Ściana winiarska Cellar Maison umożliwia zdalne monitorowanie Credit: Cellar Maison
- Najważniejsze
- Magazyn: wydanie listopad 2020 r
Pijący wino od dawna polegają na stałej temperaturze podziemnej i idealnej wilgotności piwnic do przechowywania wina. Ale nowoczesna technologia przyniosła radość z przechowywania dobrego wina w domu tym, którzy nie mają tradycyjnej przestrzeni podziemnej. Niezależnie od tego, czy wolisz wystawić swoje wina za szklaną ścianą, zbudować spiralną piwnicę pod kuchnią, czy po prostu przechowywać cenne wina w lodówce do wina z kontrolowaną temperaturą i wilgotnością, istnieje wiele opcji, jeśli chodzi o dbanie o Twoje ulubione butelki.
Chłodziarka lub szafka na wino to punkt wyjścia do profesjonalnego przechowywania wina. Mogą być na tyle małe i dyskretne, że można je schować pod blatem kuchennym, ale największe modele mogą pomieścić ponad 200 butelek i mogą stanowić centralny punkt pokoju - podobnie jak wielopoziomowe lodówki na wino wystawiane w wielu eleganckich lokalach gastronomicznych .
Niektóre lodówki do wina oferują wielostrefową kontrolę temperatury i wilgotności, dzięki czemu wina mogą być schłodzone, gotowe do podania, podczas gdy inne wina dojrzewają w temperaturze „piwnicznej”. Te istnieją od dziesięcioleci, ale obecnie można kupić przykłady z różnymi ustawieniami kolorów LED, filtry z węglem drzewnym zapobiegające przedostawaniu się zapachów do lodówki i wpływającym na wino, higrometry do pomiaru wilgotności, cyfrową regulacją temperatury do 0,1 ° C i szkło anty-UV aby zapobiec psuciu się wina z powodu narażenia na szkodliwe promienie ultrafioletowe.
Plik Piwnica na wino LG Signature idzie o krok dalej dzięki automatycznemu otwieraniu drzwi - sterowanych za pomocą polecenia głosowego lub przez wyzwalanie czujnika stopą - podczas gdy aplikacja połączona ze smartfonem może regulować ustawienia temperatury w locie.
W pełni widoczne
Jednym z najnowszych trendów w domu jest „ściana wina”, dzięki której wina mogą być prezentowane za szkłem, często w kuchni, jadalni lub salonie. Piwnica opracował własny system parownika, który rozprowadza równomierną kurtynę chłodnego powietrza na winach, sterowany za pomocą panelu dotykowego, który można podłączyć do zdalnego monitorowania i systemów automatyki.
Taylor Hayes (odważni i piękni)
Kluczowa zaleta ścian wina - oferowana przez brytyjskiego specjalistę WineWalls - polega na tym, że mają one tylko 50 cm-65 cm głębokości i łatwo integrują się z projektem przestrzeni rozrywkowej. Nie przechowują gór wina jak tradycyjna piwnica, ale więcej niż typowa szafka na wino. To świetny sposób na zaprezentowanie gościom najlepszych win.
System przechowywania wina pod schodami zainstalowany przez Sorrells. Kredyt: Sorrells
Najlepsze wykorzystanie przestrzeni
Innym trendem jest redukcja powierzchni, w połączeniu z rosnącymi kosztami mieszkań, co spowodowało wzrost popularności magazynów wbudowanych w zapasowe szafy, pod schodami oraz w innych niewykorzystywanych przestrzeniach. Mark Wellman, menedżer ds. Marketingu online w firmie Naczynia do wina wyjaśnia, że korzystanie z oprogramowania CAD (projektowanie wspomagane komputerowo) jest „kluczowe dla naszego zespołu projektowego” tam, gdzie przestrzeń jest na wagę złota, umożliwiając maksymalizację funkcjonalności i umożliwiając klientowi obejrzenie piwnicy w 3D przed rozpoczęciem pracy. Podobnie, Sorrells wykorzystuje technologię rzeczywistości wirtualnej, aby umożliwić klientom „wejście do piwnicy” przed jej zbudowaniem, z możliwością otwierania drzwi, a nawet podnoszenia przedmiotów.
W najlepszym świetle
Andrew Speer, założyciel i dyrektor generalny Cellar Maison, cytuje filtry UV i wymienne szkło (zmieniające się z przezroczystego na nieprzezroczyste po naciśnięciu przycisku) jako cechy idealne dla nowoczesnego rozwiązania do przechowywania wina, pozwalającego na eksponowanie win, a jednocześnie chroniące je przed szkodliwe światło UV. Ta ostatnia może również zapewnić właścicielom olśniewający efekt „odkrywania”, który z pewnością zachwyci podczas przyjęć!
Według Adama Moore'a, oświetlenie LED staje się coraz bardziej popularne Wineracks . Jako przyjazne dla wina rozwiązanie oświetleniowe ma kilka zalet w porównaniu z tradycyjnymi żarówkami: jest wydajne, co oznacza, że żarówki LED zużywają znacznie mniej energii i prawie nie emitują ciepła, co jest niezbędne, gdy umieszcza się je blisko cennych butelek z winem. nawet 10 razy większe niż w przypadku typowych żarówek energooszczędnych i można je ustawić za pomocą aplikacji lub ekranu dotykowego na niemal nieskończoną liczbę wariantów kolorystycznych, idealnych do nastrojowego oświetlenia lub oświetlenia punktowego niektórych win.
