Rozwój tej posiadłości wydaje się trwać, ponieważ stanie się ona klejnotem Burgundii w luksusowym portfolio LVMH. Panos Kakaviatos przedstawia swoją historię i patrzy w przyszłość ...
Domaine des Lambrays w skrócie
Obszar winnic Clos 8,84 ha, z czego 8,66 ha to Clos des Lambrays grand cru
Ziemia Pofałdowany, skierowany na wschód / południowy wschód, od 250 do 370 m nad poziomem morza, podzielony na trzy odrębne miejscowości
Sadzenie 100% Pinot Noir
Średni wiek winorośli 40 lat
Gęstość sadzenia od 10 000 do 12 000 winorośli / ha
Docelowa wydajność 31hl / ha
Żniwny Brouin ceni świeżość owoców, dlatego Clos jest jednym z najwcześniejszych zbiorów
Winifikacja Zwykle zawiera 100% łodyg, chociaż w niektórych rocznikach procent winogron pozbawionych łodyg
Starzenie się 16 do 18 miesięcy w 50% z nowego dębu
Roczna produkcja 30000 butelek
Sprzedaż 40% Francja, 60% eksport do 38 krajów
Właściciel LVMH, od kwietnia 2014 r
Globalna rodzina
LVMH jest właścicielem Château Cheval Blanc i Zamek Yquem w Bordeaux kilka domów szampana, w tym Dom Pérignon i okrąg Numanthia w Hiszpanii Cloudy Bay w Nowej Zelandii Cape Mentelle w Australii Winnica Newton w Kalifornii Cheval des Andes i Terrazas de Los Andes w Argentynie oraz Shangri La w Chinach.
Ostatni zakup dokonany przez Bernarda Arnault’s Moët Hennessy Louis Vuitton grupa o powierzchni 8,84 ha Domaine des Lambrays daje LVMH nie tylko pierwszą burgundzką winnicę, ale także zdecydowaną większość jednej z najstarszych winnic typu grand cru w Burgundii - Clos des Lambrays.
Domaine des Lambrays to „arcydzieło”, mówi dyrektor generalny i prezes Moët Hennessy, Christophe Navarre. `` Stanowi doskonały wyraz szlachetności win burgundzkich '' - mówi, cytując `` wyjątkową '' naturę Clos des Lambrays w Morey-st-Denis oraz `` delikatny charakter i elegancki smak '' owoców z winnic .
Zobacz wszystkie notatki degustacyjne Decanter Domaine des Lambrays
Sprzedaż za „około 100 mln euro” (79,46 mln funtów), według dyrektora domeny Thierry Brouin, oznacza dołączenie Domaine des Lambrays do imperium dobrego wina, które obejmuje już Krug i Dom Pérignon w szampanie i Zamek Yquem i biały koń w Bordeaux między innymi.
Chociaż domena jest najbardziej znana z grand cru Clos des Lambrays - 30000 butelek rocznie - zakup obejmuje również 1 ha winorośli Morey-St-Denis, nieco ponad 0,3 ha Morey-St-Denis premier cru oraz Clos du Cailleret w Puligny-Montrachet (0,37 ara, 1 ha = 100 arów) i Les Folatières premier cru w puligny-Montrachet (0,29 ara).
Wirtualny monopol
Z 8,84 ha Domaine des Lambrays 8,66 ha to zasadzone winorośle Clos des Lambrays grand cru - wirtualna winnica monopolowa, z wyjątkiem 0,18 ha winnic należących do sąsiedniej Domaine Taupenot Merme, czyli około 200 butelek. Navarre - który spotka się w listopadzie z Brouinem w celu oceny strategii marketingowych i polityki cenowej - pochwalił Brouina „niesamowitą pracę w domenie przez ostatnie 35 lat”, mówiąc, że jest „jednym z najbardziej szanowanych winiarzy w Burgundii”. Navarre nie przewiduje żadnych konkretnych zmian w najbliższej przyszłości, czytelnicy mogą pamiętać, że minęło ponad 15 lat, zanim zbudowano nową piwnicę w Cheval Blanc po jej zakupie przez LVMH i Alberta Frère w 1998 roku. „Domena jest doskonała tak jak jest dzisiaj, od wielkości domeny po cenę butelek i jakość infrastruktury, naprawdę chcemy zachować oryginalny duch Clos des Lambrays ”- mówi Navarre.
