Kredyt: Heidi Nigen | Winnice Ridge
wniosek Aleksandra Kirka na czarnej liście
California 2013 vintage w skrócie
Utrzymać
Ciepłe lato i zbiór małych jagód wyprodukowały głęboko skoncentrowane, strukturyzowane wina o niesamowitym potencjale w piwnicy najlepsze Cabernet Sauvignon rocznik od dziesięcioleci.
5/5
Szczegółowo: Warunki pogodowe
W całej Kalifornii winorośl cierpiąca przez drugi rok z rzędu suszy dawała konserwatywne plony niezwykle małych jagód o wysokim stosunku zawartości suchej masy do soku. Niezmiennie ciepłe lato i wczesna jesień, nieprzerwane przez skoki upałów lub deszcz, sprzyjają wczesnym zbiorom w idealnych warunkach. W rzeczywistości główne wyzwania, podobnie jak w 2012 r., Były logistyczne: Cabernet Sauvignon osiągnął optymalną dojrzałość tuż po wcześniejszych odmianach w Kalifornii, a wielu winiarzy miało problemy z przetworzeniem tak dużej ilości owoców w tak krótkim czasie. „Nigdy wcześniej”, powiedział Eric Baugher z Ridge Vineyards w październiku 2013 roku, „nie musiałem fermentować tak dużo Cabernet Sauvignon w tym samym czasie, Zinfandel , Syrah , Carignan , i Chardonnay ”.
Hrabstwo Sonoma, winnica Kutch Wines
Wina
Wynik? Wina o niezwykłej głębi i garbnikowej koncentracji, budowane od wieków. W przeciwieństwie do dość łatwego i owocnego rocznika 2012, lata 2013 mają, jak to ujął Tod Mostero z Dominus Estate, „inny wymiar”, który czyni je „bardzo, bardzo wyjątkowymi”. Rzeczywiście, porównania z innymi rocznikami wydają się niezrozumiałe. „Winobranie wzmocniło wszystko”, wyjaśnia Thomas Brown, winiarz przy wielu projektach, w tym Maybach i Schrader: „podwyższony poziom kwasowości i taniny przecinają owoce, zachowując równowagę”. Znakiem rozpoznawczym 2013 roku jest zatem mariaż dojrzałych owoców z wytrawnymi cechami, których czasami brakuje winom kalifornijskim. To sprawia, że szkło jest niezwykle złożone i wyrafinowane.
hart of dixie sezon 2 odcinek 18
Rocznik 2013 wyprodukował kilka prawdziwie historycznych Cabernet Sauvignons w Napa valley , Sonoma i Santa Cruz, ale niezmiennie ciepła pogoda i winogrona niezwykle bogate w garbniki stworzyły okazję do przejrzałości i nadmiernej ekstrakcji, więc nie wszystkie lata 2013 dorównują wzniosłej reputacji tego rocznika. Najlepsze są wybitnie godne piwnicy, wymagające co najmniej dekady wieku butelkowego. Rok 2013 przyniósł również wspaniałe Chardonnays w Sonoma, Santa Barbara i Santa Cruz, z wyraźniejszym cięciem i mineralnością niż ich poprzednicy z 2012 roku. Pinot Noir na tym wczesnym etapie nosi mocne piętno rocznika, a wina są głębokie i skoncentrowane: wiele z nich będzie wyjątkowych, jeśli różnice między miejscami pojawią się wyraźniej wraz z dojrzewaniem butelek przynajmniej w najbliższej perspektywie, lata 2014 są bardziej przejrzyste i czarujące. Wydaje się, że na tym wczesnym etapie AVA na południe od San Francisco wyprodukowały bardziej interesujący Pinot Noir niż Sonoma i Mendocino na północy. Rodan odmiany w różnych stadiach były również bardzo udane, unikając tych samych pułapek, które nękały Cabernet (przejrzałość i nadmierna ekstrakcja).
-
Dziesięć najlepszych kalifornijskich win różowych
Hrabstwo Santa Barbara, winnica Star Lane
jak długo powinno się oddychać czerwonym winem
Najlepsi producenci w roczniku California 2013
Cabernet Sauvignon: Winnice Ridge, MacDonald, Corison, Philip Togni, Dominus Estate, Dunn Vineyards, Schrader Cellars, Screaming Eagle, BOND, Harlan Estate, Maybach, Rivers-Marie
Chardonnay: Ridge Vineyards, Rhys, Varner, Sandhi, Rivers-Marie, Radio-Coteau, Stony Hill, Paul Lato
Pinot Noir: Rivers-Marie, Rhys, Domaine de la Côte
Odmiany Rodanu: Arnot-Roberts, Piedrassi, Rhys, Anthill Farms, Radio-Coteau, Peay
-
Przeczytaj więcej przewodników po stylu vintage w Kalifornii na Decanter.com
