Gdzie kupić wino w większych butelkach - Winestealssd.com

Rzadki magnum Vega Sicilia. Kredyt: Serge Chapuis / Time Inc

Najważniejsze

Nie zawsze jest łatwo znaleźć wino w większych butelkach lub wiedzieć, czego szukać, dlatego przygotowaliśmy krótki przewodnik po zakupie wina w magnumach, dżinsach i nie tylko ...

Gdzie kupić wino w większych butelkach:

Sprzedawcy w Wielkiej Brytanii i USA, którzy często mają duży wybór większych butelek.

UK

Świetny western
Hedonizm
Lea i Sandeman
Majestatyczny
Marks & Spencer
Piwnica Waitrose
Stowarzyszenie Wina
Berry Bros & Rudd

NAS

Amazonka
Sherry-Lehmann
Wine.com
Biblioteka win

Aby uzyskać więcej opcji dla dystrybutorów, zobacz Zwycięzcy Decanter Retailer Awards od 2016 roku

Krótki przewodnik po większych rozmiarach butelek:

Podawanie wina w dużych butelkach zawsze wydaje się wyjątkowe - zwykle są one wytwarzane w znacznie mniejszych ilościach niż standardowy rozmiar butelki, często uważa się, że lepiej się starzeją i wyglądają imponująco na każdym stole. Doskonale sprawdzają się na przyjęciach czy kolacjach, a także stanowią doskonały, przyciągający wzrok prezent.

Zobacz też: Starzenie się wina w podwójnym magnum kontra butelka - eksperyment

Większe butelki zmniejszają stosunek powierzchni wina wystawionego na działanie tlenu do jego objętości, więc szybkość wchłaniania tlenu dla danej objętości wina jest na ogół niższa. Spowalnia to proces starzenia i zapewnia bardziej wyrafinowane i świeże wino w porównaniu z identycznym winem dojrzewającym w butelce 75 cl.

Magnums są powszechnie uważane za zapewniające najlepszą równowagę między wiekiem a rozwojem, szczególnie w przypadku szampana (patrz poniżej).

A poza tym podwójne magnumy i dżinsy to świetny sposób na delektowanie się winem w gronie przyjaciół - idealne, jeśli organizujesz przyjęcie.

Największe formaty, w większości nazwane na cześć postaci biblijnych, to często jednorazowe lub ograniczone serie stworzone na specjalne okazje. Rzadko są przeznaczone do piwnicy, ponieważ wykonane na zamówienie, bardzo duże korki muszą być cięte ręcznie i mogą być podatne na przecieki powietrza.

Przewodnik po rozmiarach butelek

szampan

szampan jest przypadkiem szczególnym, ponieważ nie tylko rozmiar butelki wpływa na jej zdolność do starzenia, ale także wpływa na szybkość fermentacji w butelce. Większy rozmiar (z większą objętością) podlega wolniejszej fermentacji, przez co po drodze staje się bardziej złożony.

Magnum jest często największym formatem, który przejdzie wtórną fermentację w butelce (większe rozmiary muszą być napełnione magnumami przed ponownym zakorkowaniem, zwykle na zamówienie).

Ekspert od szampana, Michael Edwards, wziął udział w degustacji w ciemno , uderzając butelkami o magnum. Nic dziwnego, biorąc pod uwagę naukę, która za tym stoi, magnum okazały się bardziej złożone, wykazując większą złożoność i wigor.