Jednak Brouin powiedział, że ceny mogą wzrosnąć. „To nie byłoby dramatyczne” - mówi. „Na razie rok 2012 kosztuje 120 EUR [95,50 GBP] za butelkę ex-domaine, ale cena ta może zbliżyć się do 150 EUR [119,50 GBP]” - powiedział. „Mam nadzieję, że nie pójdzie wyżej”. Domaine des Lambrays nie zawsze była w szczytowej formie. Kiedy Brouin przybył, aby zarządzać posiadłością w 1980 r., Był w chaosie, wiele winorośli nie zostało przesadzonych, a całe roczniki z lat 70. nie zostały zabutelkowane. Posiadłość zyskała przydomek Clos Délabré - francuska gra słów, ponieważ délabré oznacza zniszczony.
Położone w Morey-st-Denis w regionie Côte de Nuits w Burgundii między Dijon i Beaune, Clos des Lambrays pochodzi z XIV wieku i po raz pierwszy zostało cytowane w aktach opactwa Citeaux w 1365 roku. Podobnie jak inne posiadłości, zostało rozbite podczas Rewolucja francuska, ale została złożona kawałek po kawałku do 1868 roku, dzięki pracy starszego właściciela Louisa Joly'ego. Chociaż wysoko oceniana jako `` première cuvée '' w wpływowej XIX-wiecznej książce dr Julesa Lavalle'a, Histoire et Statistique de la Vigne et des Grands Vins de la Côte d'Or, Brouin wyjaśnił, że Renée Cosson, właścicielka przez 40 lat od późnych lat trzydziestych XX wieku, nie zabiegał o status grand cru, aby uniknąć związanego z tym wzrostu podatków. Chociaż otoczona apelacjami grand cru w Morey-St-Denis, zaniedbanie posiadłości Cosson do 1977 roku nie pomogło jej reputacji.
„Ona nic nie zrobiła” - wspomina Brouin, który ma 66 lat. „To mogło działać w doskonałych rocznikach, takich jak 1937 i 1945, ale w trudnych rocznikach była to katastrofa” - powiedział. „Ponieważ nigdy niczego nie przesadzała, choroba uszkodziła lub zabiła prawie połowę winorośli w okresie 40 lat jej posiadania”.
Jedną z pierwszych rzeczy, które Brouin zrobił, kiedy przybył w 1980 r., Była destylacja nierozlewanego wina z 1973 i 1974 r. Do lokalnej brandy Fine de Bourgogne. Kilka miesięcy później, pod kierownictwem nowych właścicieli, Fabiena i Louisa Saierów, wykorzenił 2,5 ha porażonych chorobami winorośli: znacznie ponad 25% nasadzeń na posiadłości.
Po ogromnych inwestycjach mających na celu modernizację i ponowne zasadzenie posiadłości, wniosek braci Saier o przyznanie statusu grand cru został zatwierdzony niecałe dwa lata później, w kwietniu 1981 r. „To zrozumiałe” - mówi Brouin. „Clos ma jeden z najpiękniejszych klimatów Côte de Nuits - i największą działkę winorośli typu grand cru na Côte de Nuits należącą do jednego właściciela.”
Zwrot fortun
Brouin zasługuje na wielkie uznanie za odwrócenie majątku pod dwoma właścicielami od czasów Cossonów, najpierw braci Saier, a następnie para Niemców, Günter i Ruth Freund. Freundowie kupili posiadłość za obecny ekwiwalent 15 mln euro (12 mln funtów) w 1996 roku i dokonali dalszych inwestycji, w tym rozbudowy podziemnej piwnicy i budowy pięknego ogrodu oranżeryjnego. Odtajnili również młode winorośle w wieku do 25 lat.
Brouin wyjaśnia, jak doszło do ostatniej sprzedaży. Po śmierci Güntera w 2010 r. Ruth poczuła się zobowiązana do sprzedaży, gdy osiągnęła wiek 80 lat, głównie dlatego, że ani jej syn, ani żadna z jego rodziny nie wyraziła zainteresowania przejęciem. „Dobrze, że wkracza LVMH, ponieważ nieruchomość mogła zostać podzielona między różnych właścicieli” - dodaje Brouin. „To byłaby śmierć Clos des Lambrays”.
