Dania z jednych z 50 najlepszych restauracji. Kredyt: www.theworlds50best.com
Ale kto jest numerem jeden ...?
Nagroda dla 50 najlepszych restauracji na świecie
Nie było niespodzianką, że na czele tej grupy pojawi się nowy numer jeden 50 najlepszych na świecie , prestiżowe nagrody dla restauracji, które są teraz w ich piętnastym roku życia, po prostu kwestia tego, kto to będzie.
nastoletnia mama 2 sezon 9 odcinek 8
Jedenaście Madison Park w Nowym Jorku była restauracją numer jeden.
Eleven Madison Park w Nowym Jorku przejął koronę od Massimo Bottury z Modeny Osteria Francescana , być może jest to refleksja, że nagrody po raz pierwszy odbyły się w Nowym Jorku w zeszłym roku, dając wpływowym międzynarodowym regionalnym przewodniczącym i jurorom szansę na zjedzenie posiłku w mieście i jego okolicach. (Dan Barber z Blue Hill w Stone Barns był najwyższym nowym wspinaczem pod numerem 11.)
Gdzie indziej Francja i Hiszpania podzieliły się tym wyróżnieniem z sześcioma restauracjami z każdej z 50 najlepszych, które zostały ogłoszone w Melbourne na początku tego tygodnia.
Drugie miejsce zajęła Osteria Francesana.
Dla Francji zwycięzcami byli Mirazur w Menton, który urósł na czwarte miejsce, i Yannick Alléno, którego Alléno Paris w Pavillon Ledoyen znalazło się na liście jako najwyższy nowy wpis pod numerem 31. Hiszpania miała trzy restauracje w pierwszej dziesiątce, choć popularne Celler de Can Roca spadł do trzeciego miejsca w tym roku.
Kraj gospodarza Australia miał dwa zgłoszenia, oba w Wiktorii: Attica w Melbourne pod numerem 32 i nowo awansowanym Brae w Birregurra pod numerem 44.
Najwyższe noty otrzymała restauracja brytyjska Klub Goździków który uplasował się na 26 miejscu, pokonując Ledbury która spadła do 27 z 14 w zeszłym roku.
Heston Blumenthal zajął 36 miejsce za swoją londyńską restaurację Obiad ale został uhonorowany nagrodą za całokształt twórczości.
Kolacja Hestona miała 36 lat, ale Blumenthal zdobył nagrodę za całokształt twórczości.
Jak powiedział Blumenthal w swoim przemówieniu, tak naprawdę nie ma czegoś takiego jak najlepsza restauracja, a raczej odzwierciedlenie znaczenia restauracji w naszym życiu „gotowanie jest częścią tego, co czyni nas ludźmi”.
Ale proces oceniania, który opiera się na głosach ponad 1000 szefów kuchni, restauratorów, pisarzy kulinarnych i ekskluzywnych restauratorów na całym świecie, wydaje się pod wieloma względami bardziej nowoczesny niż Michelin.
Nagrody z pewnością mają więcej pzazzów podobnych do Oscara. Jeden z restauratorów z pierwszej pięćdziesiątki powiedział mi, że ma to bardziej pozytywny wpływ na biznes niż gwiazdka Michelin. Noc Wynajem trafił na pierwsze miejsce w 2010 roku, ponad 100 000 osób próbowało zarezerwować stolik.
Mirazur we Francji był czwarty.
Walka o rezerwację w Eleven Madison Park zostanie zaostrzona przez fakt, że restauracja jest zamykana z powodu remontu na trzy miesiące, chociaż będzie gościć pop-up w Hamptons na lato o nazwie Eleven Madison Park Summer House.
Ciekawe, kiedy patrzysz na listę, jest to, że całe kraje pozostają niereprezentowane. Podczas gdy Kopenhaga nadal świeci dzięki efektowi Nomy ( Pelargonia i zgłoszone mają odpowiednio 19 i 39 lat) w sąsiedniej Szwecji nie ma żadnego wpisu poza Faviken , która w tym roku spadła z pierwszej 50 na 57.
dobra żona sezon 5 podsumowuje
Nie ma żadnych nagród dla Kanady pomimo ogromnej popularności Joe Beef , ulubione miejsce spotkań wielu szefów kuchni i żadnego w Nowej Zelandii - co odzwierciedla nacisk na wyśmienitą kuchnię. Kobiety kucharki są z pewnością niedoceniane i niedostatecznie reprezentowane.
Ostatecznie zależy to od tego, gdzie dotrze obecna grupa jurorów, ponieważ to ich dziesięć nominacji - sześć z własnego regionu i cztery z innych regionów - decyduje o rankingach. Dla nich, podobnie jak dla jadących, tendencja musi polegać na tym, że starają się złapać stolik w restauracjach, które już są na liście. Ale ponieważ 25% jurorów zmienia się każdego roku, kto wie, co może się wydarzyć.
Znajdź najnowsze recenzje restauracji od Fiony Beckett co miesiąc w magazynie Decanter. Zapisz się tutaj .
Więcej rekomendacji restauracji:
Wistub you sommelier w Bergheim
Dziesięć najlepszych restauracji w Alzacji
Thai Corner Cafe
Najlepsze restauracje BYO w Londynie
Restauracje BYO to raj dla miłośników wina - sposób na uniknięcie wygórowanych marż na butelkach i zabranie ze sobą
przeżył sezon 39 odcinek 14
Operakällaren - Sztokholm, Szwecja
Scandi living: Wspaniałe restauracje w Danii, Szwecji, Norwegii i Finlandii
Zobacz skład Erica Landin ...
Wschód słońca w Zermatt. Kredyt: raymondchan // Getty Kredyt: raymondchan // Getty
Luksusowe podróże: nagrodzone gwiazdką Michelin restauracje w ośrodkach narciarskich
Dowiedz się, w których restauracjach wyróżnionych gwiazdką Michelin można się rozkoszować po długim dniu spędzonym na stoku ....
Logis de la Cadène w St-Emilion, należące do rodziny de Boüard, z jedzeniem 29-letniego szefa kuchni Alexandre Baumarda. Kredyt: Logis de la Cadène
Nowy przewodnik Michelin France 2017: właściciele Haut-Brion, Angélus i Cheval Blanc toast za sukces
Kilku właścicieli zamku w Bordeaux ma powód do świętowania ...
