Co się dzieje podczas véraison?...

Winogrona Mourvèdre zmieniające kolor w Tablas Creek w Paso Robles. Kredyt: Tablas Creek

• Zapytaj Decanter
• Najważniejsze

Co to oznacza dla winogron ...?

Tablas Creek, Paso Robles.

Co się dzieje podczas véraison?

Véraison to ważny moment w cyklu uprawy winorośli, kiedy czerwone winogrona zmieniają kolor z zielonego na ciemny, a kiedy stają się słodkie.

• Przewiń w dół, aby zobaczyć winogrona w véraison

Oznacza początek fazy dojrzewania winogron.

Obecnie dzieje się to w wielu winnicach na półkuli północnej, a za kilka miesięcy winogrona będą dojrzałe i gotowe do zbioru.

„Zaczęły napływać doniesienia o véraison, a nadchodząca ciepła pogoda z pewnością przyspieszy dojrzewanie. Wielkość zbiorów wydaje się zdrowa i mamy nadzieję na kolejny znakomity rocznik ”- powiedział Matt Reid, winiarz w Benessere Vineyards w Napa valley .

W regionach półkuli południowej, np. W Ameryce Południowej i Australii, dzieje się to około grudnia, przed żniwami wiosną.

• Czy zabrudzenie wpływa na smak wina? - zapytaj Decanter

• Ile lat jest za stare na winorośl? - zapytaj Decanter

• Jak sprawdzić, czy wino ma ciepły, czy chłodny klimat - zapytaj Decanter

Poniżej znajduje się wybór zdjęć z winnic, w których działa, od Kalifornii przez Włochy po Anglię…

Bordeaux, Francja

Winogrona Merlot zmieniające kolor w Château Bauduc w Bordeaux.

Paso Robles, Kalifornia

Winogrona Mourvèdre zmieniające kolor w Tablas Creek w Paso Robles.

Kent, Wielka Brytania

Winogrona o godz Posiadłość Redhill Farm w Kent, Wielka Brytania.

Barolo, Włochy

Véraison w Barolo, Piemont, w Sordo Wine Estate.

Cypr

Winogrona Maratheftiko czerwienieją w winnicy Ezousa na Cyprze. Kredyt: Evoinos, Ezousa Winery.

szpital ogólny sam i jason

Napa Valley w Kalifornii

Dojrzewające i zmieniające kolor winogrona w Benessere Vineyards w Napa Valley.

Pekin, Chiny

Prawie wszystkie winogrona zmieniły kolor w Chateau Bo Long Bao w Pekinie.