Trio terroirów
Clos des Lambrays jest najbardziej stromym z Grand Crus Morey, zboczem wyraźnie wychodzącym na Clos de Tart z najwyższym punktem na prawie 370m nad poziomem morza i najniższym około 250m. Clos składa się z trzech głównych obszarów winnic. Jadąc obok Domaine Ponsot, Brouin lubi zwracać uwagę na to, jak pofałdowany charakter winnicy tworzy subtelne, wyraźne mikroklimaty: „Widać, że istnieją złożone ekspozycje nawet wtedy, gdy zbocze opada” - mówi.
ncis nowy orleans atutem
Każda z trzech działek ma swój własny, odrębny teren. Pierwsza, 1 ha cięższej gliny i dużej gliniastej gleby na dnie, zwana Meix Rentier, ma mały kawałek winnicy, który można zobaczyć z Route des Grands Crus. Drugi, Les Larrets, ma powierzchnię 5,72 ha i znajduje się w sercu winnicy położonej w połowie stoku, którą Lavalle nazwał „première cuvée”, ponieważ ma najlepszą ekspozycję na słońce. Brouin mówi, że jest najlepiej osuszona. Wreszcie na szczycie znajduje się Les Bouchots o powierzchni 1,99 ha, który nadaje winu „elegancję”. Brouin wyjaśnia, że dzięki bliskości suchej doliny Combe de Morey nad tymi winoroślami przepływa chłodne powietrze.
Wśród winnic na tym obszarze Clos des Lambrays zawiera najwyższy procent kamienistej, czerwonej gleby bogatej w tlenek żelaza w górnej części winnicy, co może tłumaczyć bardziej eleganckie, chłodniejsze, niebieskie owoce i minerały w porównaniu z większy, ciemnoowocowy charakter Clos de Tart. To, że Brouin lubi zbierać wcześniej niż wszyscy jego sąsiedzi, z pewnością nadaje winu świeżości.
„Nie chcemy zmieniać sposobu produkcji Clos des Lambrays” - mówi Navarre, potwierdzając zamiar LVHM, aby nie zmieniać stylu ani nie dzielić nieruchomości. Brouin ma pozostać dyrektorem przez następne trzy lata, plus kolejne dwa lata jako konsultant dla każdego, kto jest jego następcą. „Interesuje nas ciągłość pracy Thierry'ego Brouina i Güntera Freunda, ponieważ obaj przyczynili się do silnej osobowości Clos des Lambrays i chcemy, aby tak pozostało” - mówi Navarre. „Domena jest w idealnym stanie”.
Sąsiedzi twierdzą, że wyprawa LVMH do Burgundii może być ogólnie dobrą wiadomością dla Morey-St-Denis. „Zawsze byliśmy w cieniu Chambolle-Musigny i Gevrey-Chambertin, więc jest to dla nas dobre, ponieważ LVMH da nam pewien prestiż” - mówi Virginie Taupenot Daniel z Taupenot Merme. „Dzięki temu, co zrobili w Yquem i Cheval Blanc, LVMH zrobi tutaj wspaniałe rzeczy” - przewiduje.
Domaine des Lambrays: oś czasu
Domaine des Lambrays - oś czasu
1365 Pierwsze wzmianki o winnicy jako „Cloux des Lambrey” w aktach opactwa Citeaux
1789 Nieruchomość zostaje sprzedana i podzielona między 74 właścicieli
Połowa XIX wieku Négociant Louis Joly ponownie składa większość działek będących jego własnością
1868 Nieruchomość ponownie połączona pod kierownictwem Alberta-Sebastiena Rodiera (Maison Henri de Bahèzre z Nuits-St-Georges) z wnukami Camille i Albertem
1938 Albert Rodier sprzedaje posiadłość Renée Cosson. Rozpoczyna się 40-letni okres zaniedbań, dzięki czemu majątek zyskał miano Clos Délabré („zniszczone zamknięcie”)
1979 Posiadłość nabyta przez Rolanda de Chambure i braci Fabiena i Louisa Saierów, którzy dokonują dużych inwestycji
1980 Enolog Thierry Brouin rozpoczyna pracę jako dyrektor. Przesadza się około 2,5 ha winorośli i odnawia piwnice
Chicago p.d. sezon 4 odcinek 7
27 kwietnia 1981 Dekretem promowany do grand cru
1993 Nabycie dwóch premier cru działek dla win białych: Clos du Cailleret i Les Folatières, obie w Puligny-Montrachet
1996 Günter i Ruth Freund, kontrahenci z Niemiec, nabywają i odnawiają posiadłość dzięki dalszym inwestycjom w przesadzanie winnic i renowację posiadłości
1999 Pierwszy rok bez użycia herbicydów
2010 Śmierć przyjaciela Güntera
Kwiecień 2014 Francuska grupa luksusowa LVMH kupuje domenę za około 100 milionów euro (80 milionów funtów)
