Źródło: Unsplash / Matthieu Joannon
- Ekskluzywny
- Strona degustacji
Jeśli chcesz zmniejszyć spożycie alkoholu w styczniu - bez całkowitego odchodzenia 'suchy' - warto przyjrzeć się opcjom win o niższej zawartości alkoholu.
Obejmują one zazwyczaj od 6% do 11% i obejmują zarówno wina z naturalnie niską zawartością alkoholu, jak i te, które mają obniżoną zawartość alkoholu. Lżejsze style mogą być również orzeźwiającą odmianą po rozkoszowaniu się pełniejszymi winami w okresie świątecznym.
W zależności od stylu i odmiany winorośli, wina mają zwykle od 12 do 14% alkoholu, jednak w ostatnich latach jego poziom wzrasta, częściowo z powodu zmian klimatycznych, a także z powodu rosnącej tendencji do produkcji bardziej miękkich, bardziej dojrzałych win.
Znalezienie czerwonych win poniżej 12% może być trudne, ale nie niemożliwe, ponieważ klasycznymi źródłami są chłodniejsze regiony klimatyczne na całym świecie - poniżej uwzględniliśmy wina z Oregonu i Anglii oraz Lambrusco Salamino, które mają poniżej 12% abv.
W przypadku win białych dobrym punktem wyjścia są Niemcy, a zwłaszcza Mozela. Wina o zawartości alkoholu poniżej 10% prawdopodobnie będą miały element słodyczy, ponieważ fermentacja zatrzymała się, pozostawiając naturalną słodycz winogron w powstałym winie.
Wina musujące znajdują się na poniższej liście - z Włoch, Anglii i Rodanu - ponieważ łatwiej jest utrzymać niższy poziom alkoholu w tych stylach, nie tracąc przy tym na smaku.
Sarah Horton dni naszego życia
Zaktualizowano styczeń 2021 r.
20 najlepszych win o niższej zawartości alkoholu do spróbowania
Następujące wina zostały polecone przez ekspertów Decanter i należą do kategorii poniżej 12% alkoholu.
