- Dobre wino
- Najważniejsze
- Strona degustacji
Dowiedz się, co nasi eksperci sędziowie myśleli o południowoafrykańskim Chardonnay podczas degustacji panelowej z kwietnia 2017 roku Karafka magazyn. I zobacz niektóre z najlepszych win ...
Po biednych klonach i nielegalnym imporcie winogron ten przeszedł długą drogę w ciągu 30 lat. Posadzona we właściwym miejscu, Południowa Afryka Chardonnay może produkować wina światowej klasy, mówi Tim Atkin MW.
Wyniki:
Skosztowano 120 win
Wyjątkowy - 0
Znakomity - 7
Wysoce zalecane - 47
Zalecane - 48
Pochwalony - 9
Zadowalający - 9
Słabo - 0
Wadliwy - 0
Sędziowie:
Tim Atkin MW, John Hoskins MW i Greg Sherwood MW
Kliknij tutaj, aby wyświetlić notatki degustacyjne i oceny wszystkich 120 skosztowanych południowoafrykańskich Chardonnay
Sędziowie uznali, że stylistyczna reputacja RPA jako połowy drogi między Starym a Nowym Światem została podtrzymana podczas tej degustacji.
czy Morgan opuścił szpital ogólny?
Hoskins powiedział: „Producenci zrozumieli, że nie ma potrzeby przebywania w„ starym ”nowym świecie ciężkiego, dębowego Chardonnay, ale też nie powinno się ich banalne wprowadzać do wszechobecnego„ nowego ”Nowego Świata, nowoczesnego, ultra-siarkowego stylu z 12,5% win alkoholowych, którym brakuje radości i jakiegokolwiek charakteru Chardonnay ”.
Pięć najlepszych południowoafrykańskich Chardonnay do degustacji:
Przeczytaj więcej uwag z panelu degustacyjnego poniżej win.
Aby zobaczyć cały artykuł, zaprenumeruj magazyn Decanter - dostępne w wersji drukowanej i cyfrowej.
Późny start
Chardonnay się nie pojawił Afryka Południowa aż do lat dwudziestych XX wieku, kiedy został zasadzony w eksperymentalnej winnicy na Uniwersytecie im Stellenbosch . Wybrany klon okazał się klonem, ale to był materiał, który został rozmnożony i zasadzony w latach 70. XX wieku, kiedy zaczęło się rozwijać zainteresowanie Chardonnay.
Od 1992 roku producenci mogą sadzić tam, gdzie chcą na Przylądku - wcześniej podlegali rygorystycznym kwotom - co doprowadziło do rozwoju obszarów o chłodnym klimacie, zwłaszcza Elgin , the Overberg i Walker Bay , gdzie Chardonnay sprawdza się najlepiej.
tajny szef sezon 5 odcinek 7
Jakość gwiazdki
' Elgin i Niebo i ziemia region to gwiazdy ”- powiedział Atkin. Sherwood dodał, że przybrzeżne Overberg i Walker Bay również dobrze pokazał się w tej degustacji, podobnie jak kieszenie Stellenbosch . Jeśli chodzi o to drugie, powiedział: „Stellenbosch ma zawsze duży potencjał, ale w przypadku Chardonnay jest on bardzo zależny od rocznika”.
Hoskins powiedział, że nierówny wynik dla Stellenbosch może również wynikać z faktu, że był to duży i zróżnicowany region z wyższą koncentracją dużych, komercyjnych producentów.
Lżejszy styl
Atkin powiedział, że zachęcający jest widok „mniej nowego dębu, alkoholu, fermentacji jabłkowo-mlekowej, batonażu i mniej przetworzonych stylów”, co oznacza, że najlepsze wina charakteryzują się doskonałą świeżością, równowagą i elegancją.
Jedynym znakiem zapytania, jaki mieli degustatorzy w stosunku do win, była ich wiek. Lata 2015, chwalony przez krytyków, rocznik z doładowaniem, „były zaskakująco opracowane i wyglądały, jakby osiągały swój szczyt w ciągu roku lub dwóch” - powiedział Hoskins. Radziłby konsumentom pić te wina w ciągu najbliższych pięciu lat. „Ogólnie rzecz biorąc, to nie są Chardonnay, które spędziłbym w piwnicy przez 10 lat” - zgodził się Atkin. „Ale pod wieloma względami to nie ma znaczenia - są teraz pyszne!”
Co do wartości, nasi eksperci byli jednomyślni: te wina są wyjątkowo dobrze wycenione jak na jakość.
Edytowane dla Decanter.com przez Jamesa Buttona.
Więcej degustacji panelowych:
Najlepsze wina Barbera d’Asti - panelowe wyniki degustacji
Zobacz, co nasi sędziowie myśleli o Barbera d'Asti w tej panelowej degustacji z majowego wydania magazynu Decanter z maja 2017 roku ...
chicago pd sezon 4 odcinek 18
Amarone della Valpolicella - panelowe wyniki degustacji
Zobacz, co nasi sędziowie myśleli o Amarone w tej panelowej degustacji z wydania Decantera z maja 2017 roku ...
Z archiwum: Dry Loire Chenin Blanc - panelowe wyniki degustacji
Dobrze piję teraz i przez następne 10 lat ...
