Sortowanie winogron na wina Chianti Classico 2018 w Fontodi. Kredyt: Ella Lister
Ella Lister, założycielka Wine Lister , relacjonuje trzydniową wycieczkę po Toskanii, aby ocenić nastroje wśród producentów Chianti Classico, „Super Tuscan” i Brunello di Montalcino.
Zbiory w 2018 roku zaowocują pięciogwiazdkowym rocznikiem dla Chianti Classico wina, według Giovanniego Manettiego, nowo wybranego prezesa Consorzio apelacji.
Powiedział, że sezon wegetacyjny był „bardzo regularny”, bez ekstremalnych zjawisk pogodowych i normalnych okresów zbiorów.
Manetti wierzy, że dzięki zdrowym winogronom, dojrzałym i świeżym, będzie charakteryzował się „harmonią”. Apelacja DOCG ma wyprodukować około 270 000 hektolitrów (27 milionów litrów) ze zbiorów w 2018 roku, co oznacza powrót do normalnego poziomu po mniej obfitym 2017 roku.
więc myślisz, że możesz tańczyć sezon 15, odcinek 3
W poniedziałek, 24 września, w Fontodi, winnicy Manettiego w Panzano, trwały już zbiory. Nie padało przez 22 dni, a ziemia była zakurzona. Jednak Manetti wyjaśnił, że w Panzano, chociaż jest gorąco, temperatura nie wzrosła powyżej 36 ° C, a noce były chłodne.
W Castello di Fonterutoli, 15 km dalej na południe, Giovanni Mazzei dodał, że upały nie były niczym w 2015 roku, kiedy temperatury wzrosły powyżej 45˚C.
Jednak Mazzei był nieco mniej optymistyczny, jeśli chodzi o rok 2018, wymieniając wilgotne poranki jako wyzwanie. Po odebraniu jednej trzeciej produkcji osiedla do ostatniego poniedziałku (24), przez następne dwa tygodnie odbędzie się wyścig z gniciem.
Mazzei przewidział, że pod względem jakości i stylu vintage może przypadać między bogatymi 2015 r. A ustrukturyzowanymi 2016 r.
W kierunku wybrzeża, w Bolgheri, zbiory Merlot były prawie zakończone. „Wina fermentujące są jedwabiste i pachnące” - twierdzi Axel Heinz, dyrektor nieruchomości w Ornellaia i Masseto.
czy wszystkie tequile mają agawę?
Heinz powiedział, że jest wdzięczny za „doskonałe warunki we wrześniu, ze słoneczną i przeważnie suchą pogodą, której czasami towarzyszą upalne dni, ale chłodne noce”.
W Bolgheri „pleśń i wilgoć stanowiły wyzwanie”, powiedział, powtarzając problem to było również powszechne w Bordeaux . „Udało nam się jednak doprowadzić zdrowe owoce do pełnej dojrzałości” - powiedział Heinz, który dodał, że zbiory w 2018 roku są normalne. Przewidział „delikatniejszy rocznik, jak rok 2013”.
Poruszając się wzdłuż wybrzeża, na Maremmie, Elisabetta Geppetti, właścicielka Fattoria Le Pupille, mówiła o stosunkowo normalnych warunkach klimatycznych prowadzących do „dobrego roku”.
Pierwsza partia Merlotu do sztandarowego wina Geppettiego, Saffredi, była już poddana winifikacji i „cudowna” - powiedziała. Była również zachwycona swoim Cabernet Sauvignon i przekazała opinię Luca d'Attoma, konsultanta enologa Le Pupille, że winogron ten kwitł w całej południowej części Toskanii. Powiedziała, że Sangiovese dojrzewało mniej równomiernie.
Chicago p.d. wchodzenie do łóżka
W głębi lądu, w sercu Montalcino w Sangiovese, sytuacja w zeszłym tygodniu była mniej wyraźna.
Było to głównie spowodowane efektami ulewnych deszczy wiosną i wczesnym latem.
„Winiarze nie widzieli takiej pogody od lat dziewięćdziesiątych” - powiedział Giacomo Pondini, dyrektor Brunello di Montalcino Consorzio.
taniec mamusi jojo to nie pokaz
Według Gianfranco Soldera, który określił lato jako „prawie tropikalne”, w powietrzu panuje „zbyt duża wilgotność”.
Powiedział, że w Case Basse, kultowej winiarni Soldera, rok 2018 był „rokiem cierpienia” z pleśnią, oidium i „ogólnie pleśnią”. Aby temu zaradzić, od czerwca zespół 20 osób przeczesuje winnicę i usuwa kiście bez przerwy.
Soldera powiedział, że nadal jest pewien, że zrobi świetne wino w 2018 roku, choć w bardzo małych ilościach, inaczej niż w 1989 roku, jedynym roku, w którym Soldera nie zrobił wina z powodu zbyt dużego deszczu.
Elisabetta Gnudi, właścicielka sąsiednich winnic Caparzo i Altesino, umieściła 2018 rok między cztero- i pięciogwiazdkowym rocznikiem.
Aby wchłonąć wilgoć, jej zespół użył glinianego pyłu na winorośli. „To tak, jakby używać zasypki dla niemowląt” - powiedziała. Ponownie powtarzając historię z Bordeaux, powiedziała, że wierzy, że „prawdziwe organiczne winnice nie zebrały w tym roku ani jednego grona”.
W Argiano, kierownik sprzedaży Riccardo Bogi również opisał mniej skromny rocznik niż w Chianti. Oprócz ulewnego deszczu w lipcu burza gradowa zmiotła 25% plonów w niektórych winnicach. Jednak sierpniowy wiatr, umieszczony wysoko na wzgórzu Argiano, oznaczał, że winnica była w stanie przeciwdziałać gniciu za pomocą miedzi i siarki, chociaż „agronom nie miał wakacji” - zażartował Bogi.
co się stało z przypadkowym młodym i niespokojnym
Podobnie jak Heinz w Bolgheri, powiedział, że spodziewa się, że 2018 będzie miał takie same cechy jak eleganckie lata 2013, mówiąc, że nie będą miały intensywnego koloru ani struktury.
W poniedziałek 24 września nastąpiła dramatyczna zmiana pogody, wraz ze spadkiem temperatury i wzrostem silnych wiatrów, które utrzymywały się przez całą naszą trzydniową wizytę.
W Brunello di Montalcino Consorzio Pondini powiedział, że ma nadzieję, że pozostałe winogrona na winorośli „skorzystają na tym słonecznym, chłodnym i wietrznym tygodniu”. Połowa Sangiovese z apelacji została już zebrana.
Ten artykuł został pierwotnie opublikowany w dniu Wine-Lister.com . Ella Lister jest założycielką Wine Lister.
