- Najważniejsze
- Magazyn: wydanie z sierpnia 2019 r
- Wino Legends
Legenda wina: Torres, Gran Coronas Reserva Cabernet Sauvignon 1970, Penedès, Katalonia, Hiszpania
Produkowane butelki 54 000
Kompozycja 70% Cabernet Sauvignon, 20% Tempranillo, 10% Monastrell
Wydajność około 55hl / ha
Alkohol 12,4%
Cena wydania 1650 peset
Cena dzisiaj 85 €
Legenda, ponieważ…
W 1979 roku, podczas degustacji w ciemno w Paryżu, Igrzyska Wina Gault-Millau, umieściły wspaniałe francuskie klasyczne Cabernety, takie jak Châteaux Latour i La Mission Haut-Brion, obok nowicjuszy, takich jak to wino z Torres. Znany jako Black Label, rok 1970 powstał z młodych winorośli, ale wino nadal triumfowało, wprowadzając Torresa na międzynarodową scenę.
Patrząc wstecz
Firma Torres została założona w 1870 roku, aw 1962 roku młody Miguel A Torres przejął winnicę. Patrząc w przyszłość i mając otwarty umysł, w 1964 roku zasadził międzynarodowe odmiany w niektórych winnicach Penedès. Sadzonki Cabernet Sauvignon pochodziły od Jeana Leona, innego pioniera Penedès, a podobno ich źródłem był Médoc: Châteaux Lafite i La Lagune. Ponadto część sadzonek pochodziła ze szkółki w Montpellier. Sadzenie odmian francuskich było kontrowersyjną decyzją i nawet ojciec Torresa miał poważne zastrzeżenia co do mądrości sadzenia Cabernet. Rok 1970 był pierwszym rocznikiem Black Label, który od 1995 roku został przemianowany na nazwę winnicy Mas La Plana.
Miguel A Torres, prezes Familia Torres w czwartym pokoleniu, wspomina: „Wino było tak inne, że od razu zyskało renomę, zwłaszcza dzięki zwycięstwu nad jednymi z najlepszych win francuskich. Wiele osób nie wie, że wysłanie Mas La Plana na degustację w 1979 r. Było pomysłem mojej matki ”.
Rocznik
Wyjątkowy rok 1970 w Penedès i Rioja zapewnił idealny okres wegetacji, chociaż plony były niewielkie.
Terroir
29 ha Cabernet Sauvignon jest sadzonych w subregionie Pacs w środkowym Penedès. Pierwotne nasadzenia znajdowały się na głębokich, żółtawo-szarobrązowych glebach aluwialnych, dobrze osuszonych i o umiarkowanej zdolności zatrzymywania wody. Gleba składa się z warstw żwiru, piasku i gliny. Wysokość 225 m zapewnia stosunkowo niskie temperatury w nocy.
Wino
Winogrona były fermentowane w kadziach ze stali nierdzewnej. Torres był prawie na pewno pierwszym hiszpańskim producentem wina, który je zainstalował. Wino leżakowało następnie sześć miesięcy w nowym amerykańskim dębie, a następnie przez rok w starszych beczkach. Dopiero w 1990 roku Torres zdecydował się na całkowite dojrzewanie wina we francuskich beczkach.
Reakcja
Stephen Brook skosztował wina w 1993 roku: „Dość ciemnoczerwony, ale blady i rdzawy na brzegu. Lekki nos lukrecjowy, osłabiający się, ale wciąż atrakcyjny… wciąż silny, ale być może owoc jest w odwrocie. ”
W 2008 roku Tom Cannavan zauważył: „Cudowna stara winna roślinna słodycz w nosie, nuty suszonej krwi, trufli, śliwek i echo bardzo słodkich czarnych owoców. Na podniebieniu wciąż cudowna słodycz, masa goździków i przypraw, a do tego delikatna kwaskowatość czerwonej porzeczki i wiśni. Cudowne, miękkie, truflowe wykończenie. ”
W 2015 roku w Pekinie Edward Ragg napisał: „Trzeciorzędowe aromaty pieczonych mięs, grzybów, skóry, połączone z dojrzewającymi w beczce nutami kawy, kakao, czekolady, teraz karmelizowanych z wiekiem… złożonym. Na podniebieniu głęboka garbnikowa struktura, ale wciąż z tym cudownym rdzeniem owocowym przechodzącym przez… Żywa kwaskowatość, dość żywe owoce - to wino nie jest „wysuszone” w żadnym sensie - z łagodzącymi się do żucia taninami i długim, warstwowym finiszem. ”