Sebastian Riley-Smith, założyciel i MD Smith & Taylor , wyjaśnia, że jego firma wykorzystuje szkło hartowane, aby stworzyć „widok z lotu ptaka” na tradycyjną podziemną piwnicę, umożliwiając właścicielom przejście i zajrzenie do ich kolekcji. Oświetlenie zarówno pod, jak i nad ziemią można łączyć i sterować za pomocą aplikacji, aby uzyskać nastrojowe efekty oświetlenia otoczenia.
Przechowywanie wina Wineracks. Kredyt: Wineracks
Zdrów i cały
Tak więc zdecydowano o projekcie i oświetleniu, ale co z ochroną cennych butelek? Firma Cellar Maison’s Speer twierdzi, że „klawiatura i biometryczne systemy domofonowe do winiarni stają się coraz bardziej powszechne”. Nowoczesne klawiatury elektroniczne mogą obsługiwać wiele kodów dla różnych członków rodziny lub zarządców nieruchomości / piwnic, a także mogą przesyłać powiadomienia do aplikacji za każdym razem, gdy drzwi są odblokowane. Skanery linii papilarnych i siatkówki, oparte na technologii podobnej do tej stosowanej w smartfonach, zapewniają w pełni spersonalizowane zabezpieczenia, których złamanie jest bardzo trudne, jeśli nie niemożliwe.
Chubb , największa na świecie notowana na giełdzie firma ubezpieczeniowa, prowadzi program pilotażowy, który ma nadzieję objąć wszystkich swoich klientów winiarni na początku przyszłego roku, korzystając z czujników IoT (Internetu rzeczy) i połączonej z nim aplikacji. Technologia ta zapewnia całodobowy monitoring temperatury, wilgotności i wibracji i może ostrzegać właściciela lub zarządcę nieruchomości o wahaniach poza ustalonymi zakresami. Tekst jest wyzwalany, gdy wykryte zostaną niewielkie, długotrwałe wahania, podczas gdy bardziej zauważalne trwałe wahania wywołają połączenie telefoniczne.
Sean Ringstead z Chubb nie tylko zapewnia swoim klientom spokój ducha, ale także zwraca uwagę, że wczesne ostrzeganie oszczędza również czas i pieniądze firmy, których można uniknąć. Laura Doyle, wiceprezes Chubb ds. Sztuki i biżuterii oraz menadżera cennych kolekcji, dodaje, że kolejną zaletą tej technologii jest udokumentowana historia warunków w piwnicy, która może okazać się bardzo przydatna dla właścicieli rozważających sprzedaż części ich kolekcji.
Zrób to sam?
Fiona Love, dyrektor ds. Marketingu w Spiralne piwnice zauważa, że w 2020 r. nastąpiła „znacząca zmiana spowodowana przez konsumentów w kierunku usług bardziej dostosowanych do indywidualnych potrzeb, która była napędzana przez rynek remontów domów w okresie blokady”. W rezultacie Spiral Cellars wprowadziła usługę „tylko do projektowania”, a także zestaw do samodzielnego montażu, oba te produkty są sprzedawane detalicznie za mniej niż koszt pełnej profesjonalnej instalacji.
blue bloods sezon 8 odcinek 22
Czy profesjonalnie zaprojektowane, samodzielnie zbudowane piwnice mogą być przyszłością domowego przechowywania wina?
Domowe przechowywanie wina przekształciło się w integralną część przestrzeni rozrywkowej, łącząc funkcjonalność ze sztuką - a to wszystko dzięki nowoczesnej technologii. Możemy sobie tylko wyobrazić, co najbliższe kilkadziesiąt lat przyniesie miłośnikom wina.
Sterowanie palcami: zaufaj technologii, która śledzi Twoją kolekcję
Oprogramowanie do inwentaryzacji win - takie jak rozwiązania oferowane przez eSommelier , CellarTracker , VinoCell i MyCellarMaison - jest koniecznością dla tych, którzy mają średnie i duże kolekcje. Dawno minęły czasy niezgrabnych arkuszy kalkulacyjnych - nowoczesne oprogramowanie zapewnia narzędzia do mapowania i lokalizowania każdego wina, a także do rejestrowania cen zakupu i wyświetlania aktualnych wycen rynkowych, wyników, notatek degustacyjnych, okienek do picia i obrazów etykiet.
Integracja ze skanerami kodów kreskowych i drukarkami etykiet przenosi to na inny poziom. Smith & Taylor MD Sebastian Riley-Smith wyjaśnia: `` Każdą butelkę można zeskanować do iz piwnicy, a wszystko to w razie potrzeby połączone z mediami społecznościowymi, wycenami i wycenami wina ''. W międzyczasie aplikacje do inwentaryzacji wina przenoszą oprogramowanie inwentaryzacyjne do rozrywki lub sama przestrzeń jadalna, umożliwiająca właścicielowi lub gościom przeglądanie zapasów w piwnicy na tablecie przed wyborem butelki na kolację.
Dostęp do informacji na żywo można również uzyskać z dowolnego miejsca na świecie. Cellar Maison MD Andrew Speer stwierdza, że jego firma „chce zintegrować swoje oprogramowanie do inwentaryzacji wina z innymi technologiami, aby poprawić wrażenia użytkownika, takie jak oprogramowanie do rozpoznawania etykiet, czujniki ciśnienia i światła, rzeczywistość rozszerzona i sztuczna inteligencja”.
Oferta specjalna : Sorrells połączyło siły z Decanter, oferując bezpłatną subskrypcję Decanter Premium przy zakupie własnej winiarni na zamówienie lub specjalną zniżkę dla subskrybentów Decanter Premium. Dowiedz się więcej tutaj .
