Wina biblioteczne w Au Bon Climat Kredyt: Matthew Luczy
- Amerykański obszar winiarski
- Ekskluzywny
- Najważniejsze
- Strona degustacji
O Dolinie Santa Maria
W 1981 roku dolina Santa Maria jako pierwszy region w hrabstwie Santa Barbara otrzymała status AVA, a druga w stanie za Napa Valley.
Jim Clendenen i Adam Tolmach założyli Au Bon Climat w następnym roku, a Tolmach rozpoczął pracę nad The Ojai Vineyard rok później. Ci producenci kamienia węgielnego nie tylko produkowaliby jedne z najdłużej żyjących win w regionie, ale także znacznie przyczyniliby się do wpływu win hrabstwa Santa Barbara na poziomie globalnym.
Co najważniejsze, będą służyć jako mentorzy dla następnego pokolenia winiarzy, poszerzając swoją strefę wpływów daleko poza to, co rozpoczęli. Santa Maria Valley jest najbardziej wysuniętym na północ regionem hrabstwa Santa Barbara, a sama Santa Maria jest ośrodkiem rolniczym, a obszar ten ma wiejski, rozległy klimat. Temperatury w ciągu dnia są wyższe niż w Wzgórza Santa Rita , z powodu silniejszych wiatrów występujących dalej na południe.
Efekt morski jest nadal bardzo widoczny, a poranna mgła i popołudniowe wiatry pomagają regulować temperaturę. `` Pacyfik działa jak gigantyczna chłodziarka bagien '', mówi Gavin Chanin, który zaczynał jako stażysta w Jim Clendenen's przed założeniem Chanin Wine Co. w 2007 roku. nadal są w stanie zachować kwasowość ”.
Wina z doliny Santa Maria
Rozległa winnica Bien Nacido o powierzchni 900 akrów jest kamieniem węgielnym apelacji i źródłem jednych z najbardziej szanowanych win w regionie. Funkcjonuje również jako mikrokosmos zachodniej części hrabstwa Santa Barbara jako całość. Gleby są mieszaniną żwiru, glin piaszczystych i aluwialnych, obsadzonych głównie Pinot Noir, Chardonnay i Syrah i stanowią punkt odniesienia dla wszystkich trzech.
Pojawiają się również odmiany eksperymentalne, takie jak Nebbiolo i Tocai Friulano, i jest to rodzaj różnorodności, który uważam za całkiem zdrowy. Może się to okazać przydatne, otwierając drzwi do bardziej jasnej rozmowy na temat tego, jakie odmiany mogą w sposób realny współistnieć w obliczu coraz trudniejszych warunków pogodowych na całym świecie.
Plik Chardonnays w dolinie Santa Maria są energiczne, tropikalne i kwiatowe, a szczególnie zapadające w pamięć butelki ze starych winorośli z winnicy Bien Nacido.
Pinot Noirs mają tendencję do wykazywania podniesionego, ziołowego, pikantnego charakteru. Oprócz starych bloków winorośli z Bien Nacido, inne warte uwagi miejsca to Presqu’ile i Dierberg.
Dolina Santa Maria Syrah może być naprawdę wyjątkowy, a specjalne butelkowanie Solomon Hills w winnicy Ojai jest najlepszym przykładem w regionie i jednym z najlepszych w stanie.
znalezienie Carter śmierci serca
Impuls, jaki nadali klasycznym, starodawnym producentom, którzy wynieśli ten region z ziemi, tylko się zwiększył, w dużej mierze dzięki wyjątkowemu talentowi ich podopiecznych. Ci uczniowie nie tylko skupili się na praktykach winiarskich, których byli nauczani, ale teraz mają dodatkowy przywilej sadzenia dalszych wielkości w winnicach dla przyszłych pokoleń.
