- Najważniejsze
Christelle Guibert dzieli się swoją radą ...
Dlaczego używa się kapsułek woskowych? - zapytaj Decanter
Tim Warner, Surrey pyta: Dlaczego w niektórych butelkach wina używa się kapsułek woskowych do zakrywania korka? Czy jest jakaś sztuczka, aby je usunąć bez tworzenia dużego bałaganu?
Christelle Guibert odpowiada: Historycznie rzecz biorąc, kapsułki woskowe chroniły korek przed gryzoniami w piwnicy, a także ukrywały wszelkie oznaki wycieku, ponieważ były one mniej niezawodne niż obecnie.
W latach osiemdziesiątych wosk został zastąpiony aluminium, ale obecnie rośnie trend, aby używać pieczęci woskowych, a nawet używam wosku do mojego własnego muscadeta.
półfinalista głos 2015
To decyzja przede wszystkim stylistyczna, ale uważam też, że wosk zapewnia lepszą ochronę niż aluminium.
Istnieją różne stopnie woskowania: od zgrabnej kropki na górze butelki do niektórych win z zakrytą połową szyjki.
Stojąc przed zadaniem przeciągnięcia, najpierw określ, czy wosk jest twardy, czy miękki.
Jeśli jest to miękka odmiana, po prostu przełóż korkociąg przez wosk i usuń korek jak zwykle.
Twardy wosk jest trudniejszy - należy go odłupywać, aż się odłamie.
kieliszek do wina przymocowany do górnej części butelki
Owiń butelkę w plastikową torebkę i lekko, ale mocno postukaj w woskowaną pokrywkę rączką korkociągu.
Wosk w końcu zacznie pękać. Torba zapobiegnie lataniu odłamków wosku po całym stole.
-
Masz pytanie do ekspertów Decantera? Wyślij do nas e-mail: [email protected] lub używając #askDecanter
Więcej odpowiedzi na pytania:
Kredyt: Nina Assam / Decanter
kalifornia centralne wybrzeże winnice mapa
Jak długo należy przechowywać wino otwarte? - Zapytaj Decanter
Czy są jakieś zalety okularów bez nóżek? - zapytaj Decanter
Xavier Rousset MS przedstawia swoje zdanie. Czy sie zgadzasz?...
Salon szampana i Delamotte na spotkaniu z karafką Fine Wine Encounter 2016. Źródło: Cath Lowe / Decanter
Co tworzy delikatny mus w szampanie? Zapytaj Decanter
Znak dobrego szampana ...?
Ochrona etykiet na wino - zapytaj Decanter
Jak najlepiej je zachować?
ncis sezon 12 odcinek 14
Tajemnicza wina - zapytaj Decantera
Wady win nie zawsze są łatwe do zdefiniowania. Poprosiliśmy Roba MacCullocha MW o trochę więcej wyjaśnień
Kredyt: Annabelle Sing / Decanter
Co to jest fermentacja całych pęczków? Zapytaj Decanter
Co to oznacza dla wina ...?
Co to jest Pét Nat? - Zapytaj Decanter
Co to jest Pét Nat ...?
