Castle of Penafiel, Ribera de Duero, Castilla y Léon Credit: Bon Appetit / Alamy Stock Photo
We współpracy z Castilla y Léon
Castilla y Léon obejmuje jedne z najbardziej zapadających w pamięć miejsc w Hiszpanii, od dzikich pasm górskich i rozległych równin po historyczne miasta, takie jak Segowia i Salamanka.
Na tym obszarze znajduje się również kilka nazw pochodzenia (DO), w tym Ribera del Duero, Bierzo, Toro i Rueda.
Warto zauważyć, że Castilla y Léon produkuje najszerszą gamę hiszpańskich win Vino de la Tierra, które mogą wykazać pełną kreatywność i eksperymentalizm winiarzy z regionu.
dobra żona sezon 7 odcinek 19
Różne terroirs
Castilla y Léon obejmuje północną część Mesety Centralnej, złożonej formacji geologicznej, która zapewnia wiele interesujących terroirów, od skalistych winnic położonych na dużych wysokościach po suche równiny obsadzone starymi krzewami winnymi.
Klimat jest ogólnie kontynentalny, co zapewnia krótkie, gorące i suche lata, ale w północno-zachodniej części regionu występuje duży zasięg dobowy i silniejsze wpływy Atlantyku.
Deszcz może być rzadki, ale rzeki zapewniają pewne nawadnianie, zwłaszcza Duero, który meandruje ze wschodu na zachód.
Regionalne atrakcje
Ribera del Duero to najsłynniejszy region winiarski Castilla y Léon, wytwarzający najlepsze wina Tempranillo, które mogą rywalizować z Rioja. Jego winnice czerpią korzyści z dużych wysokości, z których niektóre są sadzone powyżej 850 metrów nad poziomem morza. Klimat kontynentalny - mroźne zimy i upalne lata - jest chroniony przez otaczające region góry.
Koło prawdopodobnie produkuje najlepsze białe wina w Castilla y Léon, wytwarzane głównie z Verdejo. Te wytrawne wina są cenione ze względu na ziołowy i cytrusowy smak, a także orzeźwiającą kwaskowatość - często dzięki winnicom położonym na dużej wysokości i o niższej temperaturze. Było to pierwsze DO, które zostało sklasyfikowane w regionie w 1980 roku.
Bierzo to małe, ale prestiżowe DO w północno-zachodniej części Kastylii i Léon, graniczącej z Galicją i Asturią. Ma silniejsze wpływy atlantyckie, tworząc wilgotniejszy i chłodniejszy klimat niż inne części regionu. Gleby na zboczach gór są bogate w łupki i granit. Bierzo jest najbardziej znane z białych win Godello i czerwonych lub różowych win Mencia.
byk Słynie z mocnego czerwonego wina Tempranillo, choć wytwarzane jest z lokalnego szczepu winorośli o nazwie Tinta de Toro. DO, sklasyfikowany w 1987 r., Nosi nazwę pobliskiego miasta Toro, co po hiszpańsku oznacza „byk”. Suchy klimat i piaszczyste gleby zapewniły odporność na europejską epidemię filoksery, chroniąc niektóre szczepy starych, niezaszczepionych winorośli, które wciąż tu rosną.
Wino z regionu Castilla y Léon - tjego nazwa może brzmieć jak kęs, ale warto o tym pamiętać. Wolne od restrykcyjnych ograniczeń systemu DO, wina te mogą obejmować szereg międzynarodowych odmian winogron - niekonwencjonalnych w tej części Hiszpanii - w tym Chardonnay, Gewürztraminer, Pinot Noir czy Syrah. Wina te mogą pochodzić z terenów całej Kastylii i Leonu.
Regiony w Castilla y Léon:
-ZROBIĆ. RIBERA DEL DUERO
-ZROBIĆ. KOŁO
-ZROBIĆ. KRAINA LEONA
-ZROBIĆ. BIERZO
-ZROBIĆ. BYK
-ZROBIĆ. ARLANZA
-ZROBIĆ. Cykada
-ZROBIĆ. PRZYBYWA
-ZROBIĆ. KRAINA ZAMORY
-ZROBIĆ. RIOJA (jeden producent)
-D.O.P CEBREROS
-D.O.P. V.D.C VALLES DE BENAVENTE
-D.O.P. WYSOKIEJ JAKOŚCI WINO SIERRA DE SALAMANCA
-D.O.P. WINO JAKOŚCIOWE VALTIENDAS
-WINO Z KRAINY KASTYLII Y LEÓN
