana widzom spoza Ameryki.
Uważa, że sommelierzy mają dwie definiujące cechy, które są uniwersalne. Po pierwsze, „musisz mieć pożywienie w swoim mózgu. Jeśli nie łączysz wina z jedzeniem, nie jesteś sommą ”.
Po drugie, chodzi o obsługę. Niezależnie od tego, czy jesteś wyluzowanym hipsterem z San Francisco, czy wytwornym frankofonem, sommelier stara się „dać ci coś, co kochasz, a o czym nie wiedziałeś”.
Wise ma ambicję Somm: Do butelki był podobny i powinien być zadowolony z tego, co osiągnął.
wino, które pasuje do indyka
Somm: Into the Bottle zostało udostępnione do kupienia na całym świecie w iTunes Movies od 29 stycznia 2016 r. w cenie 12,99 USD. Będzie można go wypożyczyć na iTunes 9 lutego. Będzie również dostępny na DVD z Amazon 9 lutego za 19,95 USD.
Montaż: Chris Mercer
Somm: Into the bottle Credit: Samuel Goldwyn Films
Somm: Into the Bottle - recenzja filmu
Somm film 2012, film winiarski,
Recenzja filmu: Somm
SOMM, główny film i debiut reżysera Jasona Wise'a w Napa Valley Film Festival w 2012 roku, próbuje się wycofać
Czerwona obsesja
Recenzja filmu: Red Obsession
Robienie fascynującego filmu dokumentalnego o winie nie należy do najłatwiejszych zadań. W 2005 roku mieliśmy Mondovino, który zarabiał tylko
